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外地荔枝肉叫什么(荔枝肉发源地)

2023-05-07 06:55:13旅游攻略1

1. 荔枝肉发源地

荔枝肉是一道传统的中华美食，主要由荔枝肉、糯米粉和蜜汁糖浆制作而成。荔枝肉的起源可以追溯到明代中叶，至今已有数百年的历史。荔枝肉的制作过程相对繁琐，首先需要选用优质的鲜果进行剥皮、挖核、脯制而成荔枝肉；其次需要将荔枝肉与糯米粉、蜜汁糖浆混合并逐步炸制。荔枝肉的口感酥脆，口味独特，略带甜味。除了作为传统点心之外，荔枝肉还可以作为特色美食附加到菜肴中，增添不同的风味。荔枝肉含有丰富的营养成分，其中包括多种氨基酸和维生素等，具有益于身体健康的作用。作为一道美食，荔枝肉也代表着中华民族的传统文化和饮食文化，是一种特别值得保护和推广的美食文化。

2. 荔枝肉是哪里的特产

荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。荔枝肉外形型似荔枝，荔枝肉是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。荔枝肉因原料中有白色的荸荠(马蹄)和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。福州荔枝肉但如今许多餐馆已使用土豆代替荸荠。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，是福州地区比较常见的一道菜肴。

福建盛产荔枝，“荔枝肉”是借用荔枝的盛名，用猪瘦肉照着荔枝形状烧制而成的。不但形似荔枝，其酸酸甜甜的口感也有模仿荔枝之意。制作荔枝肉的原理有点像咕咾肉，所不同的是刀工上，需要做出荔枝的形状;配料上，地道的做法应该用荸荠;另外调味料也有独特之处，就是用了福州特有的酒糟。

3. 荔枝肉是哪里的特色菜

荔枝肉和锅包肉是不同的两个菜品，锅包肉是用很多猪肉熬制而成，然后加一些麻辣料炒一下熬制之后放了一些辣椒，而荔枝肉就是用一些其他的荔枝和肉做成的，他们是不同的两种东西，喜欢吃哪一个肉，就看你自己口感是哪一个了，我比较喜欢吃麻辣一点的锅包肉。

4. 荔枝肉发源地在哪里

是指茘枝果实去掉果壳和果核后的白色部分

5. 荔枝肉的历史

荔枝肉是历史上的名菜，它是福州传统的名菜，已有将近三百年的历史，因荔枝肉的色、味极像荔枝由此而得名，荔枝肉在历史上还有一个另外的一个典故，那么，你知道荔枝肉的来历和典故是什么吗？下面的中国饮食文化为你带来更多内容。

　　荔枝肉的由来

　　莆田是历史古城、梅妃故里。梅妃何人者？唐玄宗之妃子，姓江名采苹，莆田人氏也。她天生丽质，淡装雅服，姿态明秀，风韵神采，无可描画，可谓貌若天仙；又能歌善舞，吟诗作对，是不可多得的才女。其舞技出众，尤善跳《惊鸿舞》，如飞鸟展翅，轻飘如仙，深得玄宗宠爱。因癖爱梅花，所居之处遍植梅树，每当梅花盛开时，赏花恋花，流连忘返，唐玄宗昵称她梅妃。（后来失宠的原因是因为杨贵妃是重口味的，大家都喜欢重口味的，这你懂得！）莆田之离长安，遥遥几千里。

　　一个小姑娘的，远离父母、远离兄弟姐妹、远离儿时玩伴、远离了故乡的山山水水、草草木木，每每孤单寂寞之时，总是思乡心切，板指数日，形只影单，可怜之至。这年仲夏已至，莆田的江边池边的荔枝树上早已挂满了红彤彤的荔枝。以前在故里的时候，梅妃就特别喜欢吃荔枝，想起过去这时候和家人一起品尝荔枝的欢乐情景，不禁黯然神伤，潸然涕下。这几天，梅妃郁郁寡欢，毫无食欲，大家看着眼里，干是着急。

