康保农民韩军尝试坝上养河蟹

　　坝上水淖星罗棋布。康保农民韩军在水淖里养殖河蟹，不仅效益好，而且用水量低于蔬菜种植。河蟹养殖，成为坝上养殖产业的一个新亮点，同时也为康保乃至坝上农民致富开辟了一条新途径。

　　韩军和工人正在水淖边抓河蟹。 胡年帅 摄

　　韩军在水淖中放置地笼抓河蟹。 胡年帅 摄

　　记者 魏民 通讯员 胡年帅

　　沈阳“取经”

　　坝上的水淖星罗棋布，一直以来，这些水淖并没有派上更大用场，当韩军在水淖中养起河蟹，他成了坝上高端水产养殖第一个吃螃蟹的人。

　　他是康保县土城子镇大圪洞村人，今年41岁，在村里，主要以养殖牛羊为生。

　　韩军的姐姐在沈阳生活，前年，韩军来到姐姐家居住。在当地，河蟹养殖十分盛行，韩军的姐夫有一位朋友就从事河蟹养殖，姐夫就把韩军介绍给他的朋友。同是养殖户，聊起养殖，两人很快就有了共同的话题。细心的韩军发现，当地养殖户在稻田、水塘里养殖河蟹，投资小，回报高。

　　韩军心想，离大圪洞村1公里的地方就有一处水淖，面积为5亩左右，自己能不能在坝上水淖里养殖河蟹？

　　他算了一笔账，养殖河蟹效益可观，饲料、人工等成本并不高，可河蟹的售价却不菲。

　　原本到姐姐家住几天就走，可为了学习河蟹养殖技术，韩军在沈阳一住就是一个多月，他认真地学习了河蟹的养殖技术。

　　姐夫的朋友告诉韩军，自己以销售蟹苗为主，也卖成蟹，每天要销售3万多斤，主要面向当地销售。

　　对方还告诉韩军，他可以从当地购进蟹苗，蟹苗的成活率为60至80％，一斤蟹苗七八十尾。在5月中旬至6月初，将蟹苗投放到水淖中，等到中秋节前后，就可以抓成蟹了。

　　养蟹一波三折

　　回到康保后，韩军在村边的水淖旁一站就是半天，在坝上水淖中养殖河蟹，这可是破天荒的事情，自己能行吗？最终，他打定主意，尝试着养殖河蟹。

　　他忖思，坝上空气、水质洁净，气候冷凉、病虫害少，微生物繁殖缓慢，有利于河蟹的生长。河蟹属于高端水产养殖，随着人们生活水平的提高，河蟹的市场前景应该不错。

　　每年5月，坝上的水淖才开始解冻。他与沈阳的朋友联系，购进300斤蟹苗，每斤蟹苗36元。 对方将蟹苗运到市区，韩军再到市区去接货。从沈阳到康保，13个小时就将蟹苗运回。

　　当蟹苗运到康保后，韩军才发现在坝上水淖里养殖河蟹，并不像电脑里“复制”与“粘贴”那样简单。

　　5月中旬，韩军向水淖里投放了蟹苗。村边的水淖其实就是平时所见的锅底坑，坑底有一泉眼，泉眼处水最深，达3米。淖底生长着水草，还有蝌蚪等动物，给河蟹提供了一个天然的生长环境。韩军在在浅水区投放熟玉米、熟豌豆、生土豆块，并将鲢鱼、鲤鱼等剁成碎块进行投喂。

　　河蟹昼伏夜出，平时会在晚上爬到河岸上来。在沈阳，养殖户用塑料布将池塘围拦，防止河蟹外逃。韩军也模仿着在水淖四周栽下竹竿，并用塑料布进行围拦。

　　可是坝上风大，6月中旬的一天晚上，大风将竹竿吹倒，用来围拦的塑料布出现了一个豁口，一晚上，水淖中的河蟹“集体大逃亡”，韩军竟浑然不知。第二天早上，村民告诉他，水淖方圆五里的草滩到处是河蟹。由于草长得不高，河蟹无法躲藏，喜鹊等纷纷啄食河蟹。

