鱼翅是哪个省哪个市(鱼翅哪里的最出名)

1. 鱼翅哪里的最出名

1、澳门康公夜市。康公夜市在澳门是最有名的夜市之一，位置在康公庙附近，这里的夜市也是晚上最热闹的地方之一，这里开放时间是周六和周日的晚上6点到10点，第一次去的小伙伴千万不要扑空了。有避风塘炒蟹，还有鸡蛋仔，印度飞饼，烧烤，叉烧等等，这里也有很多好吃的餐厅，推荐康华饭店，吃地道粤菜的地方，最好和小伙伴同行，可以更多的品尝不一样的美味。

2、澳门福隆新街。澳门福隆新街是澳门一家很老的老街，据说已经有上百年了，位置在繁华的商业区，所以去的人非常多。这里的美食是出了名的丰富多样，大大小小的餐厅有上百家，餐馆，酒家，小吃店，火锅店，粤菜馆等等，来到澳门，如果喜欢吃的小伙伴可以到这里来觅食，位置好找，而且还很热闹，值得注意的是，这里的鱼翅很有名，一定要吃。

3、澳门百老汇美食街。澳门百老汇美食街可以说是一条相当有名的商业街，这条街集吃喝玩乐为一体，有好玩的街头表演，也有很多好吃的澳门小吃。百老汇街为什么这么火呢？主要是这里的美食多，据说60%的澳门老字号都可以在这里找到，一次性吃遍传统澳门特色风味，还有一些国内特色饮食店，汇集了150多种，有火宫殿，还有猪扒包，蛋挞，海鲜，火锅等等。

4、澳门清平直街。澳门清平直街是最有名的澳门小吃街之一，这里是吃货们聚集得地方，如果是来旅游的小伙伴，可以来这里买手信，因为这里汇聚了十家以上的“手信”商店，大大小小的店都有，都是当地的特色食品，最有名的当然就是杏仁饼了，还有猪油糕、姜糖、花生糖等等，这些都是澳门人喜欢吃的零食，游客很多会买来作为礼物带走。

5、澳门十月初五街。十月初五街也是一条老街，上世纪四十年代的时候就已经很繁华了，至今仍然保留了原来的风味，旧时的风貌。这里汇聚了很多老式茶楼和特色餐厅，都是吃本土菜的，选择很多，比如大家都知道的大龙凤茶楼、罗永济堂、牛记咖喱美食、南屏雅叙等等，南屏雅叙是一家港式茶餐厅，比较适合吃早餐，选择多，营养丰富，是澳门最古老的冰室。

2. 鱼翅哪个部位好吃

洞庭湖鱼尾辣？

湖南辣味零食很多人都想到是洞庭鱼尾

其实还有一款好吃的香辣鱼隐藏着

就是这款黄金鱼翅

这个鱼翅不是那个“鱼翅”哦！

这个是鱼肚子部位最大的刺的部分

刺是比较大的，吃的时候要小心一点

跟鱼尾不一样的是这个是有点腊肉那种烟熏口味的

完全没有腥味

咸、香、辣，特别好吃，辣度4颗星

是有点硬有嚼劲的口感，

3. 鱼翅哪里的最出名呢

金钩翅取自各种鲨鱼尾鳍部分,全鳍无骨,肉膜较薄,翅针较粗,外型美观,以作散翅(生翅)为多。

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

4. 鱼翅哪里的最出名好吃

濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。

“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，也算是一道功夫菜。

做法

“濮阳糟鱼”的美味美自何来?主要归功于店主卤鸡的老汤，久熬形成很浓的卤汁，鱼在其中卤制了一天一夜，因是小火煨，所以鱼的外形完好，但丙中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中。

根据民间传说，豫菜厨师潜心研究，不断改良，后又制出了源于传统豫菜，合于今人口味的新糟鱼来。新制法去掉了鲤鱼的鳞片，做工较民间更精细和考究。

5. 鱼翅哪里的最好

是鲨鱼的。

鱼翅是名贵的海味。用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成。我国沿海均有出产。鲨鱼鳍的骨质松软细腻，营养丰富。

6. 最顶级的鱼翅是哪里产的?

