“香菇哥”的创业经

　　■记者 岳志强■通讯员 韩建国

　　“要注意菌棒的湿度，千万不能缺水，要适当通风，控制好温度……”在康保县闫油坊乡刘美营村菌香四溢的大棚内，一位中年男子正在给人们讲授香菇种植技术，言谈举止间流露出不一般的见识。

　　他叫张功，出生在刘美营。年轻时，张功离开家乡外出打拼，多年下来，吃苦耐劳、头脑灵活又讲信用的他，成了上海一家公司年薪20多万的“白领”。

　　虽然小有成就，城市的生活也比较优越，但有个想法一直在张功脑子里徘徊不去：应该回到家乡的土地上做点事!

　　一个偶然的机会，张功对种植食用菌产生了浓厚兴趣。于是，带着多年打拼的积蓄，他回乡开始创业。

　　没有任何种植经验，要想闯出一片天地谈何容易?辞掉上海的工作后，张功马不停蹄地搜集资料自学，向专家请教，到内蒙古等地参观，五年下来，终于掌握了坝上反季香菇的栽培技术。

　　“香菇被誉为‘菇中皇后’，在民间素有‘山珍’之说。康保日照充足，四季分明，昼夜温差大，非常适合香菇生长。同时，这里水质良好、空气新鲜，‘菌棒’所用的木屑，都是无工业污染的树木，符合香菇无公害生产的要素条件……”言谈间，张功俨然一位香菇种植的行家里手，听他介绍“养菇经”受益匪浅。

　　由于产品注重绿色无公害，张功的香菇在市场上供不应求。他给我们算了一笔账：一个菇棚约放8500到10000根菌棒，每根菌棒出4茬，可出产近1公斤香菇，如果每公斤按批发价7元计算，一个大棚至少收入5万元。张功告诉记者，目前香菇销售不错，自己还雇佣了十多位村民在大棚里打工。

　　谈到下一步的打算，张功还有新想法：“我想打破单一种植模式，建造高标准自选自摘的生态采摘园，让游客可随时采摘新鲜香菇。下一步，还想与专业合作社合作，进行保鲜、烘干等深加工，并结合电商模式，把康保香菇推得更远。”