咸鱼干的泡发与食用方法(咸鱼干的腌制方法)
步骤/方式1
一条咸鱼干剁块
步骤/方式2
放入盆里加水浸泡3个小时就可以了。
步骤/方式3
食用方法:
咸鱼干1000克凉水下锅。
步骤/方式4
煮两分钟捞出来备用。
步骤/方式5
起锅烧油。
步骤/方式6
放入葱末和姜末各10克。
步骤/方式7
加10克红辣椒圈。
步骤/方式8
一勺豆瓣酱。
步骤/方式9
倒入咸鱼块。
步骤/方式10
一勺鸡精。
步骤/方式11
半小勺白糖。
步骤/方式12
大约一勺生抽。
步骤/方式13
加200克水。
步骤/方式14
然后扣盖焖煮十分钟。
步骤/方式15
加入30克绿辣椒丝。
步骤/方式16
翻遍两分钟即可。
步骤/方式17
成品。
咸鱼干的泡发与食用方法
步骤/方式1
自家晒得咸鱼干,洗净后用清水浸泡四十分钟,泡软的同时也能够泡出一部分盐,这样鱼干吃起来不会那么咸。
步骤/方式2
泡好后捞出放入碗中,控干水分。
步骤/方式3
生姜切姜丝。
步骤/方式4
葱片。
步骤/方式5
葱片姜丝铺在咸鱼上,放入干辣椒。
步骤/方式6
加入生抽和食用油。
步骤/方式7
放入锅中,开大火,水开后继续蒸十五分钟即可。
步骤/方式8
成品
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