上海大葱产地(上海大葱生产基地)

1. 上海大葱生产基地

上海口语中，一般在“乖乖龙地洞”后面还会跟着一句“韭菜炒大葱”，其实就是表达一种惊讶的情绪。

特别是遇到一些出乎意料的情况，或者明显异于常规操作的事情，有些年轻人会说“哇塞”，表达的意思其实就是：这也可以！这样也行！一些当地人或稍长的上海人则会用“乖乖龙地洞，韭菜炒大葱”来替代。

2. 上海的大葱基地在什么地方

问题：上海葱油饼的葱是红头葱吗？

回答问题：

上海葱油饼的葱不是红头葱。

上海葱油饼是上海人喜欢吃的一种饼，以前上海人一般用作早点，加上豆浆，是一顿美味的早餐。上海葱油饼用手工制作，上海葱油饼和上海大饼不同，上海葱油饼里要加油酥和葱。

3. 上海小葱种植基地

香葱一般要选地势平坦、排灌方便，土层深厚的砂壤土或壤土，基肥用腐熟商品有机肥每亩2 000千克加复合肥25千克，施肥深10~20厘米，施人后细耙混匀。

栽植前将母株挖起，将过长的根须剪掉，用手将株丛分开，每株应有茎盘和根须，行距15~20厘米，穴距8~10厘米，每丛可栽3~4株，栽植深度5厘米。

(2)肥水管理

香葱根系不发达， 分布浅，不耐旱不耐渍，浇水应小水勤浇保持土壤湿润，要注意排水，防止烂根死苗。5~10月晴天，每天早晚浇水1次。中午千万不能浇水。

追肥应少量多次，薄肥勤施。葱活棵后应追施尿素每亩5千克，作促蘖肥，每12~15天追1次，分蘖盛期每亩追尿素10千克加氯化钾8千克或氮磷钾15:15:15复合肥20千克作壮蘖肥。收获前15~20天追加尿素每亩15千克，施肥必须与浇水相结合。平时注意中耕除草。

(3)病虫害防治

常见病害有霜霉病、 灰霉病、疫病、紫斑病、叶枯病，可用72%克露可湿性粉剂600倍或25%甲霜灵1 000倍或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍防治。虫害有美洲斑潜蝇、葱蓟马、斜纹夜蛾可用1. 8%阿维菌素乳油3000倍防治。

(4)采收

香葱成活后即开始分蘖，分蘖上再抽二次分蘖，一般栽后2~3个月，便可开始进行采收。

4. 上海大葱产地价格

平度市

南村镇洪兰中村有全国最大的大葱交易集散地。 “高峰时日交易量达3000多吨，前来交易的大货车有100多辆，目前，南村镇洪兰村应该是全国最大的大葱交易集散地。大葱主要销往北京、上海、东北三省等地。”平度市农业农村局蔬菜站站长陶跃顺介绍，目前，平度每年大葱种植面积在8万亩以上，并在全国率先实现大葱生产的全程机械化。

5. 上海地区大葱什么时间播种

1、大葱多在秋季播种，冬季收获。小葱全年可以种植，多以春季(4月)播种为好。北方主要是以春栽为主，时间可选在4月份左右，这个时间种植也是最佳的，南方大多是秋天栽种，时间可选在9月份左右。其余时间也能种植，夏季种植时间可多选在7月下旬到8月上旬，又叫做伏葱。种植前一定要处理好种子，需要进行种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率。

2、大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜，不仅如此，大葱还有一定的药用价值，主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用。

6. 上海大葱种植基地

　　秋季应种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、洋葱、生菜、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、蚕豆等。

7. 上海大葱生产基地地址

1、把猪大排平放在案板上，然后用敲肉锤把肉敲松散，两面都要敲，敲好后再用平锤把两面再敲上一遍，敲打的目的是敲松肉的纤维，增大大排的面积，这样既能使大排更入味，也能让大排成熟更快。

2、锤好后用刀在大排的周边开上几个小口子，这样在炸制的过程中大排就不会卷起来。把锤好的大排放一大点的碗中开始腌制，先加入少量的盐入底味，再加入葱姜汁水去除肉腥味还有可以起到增香的作用，加入生抽增味，蚝油去腥增味，白胡椒去腥增香，白糖提鲜。

3、然后给大排做做按摩，这样可以让大排吸进一部分水进去，也让肉更入味。按摩好后把打散的蛋液倒进去，继续给大排按摩，蛋液可以起到让炸出来大排的颜色更好看，也更香，还可以起到粘合剂的作用，可以把淀粉牢牢的吸附住。

4、加入适量的生粉搅拌均匀，搅拌好的的状态应该是生粉变成一种浓稠的糊状包裹在大排的上面。拌匀后腌制10分钟。用1个比大排更大的碗装上小半碗干淀粉，然后把腌制好的大排放进干淀粉中进行拍粉，拍粉就是把大排的表面上再裹上一层干淀粉。

5、拍好后不要马上下锅，先放置一会。有平底锅的用平底锅来炸最好，锅内的油能没过大排为宜，油温4成热时改小火，在炸制的时候多翻动，使其能均匀受热，一直把大排的两面炸制金黄就可以起锅。

6、因为大排的面积比较大，现在家庭的锅比较小，所以一次只能容下1到2块，不能贪求快而挤做一锅，这样是做不出美食的。起锅加入少量的油，然后多用几根葱对半切好后放入锅内，开小火先把葱段让油先煎一会，煎出葱香味。

7、炸好的大排放在葱段上，加水没过大排，加入少量的生抽，少量的老抽，适合自己口味的白糖和适量的盐，开大火把水烧开后加盖转小火15分钟左右把大排烧透至入味，15分钟后转大火收汁，喜欢汤汁的可以留多一点汤汁，不喜欢的可以稍微收干一点。然后就可以起锅装盘了。

以上为上海本帮红烧排骨最正宗做法。

8. 上海的大葱多少钱一斤

正宗的上海葱炒螺蛳做法是充满上海特色的美食之一。首先，在热油中放入党参、八角、桂皮、香叶、花椒等香料炒香，然后加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等调味料炒香。接着，加入洗净的螺蛳爆炒，最后加入芹菜、香葱等蔬菜翻炒即可。原因是上海葱炒螺蛳是地方特色菜肴，口味独特，吃起来具有鲜香辣的味道，而做法中炒香的香料和调味料是为了让螺蛳入味，同时保持其原汁原味。螺蛳是一种养分丰富的水生动物，具有很高的药用价值，被广泛应用于中医治疗和保健。在上海，螺蛳也是一道非常受欢迎的小吃，人们可以在当地的小摊贩和餐馆中品尝到正宗的上海葱炒螺蛳，体验当地美食文化的魅力。