石家庄市创建高品质超市 让百姓消费更放心

结合推进创城创卫工作，近日，石家庄市政府食安办、市市场监管局联合组织召开“品质食品管理示范超市”创建单位现场推进会，推介先进典型创建经验，解读创建标准，进一步推进创建工作。

会议介绍了长安区“品质食品管理示范超市”试点创建做法。2019年全市创建成功10家省级“放心肉菜示范超市”，长安区有4家，数量位列全省县（市、区）之首。长安区市场监管局将创建活动列入年度食品安全重点工作，对照创建标准和验收细则，明确创建思路、目标、成效，实现高标准推动、高质量创建。通过业务座谈、文案比对、实地比较等，该区将北国超市光华店作为创建主要试点，帮扶超市提高源头采购、卖场进货、超市销售“三个关口”的管控能力，完善食品质量安全管理体系，建立健全食品安全内部管理制度。

在常态化疫情防控形势下，结合创城创卫“三防”要求，长安区在示范超市推行散装食品预先包装、预先称重，主食和凉拌菜采用封闭遮挡，油炸食品用油两天一清底等措施，提升企业品质管理，确保食品销售安全，降低受污染风险，实现了品质食品管理示范超市创建与疫情防控、创城创卫互为促进、同创共赢。

“在确保食品质量安全的前提下，示范超市要通过丰富品种，提升品质，让消费者既能体会到‘高品质’的管理，又能感受‘高标准’的监管，使群众更有获得感。”市市场监管局有关负责人表示，开展创建工作既是企业落实食品安全主体责任的具体体现，也是提高企业竞争力、企业效益、企业形象的现实需要，要找准切入点，实现“让人民群众放心消费”的宗旨。

下一步，全市市场监管部门将深入创建单位开展指导帮扶，进一步提升示范超市的食品安全管理水平，在确保超市食品符合国家标准的基础上，积极对接国内外先进的标准和做法，为全市培育和打造食品销售行业标杆。 （记者焦莉莉）