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由，更奠定了吃鱼翅堪称中华文化奇芭的地位。如果这些技术因不吃鱼翅而失传，无疑是中华文明不可估量的损失。

鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不仅是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。

中国人吃鱼翅的历史，可追溯到明朝的时候，在李时珍的著作中曾提到：“鲨鱼古称鲛……腹下有翅……南人珍之……”从前沿海的地方官就常用鱼翅来当贡品，因此鱼翅被列为御膳。

营养价值已被质疑

鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。

7. 鱼翅哪个部位最好最贵

佛跳墙。食材丰富不仅丰富，而且烹饪过程极其复杂。

正宗的佛跳墙，在原料的选择上，也是有讲究的。里面既有鲍鱼、海参、花胶、鱼鳔等名贵海产品，又有猪蹄筋、猪肉、鸡肉等肉类食材，还有上等的香菇、笋尖等配菜。有些华丽版的佛跳墙，里面的食材甚至可以达到近百种。

在佛跳墙的制作过程中，会采用到多种烹饪手法，对各种原料分别进行煎、炸、炒等，然后再一层一层放入坛子中，加入高汤和绍兴酒，选用木质不冒烟的白炭，用文火慢炖5到6个小时

8. 鱼翅主要产地

1、按鱼鳍的部分分类：背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。

2、按加工与否或加工品的形状分类：①原翅：大都成套供应，故又称套翅，分为6种：玉吉翅、沙婆翅、上色翅、中色翅、小杂翅。②加工翅：一般选翅筋较多，骨头较少的尾鳍加工而成，根据加工方法和成品形状的不同，分为下列几种：明翅、大翅、长翅、青翅、翅绒、净翅。

3、按鱼的种类分类：黄肉翅、黄肉尾翅、群翅、群尾翅、披刀翅、青翅、勾尾翅、象耳白翅、象耳白刀翅、象耳白尾翅、象耳翅、象耳刀翅、象耳尾翅、猛鲨翅、猛鲨青翅、猛鲨尾翅；花青鹿，脊披刀翅、反白青翅、脊勾尾翅；飞虎翅、飞虎尾翅、白翅。

4、按鱼的种类分类：黄翅类、白翅类和中色翅类。

9. 鱼翅是哪个国家产的最好

斐乐鱼刺好看。它四代鞋身用不同深浅的灰色来搭配，加入白色来点缀。鞋面多处是以火星云流动来设计的，各种不规则线条充满层次感，织物面料透气舒适，热熔膜和不规则结构设计，复古潮流又带有清新的感觉，鞋面还带有紫蓝色点缀，还有logo设计，依旧是米白中底搭配橡胶大底。上脚感舒适好穿，防滑耐磨性都是不错的。

10. 鱼翅是哪里的特产

倒鱼刺是一道菜的名字。

具体做法如下：

用料：鲫鱼10条、姜4片、葱1根、蒜4瓣、八角1个、花椒15粒、干辣椒2个、料酒1勺、老抽半勺、醋2勺、白糖2勺、面粉10克。

1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃，内脏，剪去鱼鳍，洗净备用，撒上面粉，鱼均匀的挂上面糊。

2、葱、姜、蒜切片，放入料酒、老抽、醋、白糖、干辣椒，兑好料汁备用。

3、炒锅烧热放油，适当多放点油，将鱼两面油煎至金黄。

4、高压锅烧热后，将煎好的鱼放入高压锅中。

5、浇入料汁，闷10秒左右。

6、加水，水半沫过鱼，盖上高压锅盖，大火煮开后，小火焖至20分钟。

7、20分钟后打开锅盖，如果汤汁过多，可大火收汁至汤汁浓稠，关火防凉。

8、美食出锅。