户外烘焙体验感受(室外烘焙)

1. 室外烘焙

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金宇/Jinyu

京东旗舰店

上榜理由: 浙江省永康市金宇有限公司，永康市燃气用具行业协会秘书长单位，专业致力于各种燃气炉具及相关产品、厨房电器的研发与生产的现代化企业。

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火枫/Fire - maple

京东旗舰店

上榜理由: 火枫野营设备有限公司，户外烧烤炉知名品牌，国内较早进入户外产业的品牌之一，国内移动厨房用品领先企业，专注于户外炉炊具用品研发、制造及销售的企业。

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迪卡侬

京东旗舰店

上榜理由: 全球知名的体育用品零售商，1976年创立于法国。2003年迪卡侬进入中国。迪卡侬集团提供丰富的自有品牌产品线，并根据运动类别的不同，目前拥有超过21个激情品牌，满足60种以上运动所需。从初学者到专业运

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岩谷

京东旗舰店

上榜理由: 岩谷气具(珠海)有限公司，户外烧烤炉知名品牌，便携炉行业知名品牌，始于1994年，日本投资的独资企业，世界上首家发明生产便携炉、便携气瓶的专业制造公司。

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尚烤佳/SUNCOJIA

京东旗舰店

上榜理由: 尚烤佳（SUNCOJIA）隶属于济南尚客户外用品有限公司，成立于2014年，是集研发、生产、销售为一体的专业户外用品供应商，产品包括帐篷、睡袋、野餐垫、烤炉、烧烤炭、烧烤用具、厨房工具、烘焙工具系列产

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火牧人/meritcook

京东旗舰店

上榜理由: 火牧人 / Meritcook，一个有情怀的烧烤工具品牌，品牌保证每款产品都用心打造，为消费者和家人朋友送上健康、欢乐和美食。

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烧烤世家

京东旗舰店

上榜理由: 户外烧烤炉知名品牌，极具网络影响力的户外休闲品牌，专注于烧烤炉、烧烤配件、折叠桌椅系列户外休闲器具的品牌。

2. 烘焙的室温是多少度

面包烘焙上火和下火的温度取决于你考的是什么面包。如果你考的是带模具的那种面包的话可能下火和上火就要高一点。像吐司面包的话可能会达到180到200。如果只是一般的面包甜面包单纯的烤，大概就160到180之间，如果是欧巴的话可能需要的温度更高一些。

3. 室外烘焙灶台

1、青海烤全羊

青海烤全羊是选择羯羊或两岁左右的肥羊为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、姜黄、胡椒粉和孜然等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的炉灶上，并要不断地翻滚、抹料，约三小时左右即成。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

2、景阳杂碎汤

是德令哈市颇有名气的冬季大众早点。“杂碎”是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄等部件。秋末冬初是宰杀牛羊储备过冬的季节，杂碎即源源上市。吃杂碎最讲究起早，因为早起有三好：“杂碎品种全，清汤酽，抗寒保暖益寿延年”。品种全，是牛羊五脏头蹄俱全， “蹄筋”的柔，“口条”的嫩，“头肉”的烂，“肚子”的脆，“肠子”的细软，可以根据自己的爱好，任意挑选爱吃的部件；清汤酽，是原汤汁掺水少；起早又是运动，加上杂碎汤的补益作用，确可延年益寿。清晨吃一碗杂碎泡馍汤，顿时心暖肚饱，又能耐饥御寒，久吃不厌，老幼喜爱。回族同胞对牛羊杂碎的加工，刮洗仔细，烹调技艺自成一法，吃时调料适中，无内脏异昧。

3、炕羊排

“炕羊排”是在炕锅中先炕一层土豆片，待土豆快熟时加入熟羊排、洋葱、青红辣椒等，再依次放入佐料后，稍顷即可食用。另外还有高原美食“烤羊肉”，是将羊肉切成小片，串在铁扦上，放在特制的长方形火炉上焙烤，在烤的过程中在羊肉上抹上酱油、精盐、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻动。其肉嫩味鲜，营养丰富。

4、烤羊肉串

烤羊肉是用新鲜的羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用。烤好的羊肉，趁热吃嚼，肉嫩味香，使人经久难忘。　

5、烤鸡翅

独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿。

6、大闸蟹

可鲁克湖出产的螃蟹个体大、味鲜、壳薄、肉嫩、色亮、无污染，是消费者喜爱的绿色食品。其鲜美可口，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指。所以如果是出产湖蟹的季节，您一定不要忘了品尝哦。

7、酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

8、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不带汤而用炸酱拌吃着吃的“烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。

9、青海炮仗面

拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

10、狗浇尿

狗浇尿青海农区群众喜食的麦面烙饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿故名叫狗浇尿。

在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

4. 室外烘焙展视频

我个人是不建议这么做哦 第一，大多数的东西都需要人守在烤箱一边观察，特别是饼干。

如果每次都要出去看，或者一转身给忘了，岂不很麻烦？万一取了食物又忘了断电，烤箱在外面也很难察觉，岂不又费电又危险？ 第二，预热、调温度、开箱盖锡纸、测试是否烤熟、隔水蒸烤时的加水等等的状况，都需要人在烤箱附近才比较好操作。第三，很多时候烘焙的火候也可以从散发香味的时间来判断，如果烤箱在户外，香味说不定都飘向远方了呢？没有闻到香味，其实也是一项损失呀。第四，我觉得阴沉沉的大雨天是烘焙的最佳时刻了，外面呼啦啦的雨，屋内飘满蛋糕的香气，简直是太幸福啦。如果烤箱在户外，难不成只有晴天才烘焙么？ 第五，不知你的烤箱是否完全封闭，也许烘烤时会有风吹入，很可能会影响温度，影响成品外观。（这一点我是猜测的） 所以我觉得，即便是做好防风防雨的措施，烤箱还是应该置于室内较好哦！

5. 家里烘焙

1 可以办到营业执照。

2 因为在家里搞蛋糕卖需要进行注册登记，主要是在工商局进行营业执照的办理。

需要准备好相关手续和资料，如身份证、居住证明、税务登记证等，根据当地的具体规定办理相应的手续。

这样，就可以在法律上合法地开展经营活动。

3 此外，根据不同地区的规定，可能还需要办理其他相关的执照或证件，如卫生许可证、环保许可证等。

需要注意的是，在办理相关手续时，需要遵守相关的法律法规和规定，确保经营活动合法合规。

6. 烘焙环境

烘焙店是可以在小区住户楼下开店的。因为现在很多小区都是商住两用的建筑结构型的楼房，因为有住户就有购物的需求，这也是为什么开发商建房会将一二楼申请为门面的设计方案，烘焙电虽然有一点环境问题，但是如果楼房里的烟道问题处理好了，在小区开烘焙店是没有问题的。