护佑“舌尖上的安全”
高新区开展餐饮服务行业整治提升行动

本报讯（记者 焦莉莉 通讯员 徐晨霞）后厨灶具灶台洁净明亮，餐具消毒柜使用规范，脚踏式垃圾桶密闭、清洁……近日，记者来到位于高新区的康记葱花饼砂锅铺时，服务员正热情地招呼进店客人。

“以前我们还有些细节做得不够好，国家卫生城创建工作开展以来，高新区市场监管局工作人员多次来给我们指导。现在我们的餐饮卫生做得更好了，客人更满意了，客流量也大了。”这家店的店长对记者说。

在创卫工作中，高新区市场监督管理局作为辖区餐饮服务行业的监管部门，全员动员，加班加点，累计检查经营单位1794户次，发放宣传资料、张贴“创卫”标识3000余份，并要求餐饮服务门店在店堂醒目位置悬挂“食品安全信息公示栏”，让顾客对饭店基本情况一目了然。

该局通过对餐饮门店环境卫生、消毒保洁设施等方面进行细致检查，对个别餐饮行业经营主体存在的后厨卫生死角、灭蝇灯未及时清洁等问题，实施清单式整改，全区1300余家餐饮服务市场主体的卫生管理得到了有效提升。

在检查整改的同时，该局还多次组织辖区餐饮单位负责人进行培训，进一步提高经营者的食品安全意识和技能，并督促经营者严格落实主体责任、规范经营行为，确保消费者“舌尖上的安全”，打赢创卫攻坚战。