踏板鱼产地(踏板鱼别名)
1. 踏板鱼别名
也可以叫移情别脚踏。
2. 踏板鱼的学名叫什么
踏板鱼是海鱼。
踏板鱼属于舌鳎科。它们的身体扁平,整体形状像是舌头,头部短,眼睛小,吻部弯曲。它们身体表面有一层鳞片,比较明显。这种鱼体型并不大,长度在25-40厘米,体重在1-3斤之间。踏板鱼是海鱼,在我国近海的很多渔场之中都有。踏板鱼适应性好,具有广盐性。它们可以食用,肉质鲜美,含有的各类营养元素也较丰富。
3. 踏板鱼的图片
踏板鱼是比目鱼(鲽形目)中的一种。
踏板鱼即舌鳎科鱼,别名鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。为海洋名贵经济鱼类之一,在我国各近海渔场均可捕获,其中海洋岛、石岛渔场为主要产地。
踏板鱼和比目鱼是不同的,不过二者也有比较密切的关系。因为比目鱼指的是所有鲽形目之中的鱼,而踏板鱼指的是鲽形目下舌鳎科舌鳎属中的鱼。
4. 踏板鱼又名
无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。
1、龙利鱼:又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富,属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
2、鳜鱼:其肉质细嫩,味鲜美,刺少肉多,营养丰富,是上等淡水食用鱼类之一。
3、巴沙鱼:其特征是体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,无肌间小刺。
4、石斑鱼:具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。
5、鲟鱼:是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
5. 踏板鱼的种类
有的
踏板鱼即舌鳎科鱼
[英文] Cymoglossus robustus
[地方名] 目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。
踏板鱼即舌鳎科鱼
[英文] Cymoglossus robustus
[地方名] 目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。
[形态特征] 体侧扁,呈舌状,一般体长25~40厘米、体重500~1500克。头部很短,眼小、两眼均在头的左侧,口下位,吻部向下向后弯曲呈弓形,左右下对称。鳞较大,有眼一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线;无眼侧被圆鳞,呈白色,无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。
[产地、产季] 分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集,在捕捞作业时多系兼捕对象,渔期夏汛为5~7月份,秋汛为10~12月份。
[经济价值] 宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美,尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。
[简易烹饪方法]1.鱼有颜色的一边皮撕掉,另一边把鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净
2.切成5~~6厘米的段,然后喷少许黄酒,用少许盐腌制一下,沥干。
3.锅里放一些油,把它两面煎黄就可以了
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