　　多亏了从家里带来的厨师老蒋头，从随从的丫头口里得知情况，通过了精心研究，彻夜揣摩，第二天中午做了一盘貌似荔枝的溜肉段，方使梅妃喜上眉梢，大开胃口。原来老蒋头把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝！再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时竟像真的荔枝一模一样。

　　这荔枝肉脆而不腻，入口即化。梅妃立即叫丫鬟请唐明皇也过来品尝，吃得老唐赞不绝口。又听说梅妃怀乡及爱吃荔枝的事情，老唐同志急忙下令，从莆田飞马调来荔枝一饱宠妃的口福。从此，荔枝肉便是梅妃宫里的一道佳肴，后来安史之乱，梅妃不幸罹难，宫廷之中便断了这种做法。倒是厨师老蒋头死里逃生，回到莆田这道菜才得以在莆田流传下来。

　　梅妃生里传犹在，夹漈藏书有子遗。漫道江南风景好，此乡鱼米亦如之。这首诗里提到了两点，一个是荔枝，一个是梅妃。唐代杜牧诗《过华清宫》长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这首诗里也提到了两点，一个是荔枝，一个是妃子。laojiangtou突然觉得，这妃子就是梅妃。

　　但历史上大多说这妃子是杨贵妃。

　　痛定思痛，经过了安史之乱，后唐的政治世风日下，人们过着颠沛流离的生活的同时肯定要回味过去安定而美好的日子，而造成今天这样令大家痛苦尴尬的局面的始作俑者就是这个“重色不思倾国”的唐明皇。杜牧路经华清宫抵达长安时，看到了满目疮痍的局面，有感于唐玄宗、杨贵妃荒淫误国而大发诗性，做了这一首脍炙人口的《过华清宫》。我们应该知道艺术源于生活而高于生活，他不等于历史。杜牧写得是诗，是艺术，是经过加工的，头是张三的脚是李四的，他说的是那个理，但并不一定是那个事。

　　梅妃的生活年代是710年-756年，杨贵妃的生活年代是718年-756年，他们都死于安史之乱。而杜牧的生活年代是803年—852年，也就是说杜牧比梅妃、杨贵妃的生活年代晚了将近100年。一见事情流传了一百年，这过程会出现多少个版本呢？当时吃荔枝的这个妃子，究竟是梅妃或杨贵妃，或她俩都吃了，实在是查无对证了。当时的目证早已因安史之乱而灰飞烟灭了否则也是寿终正寝了。

　　因此，说杜牧说的这个妃子就是杨贵妃我觉得有悖事实，即便俩个人都吃荔枝了，也要看哪个先吃的。唐明皇有两特别宠爱的妃子，先是梅妃，然后才是杨贵妃。梅妃先在唐明皇身边呆了十年左右杨贵妃才过来上班的，然后替代了梅妃所有的工作，梅妃下岗了。

　　因此我觉得在长安妃子吃荔枝开这不好风气之先河的人是梅妃。为什么大家要说是杨贵妃？一个原因历史上梅妃的名气确实也没有杨贵妃大，很多原因是她“媚”的没有杨贵妃那么彻底、那么重口味，人家可以“媚”得老唐差点倾国。于是我想起了一句话：爱欲令其生，恶欲令其死。当我们要唾弃一个人的时候，会把所有的罪行都强加在她头上的。

　　另外像杨贵妃这种人，别人有的她必须得有，别人没有的她也得有。梅妃不是吃过荔枝吗？我也得吃！还有每天吃，必须吃的轰轰烈烈、天下皆知。

　　中国的吃文化博大精深，“形似”的做法由来已久，寺庙里早就用面食仿大鱼大肉多去了！老蒋头做一盘荔枝肉又有多大的难事！综上所述，我觉得妃子吃荔枝的第一妃是梅妃，吃荔枝肉的第一人是那个厨师老蒋头。