煎蛋户外温度(煎蛋的温度)

1. 煎蛋的温度

常规中餐烹饪温度不会高于260℃煎鸡蛋的最高温度是203℃，炒蔬菜的最高温度是178℃，烧红烧肉、禽类的最高温度是215℃﹝如油炸猪肉、煎鱼、炒肉类和蔬菜、煮汤、煎蛋等﹞的温度都在摄氏100°到250°之间

2. 煎蛋温度多少能煎熟

55℃的温度，不能够煎蛋，因为太低了

一般情况下，煎鸡蛋所需温度为150℃到180℃，所需时间约为两分钟，这时煎蛋会呈现出金黄色，而若是温度只有六七十摄氏度，鸡蛋也能煎熟，但至少得花上7分钟，而且煎完的颜色是白色的。煎蛋的时候，要有一些耐心，等到表面都凝固之后，再进行翻面。

3. 煎蛋温度多高

煎鸡蛋温度约为180°C~240°C，属于高油温。此时，油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响，若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。原料下锅后，周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声。

七成油温煎出的荷包蛋，外皮金黄酥脆、蛋黄溏心。

4. 煎蛋的温度是多少

电饼铛的温度一般都是设定好的，在180-200之间，这个温度对于煎鸡蛋来说挺高的，蛋白容易煎好，但是蛋黄成形很难。如果加热过快，蛋白烤焦了，蛋黄还没好，所以一般只用下盘加热即可。

煎蛋时先将电饼铛预热一分钟，刷上油，将鸡蛋煎进去，随着油温的上升，在此期间电饼铛温度也在慢慢升高，蛋白熟后，关掉电饼铛电源，让余温慢慢烤熟蛋黄？

5. 煎蛋温度最好多少

回答:1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、打入一个鸡蛋，不要翻动。

4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。