白鲢鱼肚子肉发黄是怎么回事(白鲢鱼是什么鱼)

因为有氧化作用，白鲢鱼，肚子肉发黄，是因为长期存放的过程中肉质有氧化作用发生变化，不能够使用日常生活一定要合理的使用

白鲢鱼肚子肉发黄是怎么回事

说明变质了，不能食用。

白鲢是中国淡水四大家鱼（青、草、鲢、鳙）之一。已在中国各地广泛实行人工养殖，在淡水鱼产量中占有重要地位。已被中国以外许多地区引进养殖。不仅有很高的经济价值，而且有净化水质的生态价值。为水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。鱼肉细嫩鲜美，是市场常见的食用鱼类

白鲢鱼肚子肉发黄是怎么回事

1、如果是从河里自己钓的鱼，可能是由于河里被污染，导致活鱼肚子是黄色，这种情况是不能食用的

3、也有可能跟鱼自身的身体状况有关，身体不好也可能会导致鱼肚子发黄

4、另外有可能是鱼胆破了，胆汁染到鱼肚子上了。