河南油茶产地(河南油茶什么味道)

1. 河南油茶什么味道

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

2. 河南油茶什么味道好吃

油茶配方

核桃仁 50克 、 花生仁 50克 、 葡萄干 150克 、 面粉 500克 、 山楂糕 100克 、 熟白芝麻 100克 、 芝麻油 100克 、 玉米油 50克 、 黄油 25克 、 黑芝麻 50克

3. 河南油茶是甜的还是咸的

用料

核桃

面粉

熟花生

黑芝麻

做法

1/3把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。

2/3先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。 再根据口味加入适量盐。

3/3炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。

油茶炒好后放在密封罐里保存，冲的时候要先放开水，并不断搅拌，这样冲的时候才不容易有疙瘩。

4. 油茶是河南哪里的特产

馒头片片，油茶麻花是烟台地区的特产。烟台无论是农村的农民，还是城里的职工和居民，早餐都喜欢喝油茶吃麻花。烟台人们的主食就是馒头。吃个玉米片片是改善生活。

5. 河南油茶什么味道好喝

油茶饭就是先泡茶，然后茶汁煮饭，等茶味入饭了然后炒饭，首先是放少量的油进去，等油热了以后就放干饭，再不断地翻炒，等油全部也进去了，这时候的油茶饭就做好了。简单的步骤总结就是泡煮炒。想要做得更好吃，就放些自己喜欢吃的进去就行。

把花生和核桃碾成小块，不要碾的太碎，然后再加入黑芝麻。然后开始炒饭，炒的饭发黄的时候加入碾好的料搅拌均匀。之后倒热水，再把油茶饭倒进去，一边倒一边搅拌。冲的时候就要先放开水进去，然后就是需要不断搅拌，这样才不会容易起疙瘩。

6. 河南油茶是什么

所属地区：河南小吃工艺：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黄的芝麻500克，脱皮油炸花生仁（擀碎）250克，胡桃仁（擀碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许）适量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精盐250克。武陟油茶的介绍：河南著名小吃。为早点、夜宵的流质食品，已有300多年的历史，据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。为了皇帝的饮食，县令伤透了脑筋，最后找到一位当地名厨，厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶，便精心制作了一碗献给皇帝，皇帝食后拍案叫绝。从此，武陟油茶名扬四方，销往各地，闻名全国。 武陟油茶的特色：香味馥郁，质地稠浓。 教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入所有备料搅拌均匀，即成油茶面。 2.可用沸水冲食，一般50克油茶面冲入400克沸水，边冲边搅拌，成稀糊状即可食用。也可煮食，将油茶面用清水调成稀糊，倒入沸水锅内成糊状，稍沸即可盛入保温瓶内保存，食时倒入碗内即可。 武陟油茶的制作要领：干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好，八味料粉不宜过多。==================================================================在家里自己做简单点的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加盐五香粉.入芝麻花生...吃的时候像做稀饭一样

7. 河南油茶香料配方

南充油茶

南充油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。

步骤1

准备料理机和大米，一次可以多碎一些米粉，没用完的可以用保鲜袋装好扎紧保存起来

步骤 2

将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉

步骤 3

锅里加水，中大火，温水即可下米粉，根据水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子搅拌均匀，防止成疙瘩煮不熟，合适的稠度即停止加米粉。转中小火，根据米粉的粗细大约煮5-8分钟。（我比较喜欢稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比较干）边煮边搅拌防止煮糊粘锅，推荐用不粘锅煮。

步骤 4

准备好各种配料，将米糊盛进碗里

步骤 5

根据自己口味加入适量配料

步骤 6

将碗里的米糊和配料搅拌均匀即可食用

小贴士

1.馓子是面粉制成的一种油炸食品，香、酥、脆，一般菜市场油炸铺可以买到；也可以自己做但比较麻烦；既不会做也买不到可以买比较粗的湿面油炸。

2.配料可以根据自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、鸡精、盐、花椒面、大头菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。

8. 河南油茶什么味道最好喝

油茶和胡辣汤这两种特色饮食，在地域性与食材配备，以及口感等方面，有着很大的区别：

一、油茶：一般少数民族，以及我国的西北、东北部的人们喜欢喝。主要是以牛奶熬制，配有砖茶、黑茶，适量的酥油、盐等熬制而成。有些地区的人们，甚至在油茶中加入了花生、葡萄干、核桃仁、枸杞等配料。

二、胡辣汤：我国中原地带比较盛行，河南省、山东省、河北省、陕西省等地，人们都喜食胡辣汤。以胡椒，辣椒为主要调味，汤内配有海带丝、豆腐皮、白菜、辣椒等，一些比较简单的食材。早晨食用，会配有油泡、油条、包子，一起食用。中午和下午，会配有麻花或者主食食用。