当前位置:首页 > 综合资讯 > 正文内容

凯仕丽沙漠“冒险记”:坚信好葡萄酒是种出来的

2021-11-29 01:06:21综合资讯166

  宁夏自古就有种植葡萄的传统,红寺堡区的开发不过20年,凯仕丽是走进红寺堡的第一家酒庄。从2002年开始,这家本土红酒企业凭着一股韧劲,历经数年的造林、垦荒,在干涸的土地上,开辟出了2万多亩葡萄园。

  在凯仕丽等企业的推动下,如今葡萄酒已然成为当地的支柱产业,红寺堡产区几可媲美国际成熟葡萄酒产区,处处藤蔓缠绕、葡萄飘香。

  “好葡萄酒是种出来的”

  当前,位于宁夏吴忠市的红寺堡,开发不过20年时间,已成长为享誉全球的“中国葡萄酒第一镇”,这一望无际的葡萄酒产区,也曾是一片茫茫戈壁荒滩。

  不过,这里日照时间长、气候干燥、昼夜温差大的独特气候,使葡萄的香气、色素、糖酸度等表现优异、病虫害少,非常适宜生产中高档葡萄酒。

  正是看中了红寺堡特有的风土条件,2002年,几个广东人来到了宁夏,一口气租下5万亩荒漠,从此开始种植葡萄、建造凯仕丽酒庄。

  企业诞生之初,凯仕丽团队便深信,“好葡萄酒是种出来的”。要生产出媲美国际成熟产区的高品质葡萄酒,第一关就是种植葡萄。凯仕丽原本打算投入3000万元,没想到,单要做好第一步,就花掉了所有预算。

  酿酒葡萄的种植,对土壤的肥力和排水性等具有一定的要求。纯粹的沙漠土壤缺乏营养,不可能种出好葡萄,需要挖开地表土壤埋下有机肥料。

  于是,在20年前以人力为主的耕种时代,凯仕丽带领着一批红寺堡当地居民,靠着双手和铲子挖开一寸一寸的沙砾,埋下牛粪、羊粪、秸秆,单是收购牛粪便花了上千万元。

  肥料埋进去后,紧接而来的困难在于灌溉。红寺堡常年少雨,幸运的是,2003年,当地政府完成了一项引水工程,将黄河水引入当地,葡萄园距离水源约10公里,为了给葡萄园带来源源不断的“生命之水”,凯仕丽不仅修建了水渠,还在基地里开挖沟渠。

  好不容易,葡萄种下去了,但在炙热的阳光照射下,幼苗很难存活。2005年,凯仕丽栽下了2万亩优质葡萄,种下去的苗第二天风沙一吹,就被沙子淹没了,损失惨重。恶劣的环境没能逼退凯仕丽,他们一边精耕细作,培育葡萄基地,一边完善配套,推进葡萄酒酿造车间的建设。

  回过头来看,凯仕丽酒庄的每一步都走得非常冒险。不过,凯仕丽长达5年的耐心守候迎来收获,2007年,第一茬葡萄挂果,两年后,酒庄酿出了第一批葡萄酒,投入开始进入回报期。

  在创立之时,凯仕丽便提出有机种植的理念,不打农药,注重环保。2016年,凯仕丽酒庄的葡萄园通过有机标准认证,植物生产及加工生产双有机。凯仕丽负责人表示,用“很苦”来形容当时种植葡萄的经历,“投入很大,而且要坚持不容易”。

  酿造适合中国人的葡萄酒

  长期以来,进口葡萄酒一直占据着国内葡萄酒市场的半壁江山。近年来随着国产葡萄酒品质的提升,在国际评选中频繁获奖,中国产区在国际市场的存在感也越来越强。

  实际上,很长一段时间里,凯仕丽一直在默默打磨葡萄种植、红酒酿造,未急于走向市场,产品仅面向少数企业内部集中采购,也没有建立线下销售渠道和进行市场营销,因此在消费者中知名度不高。

  如果说以前凯仕丽给人的印象是低调、传统,如今身上则多了潮流、年轻的标签。2019年以来,凯仕丽开始探索与消费者建立直接、深度的接触,开通天猫旗舰店、利用小红书等社交平台营销、联合KOL直播带货、赞助综艺节目等,由此吸引了不少年轻人,尤其是时尚女性的追捧。

  2020年,凯仕丽携手国民综艺IP《中国好声音》,作为指定红酒品牌在节目中频频亮相,同时依托短视频的营销玩法,在抖音展开#一开口就红了#挑战赛。这一系列尝试,在助力品牌年轻化之时,也提升了知名度。

  从产品上也可以看到,凯仕丽更愿意以创新和包容的心态,酿造出符合中国人口味的国产葡萄酒。在这一超前理念下,凯仕丽非常注重对风土的研究。靠近葡萄园入口处的道路两旁,凯仕丽专门划分出200亩的园地,用于栽培、选育适合不同地块生长的葡萄幼苗。