　　为了防止河蟹外逃，韩军只能改进，他在水淖的四周围了一圈地板砖，地板砖表面光滑，河蟹爬不上去，也不易被风吹倒。

　　河蟹在生长期内，要脱三次壳，软壳蟹行动缓慢，容易受到鱼等水生动物的攻击，河蟹往往躲到深水处的水草里蛰伏。七八月份，淖里的水蒸发得很快，村民种植庄稼需要用机井浇地，淖里的水下渗的也很厉害，水面不断缩小，一个晚上，水岸线就缩短了1米。水少了，河蟹拥挤，会造成缺氧死亡，韩军只能向淖中补水。

　　水淖边只有一口机井，用来浇地。他又投资2万元，打了两口井，向淖里补水。

　　去年，在河蟹外逃的情况下，仍收获了七八百斤成蟹，每斤河蟹卖到35元。

　　致富新途径

　　今年，他又增加了两处水淖，水淖面积达到15亩，扩大河蟹的养殖。他从沈阳购进1400斤蟹苗，每斤蟹苗48元。

　　平时，河蟹只在晚上爬上岸，中秋节前后，每天中午和晚上，成蟹都会爬上岸“吐泡泡”，韩军抓蟹上市销售。

　　韩军在公路边安装了一个广告牌，买河蟹的人纷至沓来，市区、张北、康保等地的消费者慕名而来，在村里，就将河蟹销售了。“河蟹不愁销路，沈阳朋友还能回购。”韩军说。

　　“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌”。这是郑板桥笔下的螃蟹。韩军建了一个水泥池，他想将河蟹放进水泥池中，方便买蟹人。可河蟹竟然从水泥池中爬了出来。无奈，韩军就将成蟹放进地笼中，成蟹又将地笼的网眼咬了一个口子，逃到水淖里。过了国庆节后，坝上的天气就冷了，河蟹钻到淤泥里不出来了。“今年有2000多斤，没有抓上来。”韩军有些惋惜。尽管这样，他今年仍销售了4700斤成蟹。水淖里的成蟹最大个的长到了3两，根据个头大小，成蟹卖到每斤45至80元不等。

　　河蟹的存活期为一年，每年5月投放蟹苗，生长一年，成蟹就自然死亡了。 如果河蟹在冬天上市，价格更高，每斤河蟹可以卖到180元。

　　河蟹在坝上能否过冬？去年，韩军买来观赏鲤鱼进行实验，在今年开河后，有的鲤鱼长到了七八斤。“如果冬季继续养河蟹，需要在往湖淖里补水，人工在封冻的冰面上凿窟窿，增加氧气供应、进行饲料投喂，在水中放置地笼，人工下到刺骨的冰水里去抓河蟹。坝上冬季养蟹还是一片空白，今后还需要继续去尝试。”韩军说。

　　养殖产业新亮点

　　韩军在村里试养河蟹成功后，开辟了坝上高原地区高端水产养殖的新路径，成为坝上养殖产业的一个新亮点。

　　随行的康保县宣传部工作人员介绍，康保自古为天闲刍牧之地，一直以来，牛羊养殖是县里的传统产业，但为它属于低中端养殖，存在着养殖与生态的矛盾，且养殖效益不高。

　　土城子镇河蟹的成功养殖引起了巨大的示范带动效应。 今年，康保县又在闫油坊乡、忠义乡、张纪镇等4个乡镇进行河蟹养殖。5月投放蟹苗，9月20日左右上市，将河蟹卖掉后，再进行牛羊的养殖，一点都不耽误。迄今，全县河蟹养殖规模逐渐拓展到250多亩，亩产120公斤左右，销售价格每公斤达到90元。截至目前，已累计销售1800公斤，成为张家口、内蒙古等地人们餐桌上的高档佳肴，受到消费者的欢迎。

　　康保县养殖的河蟹，因其产地位于内蒙古高原南缘，海拔1500米左右，属高寒水养殖水产品。河蟹的蟹膏、蟹黄丰满，蟹肉丰富，口感直逼大闸蟹，其级别、品质较高。为保护和叫响这一优质水产品，从去年起为康保养殖的河蟹注册命名为“康河蟹”。