五七油焖大虾，如何做出口感鲜美的家庭美食？

五七油焖大虾是一道广东传统的美食，以鲜美的大虾为主要食材，加入多种调料和五花肉，经过焖煮后，口感鲜美，香味扑鼻。下面就为大家介绍一下如何做出口感鲜美的五七油焖大虾。

1.大虾500克左右，建议选用新鲜的大虾，去掉虾线和虾须。

2.五花肉100克左右，切成小块。

3.葱姜蒜适量。

4.豆瓣酱适量。

5.料酒适量。

6.盐适量。

7.糖适量。

8.生抽适量。

9.老抽适量。

1.将大虾洗净，去掉虾线和虾须，用清水浸泡10分钟，去除异味。

2.将五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油，放入五花肉小火煸炒出油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒香。

4.加入适量的料酒，炒一下去腥味。

5.放入大虾，煸炒均匀，加入盐和糖，调味。

6.加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。

7.倒入适量的清水，将大虾焖煮熟透，汤汁收干即可出锅。

1.大虾不能煮太久，否则口感会变得硬。

2.五花肉可以切成小块或者小条，根据个人喜好选择。

3.豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。

4.焖煮时要不时翻动大虾，保证煮熟均匀。

5.加入适量的清水，不要加太多，否则汤汁会太稀。

五七油焖大虾是一道营养丰富，口感鲜美的家庭美食，不仅适合家庭聚餐，也适合招待客人。其制作方法简单，口感鲜美，是一道值得一试的美食。

五七油焖大虾是一道广东传统的家常菜，以其口感鲜美、香气扑鼻而备受喜爱。今天我们就来分享一下如何做出口感鲜美的五七油焖大虾，让您在家也能享受到美味。

大虾500克、五花肉50克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

1. 虾去壳去虾线，留虾尾，洗净沥干备用。五花肉切成小块备用。

2. 锅中倒入适量油，烧六成热，放入五花肉块煸炒出油，待五花肉变色后捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺生抽、一勺老抽、适量料酒、适量盐和糖，翻炒均匀。

4. 加入五花肉块和清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，使五花肉入味。

5. 加入虾尾，焖煮3分钟，再加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

1. 五七油焖大虾的关键是火候，烧开后一定要转小火焖煮，让虾肉更加入味。

2. 在加入虾尾前，可以先用清水将锅中的调料烧开，让调味更加均匀。

3. 在勾芡时，可以根据个人口味调整淀粉水的用量，如果喜欢浓稠口感可以多加一些。

五七油焖大虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭做。只要掌握好火候和配料的比例，就能轻松做出一道美味的五七油焖大虾，让您的家人和朋友都能品尝到美味佳肴。