  以专门针对女性消费者口味的马兰花桃红葡萄酒为例,其瓶身纤细,酒液呈红石榴色,口味清爽,具有莓果味与花香相间的半甜口感,更容易被消费者接受。

  相比于西化的葡萄酒教育,凯仕丽更希望以中国化的培育,推动国产葡萄酒与中国餐饮的搭配,让葡萄酒成为消费者生活的一部分。为了实现更大规模的市场覆盖,未来,凯仕丽将不断增加现代化配套设备投入,实现大规模化生产,加大向年轻人的品牌营销力度。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除. 邮箱jdapk@qq.com

分享给朋友:

相关文章

老人心理异常五大症状

  许多现代老人深受心理问题困扰,可大多数老人的家人面对精神心理问题却好像“雾里看花”,很难把握到底什么样的老人心理异常是什么情况。其实,精神症状并不玄妙,我们不妨了解下老人心理异常的几种常见症状,从而“顺藤摸瓜”,尽早就医揪出疾病。    行为动作异常 妄想、幻觉等症状可能使老人出现一些...

图解理论:我国经济社会发展面临的六大挑战和八大机遇

  核心提示:“十三五”时期是全面建成小康社会的决定性阶段,“十三五”规划必须紧紧围绕实现这个奋斗目标来制定。当前,和平与发展的时代主题没有变,我国经济发展进入新常态,我国发展既面临大有作为的重大战略机遇期,也面临诸多矛盾相互叠加的严峻挑战。...

进口箱包服饰等关税明年下调 预计幅度超50%

昨天,财政部发布公告称,自2016年1月1日起,中国将对进出口关税进行部分调整。2016年将适度扩大日用消费品降税范围,以暂定税率方式降低进口关税税率相对较高、进口需求弹性较大的箱包、服装、围巾、毯子、真空保温杯、太阳镜等商品的进口关税。   这次关税下调的力度怎样呢?财政部目前尚未披露。不过,业内...

23岁山西姑娘笑掉下巴 治好半小时后又脱臼

  开玩笑时,我们经常会说“小心笑掉下巴”,没想到还真有这事儿。昨晚,家住太原市桥东街的孟女士就因开玩笑笑得太过,导致下巴脱臼,经口腔医生手法复位才得以恢复正常。   昨晚,两个女孩匆匆忙忙跑到解放军第264医院急诊科,其中一个女孩含糊不清地说着一些让人听不懂的话,另一个女...

宽带资本董事长田溯宁:分享经济让世界走向产业互联时代

宽带资本董事长田溯宁   央视网讯(记者 郭城)12月17日,在第二届世界互联网大会“互联网创新与初创企业成长”分论坛上,宽带资本董事长田溯宁表示,“分享经济”的出现,让世界多个产业走向了产业互联时代。   曾担任中国网通董事长,2006年创立亚信科技和宽带资本的田溯宁,被人们称为中国“宽带先生”...

土耳其先后扣押27艘俄商船回应称未区别对待

  新华网伊斯坦布尔12月16日电(记者易爱军)据土耳其媒体16日报道,土耳其已先后扣押27艘俄罗斯商船,以报复俄方扣押土方商船。   《土耳其新闻报》报道说,土耳其扣押俄商船的理由是它们缺失相关文件。土耳其海事新闻社则报道说,俄商船被扣押在黑海、爱琴海和马尔马拉海的10个港口内。   位于土耳...

北京交管局:市区多个路口限时禁机动车转弯

  京华时报讯(记者张思佳)昨天下午,交管局官微发布,北京市内多个路口今后限时禁止机动车转弯,以及房山区部分道路禁止核定载质量5吨(含)以上载货汽车通行。禁止机动车转弯的路口包括,北池子北口、德胜门外大街与安德路交叉口、阜成门南顺城街中国联通大厦东侧路、小营西路与毛纺路交叉口及金鱼胡同东口。...

"内蒙古检查站遭袭击"进展:警方已锁定违法者

  央广网额济纳旗12月7日消息据中国之声《新闻晚高峰》报道,昨天凌晨,100多名蒙面人员闯入内蒙古额济纳旗马莲井综合执法检查站,进行了暴力袭击,造成13名工作人员受到不同程度伤害,其中6名重伤人员已送往东风基地513医院医院进行紧急救治。导致该检查站设施完全损毁,11辆执法车被毁。直接经济损失10...

91岁老太织19件手工毛衣 欲送贫困地区儿童(图)

李奶奶正在织毛衣。 从2012年开始,李亚平奶奶每年给贫困地区的孩子织毛衣 91岁的老奶奶织了19件手工毛衣 你能帮帮她找到需要的孩子吗 杭州北山街道沿山河社区的花园里,不少老人坐在一起聊天。李亚平老奶奶是里面年纪最大的一位,已经91岁高龄了,大家聊天,她的双手没有...