用牛奶鸡蛋代替肥料 唐山一农户种出“牛奶蘑菇”

“我家种植香菇用牛奶、鸡蛋代替肥料，不仅口感好而且零农药残留。”面对前来采访的记者，唐山丰南区小集镇一家果蔬产销专业合作社的负责人唐雪自豪地说起了自家的“牛奶蘑菇”。

记者采访前询问了朋友、同事。大家都表示，听说过牛奶草莓、牛奶梨，从来没有想到过牛奶和蘑菇这两种不搭的食物能够进行“混搭”。带着疑问，记者前往唐雪的蘑菇种植园区一探究竟。进入园区后，首先看到的是一个个的温室大棚，其中占地30亩的4个大棚用来培育“牛奶蘑菇”。人进入棚中会感到潮湿、温暖，15万只高40至44厘米的菌棒整齐排列在地上，每只棒上只有零星几颗蘑菇。唐雪解释说：“上一茬蘑菇已经摘完了，现在刚长出来一些，还不太多。”

记者看到这些“牛奶蘑菇”就是人们常吃的普通香菇，只是表面干净些，也没有散发出香菇特有的刺鼻味道。唐雪说，蘑菇品种确实是园区从省农科院引进的普通香菇808，但他们制作菌棒时除了必需材料，还向菌棒基质中添加了牛奶、鸡蛋及其他矿物质代替了肥料和农药。

据唐雪介绍，她2015年1月创建了这个果蔬园区，除少数西红柿、草莓等农产品外，主要种植蘑菇。其间她去北京考察时，看到有企业用牛奶、鸡蛋培育出的袖珍菇价值很高，受到了启发，回来后也开始着手用牛奶、鸡蛋培育香菇。她和技术人员经过多次试验，最终培育出“牛奶蘑菇”。

目前，唐雪的“牛奶蘑菇”三分之一销往新加坡、韩国、日本等国家，三分之二准备销往唐山地区。唐雪介绍，现在蘑菇每天产量在500公斤左右，随着天气渐暖，产量会增加。“我希望培育出来的优质有机蘑菇能够进入到唐山市民的菜篮子里。”唐雪说。（记者 杨星星钱琨）