海螯虾产地(海螯虾的营养价值)

1. 海螯虾的营养价值

可以的。

鳌虾比普通的大虾味道更鲜美，口感独特，而且营养价值很高。一般鳌虾的做法都是做熟了吃，我想知道鳌虾可以刺身嘛这个事，答案肯定可以的，就像其他海鲜产品一样都可以生着吃，比如大虾啊，三文鱼啊，只要产品新鲜卫生都可以做成刺身吃的。

2. 海螯虾是什么

′螯虾适合水生生活的主要特征：体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，鳃为丝状鳃，适合水中生活。

螯虾下目共有5科约400多种，主要栖于淡水。其中海螯虾科（9属38种）和锯螯虾科（1属2种）为海生类型，其头胸甲前缘与口前板愈合，胸部末节腹甲与前一节相愈合，第2～5对步足基节与座节不愈合。种数虽不多，但有些种有重要经济价值。

3. 海螯虾的营养价值高吗

龙虾的营养价值:

1.龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.龙虾中含有丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力，对于中老年人有保健的作用。

3.龙虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意虾卵中含有大量胆固醇，要控制食用量。

4.龙虾中含有的硫酸软骨素具有抗凝和抗血栓形成的作用，可以防治冠心病。还可以作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。

5.龙虾中含有的胰蛋白酶能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能使脓、痰液、血凝块等分解、变稀，易于引流排除，加速创面净化，促进肉芽组织新生，此外还有抗炎症作用。

龙虾的功效:

1.补肾壮阳、滋阴

龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。

2.镇静安神

龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。

3.健胃消食

龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。

4.常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。

4. 海螯虾口感

产地不同、颜色外观不同、价格和口感也不同。

新西兰深海螯虾生长在新西兰和南极之间的海域250-1000 米的深海里，体态娇小，形似龙虾，一对细长螯，头部有许多硬刺；色泽鲜艳清新，白色间浅粉红色，周身似玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透，味道甜美，全国每年出产仅约 1000 吨。全世界只有新西兰深海海域中才能捕捞到。

新西兰螯虾虾龄达到10年以上。肉质柔软嫩滑，为刺身的顶级材料，含有丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，虾青素含量是普通虾的9倍，是活性极强的抗氧化剂，有助于保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量。每斤售价在几百元不等。

挪威海螯虾源自分布在东北大西洋海域，FAO27区域的一种虾类，爱尔兰、挪威、丹麦、瑞典、西班牙、冰岛等国均有捕捞。身型幼细，个体比其他螯虾小，双钳修长，呈橙色或粉红色，螯较宽且比较大。挪威海螯虾在200到300米深海底缓慢生长，耗时十二年才能长成。每斤售价不到百元。

5. 海螯虾好吃吗

小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾，是一种淡水小龙虾，不仅具有观赏价值，而且营养价值也很高，富含蛋白质，肉质松软易消化，适合身体虚弱的人食用。小龙虾和海龙虾的区别之处，多体现在外形上，但是从营养上来讲，海龙虾更好吃，也更健康。

海龙虾肉质细嫩，富有弹性，口感更是顺滑香甜，尤其是海龙虾的尾部，肉质丰富且具有强力的肌能，因生长环境干净，所以吃起来也更加健康，价格上，海龙虾比小龙虾更贵。

6. 海螯虾的营养价值和功效

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好：海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

7. 海螯虾营养成分

　克氏螯虾，属于淡水龙虾的一种，在观赏虾品种中，克氏螯虾的产量丰富，且具有一定的营养价值，可谓是一种观赏与食用兼具的虾类。

　　克氏螯虾，又名龙虾、大龙虾、大红虾，原产于北美洲，克氏螯虾外壳坚硬，腹部短小，色彩斑斓，头胸部较粗大，背腹稍微平扁，坚厚多棘，体长在20~40cm之间，寿命比较短，在水环境中可有一年左右的时间，但是在环境干旱、温度较低、食物缺乏的情况下却有2~3年的寿命。