梅子酒产地(梅子酒生产厂家)

1. 梅子酒生产厂家

青梅酒的自制方法

【材料】青梅1k克、冰糖200-500克、白酒1.8升、容器（消毒杀菌，可密封）

【做法】将新鲜青梅泡上六至八小时。擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西，切记青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里，不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀，等装满以后注入白酒。耐心等待三个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。

天然发酵梅子酒

【材料】准备7成熟青梅10斤、现打梅花蜜10斤、白糖5斤、过滤水5斤、煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。

【做法】青梅用清水轻柔漂洗1次，然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）。装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水。常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

【注意】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。

梅子酒的酿造方法

【材料】青梅1千克、冰糖200-500克（随各人喜好调配）、烧酒1800毫升(白兰地、清酒、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)、4升装容器（消毒后的密封玻璃瓶）。

【做法】将青梅洗净，备用，酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚（约6-8小时），方便去掉涩味。沥干水分，再用干布擦干青梅，否则带水的梅子会发霉。擦干后，用竹签去蒂，有蒂酿出的酒会带苦味。将青梅放入容器内，按照青梅冰糖青梅的顺序交替，分三次放入，最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒，注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。封口后放在阴凉处，每个月1-2次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布。约2-3个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡，梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚，即使放一年以上也不要紧。

2. 梅子酒生产厂家有哪些

而胭脂梅泡酒的颜色更好看,香气更浓郁。胭脂梅,也叫红梅,成熟后呈暗红色,如胭脂般好看,故得名胭脂梅,与青梅相比,用其浸泡出来的梅子酒果香更浓郁一些。

3. 梅子酒生产厂家在哪里

俏雅创始于1914年，最初是一家制酒葡萄种植商，1959年开始出售梅酒，目前已成为日本较大的梅酒酿造公司，全球知名的梅酒生产企业，主要研制生产和销售梅酒、葡萄酒、果实酒等产品，已在世界50多个国家被人们喜爱和接受。

俏雅采用中国国产优质青梅，配合日本传统梅酒酿造工艺，成功开发出了新一代国产正宗梅酒，以其酸甜甘醇的口感赢得消费者的喜爱。俏雅是日本经典的梅酒，符合日本人喝梅酒加冰块的习惯，直接喝口感偏甜腻，加了冰块之后，梅子的味道和酒精的味道融合得刚刚好，味道浓郁，甜而不腻，清爽甜润，酸甜怡人。如果觉得搭配冰块太冰了，也可以加气泡水。

4. 梅子酒是哪里的特产

福建诏安生产

自南宋开始就有种植青梅历史。广东普宁青梅，是广东省普宁市的特产，中国国家地理标志产品。陆河青梅，广东省汕尾市陆河县特产，也属于中国国家地理标志产品；浙江萧山，全国重点青梅基地之一。梅见青梅酒选用的就是普宁青梅。

5. 梅子酒批发价

青梅酒勾兑比例：冰糖：白酒的比例是1：1：1，这个比例做出来的青梅酒稍微偏甜一点点，甜度想要低一点的，冰糖的用量可以适当减少，改成0.7左右，如果不能喝酒的，可以用度数低一点的白酒，度数在35度左右，冰糖比例加到1.5，这样做出来的果酒甜甜的，酒量不好的也可以尝尝；酿青梅酒所需要的准备的东西并不多，酿青梅酒的基酒，青梅若干，冰糖若干，再有的就是一个酿青梅酒所需要的干净器皿，另外再需要的就三个月充足的时间，将酿造青梅酒的材料准备好之后就可以动手制作了。

6. 梅子酒的牌子

十七光年是由上海贵酒推出的清香果酒品牌，有12度青熟梅子酒和7度清香米酒柚子味的两款产品。两款产品均是由食用酒精膏粱酒为基，酒酒精感较强，且大多通过添加剂白砂糖调味制作，用焦糖色素提升色泽，这种方式成本低点，口感相对比较粗糙。

但是此品牌的酒屏蔽了市面上果酒的一些缺点，仅以米酒作为啤酒，使得酒精感脚如风，果实味，风味更足，同时自然发酵，色泽优美，另外不添加色素。

7. 梅子酒产自哪里

青梅，杨梅会导致颜色 气味都很恶心（见古语青梅名酒），将完好青梅去核，洗净，晒干，仿造葡萄果酒酿法酿制。

8. 梅子酒生产厂家电话

根据实验测定，梅子酒的热量是每100克青梅酒大约含有84大卡的能量。

梅子酒是中国最常见的果酒之一，它是以青梅，杨梅等水果为主要原料，经过泡制得到的天然果酒。梅子酒的酒精度数并不高，而且味道酸甜可口，再加上它丰富的营养，是他长久以来一直备受青睐。