外地婆婆上海菜甜(上海外婆菜饭店)
1. 上海外婆菜饭店
湘渝远航品牌，创立于2009年，自创建以来，湘渝远航品牌尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，力求为每一个客户提供最优质品质和完美的服务。品牌湘渝远航主营的产品有：外婆菜,木瓜丝,萝卜条,萝卜丁,萝卜干,腊八豆,湖南辣椒酱,木瓜条,干木瓜丝,腊牛肉,木瓜丝酱菜,干萝卜丝,脆萝卜,辣萝卜,炒牛肉,辣萝卜干,湖南腊肉,榨菜,开胃下饭菜,湖南菜等。
2. 上海外婆菜饭店地址查询
1耘粹坊，作为上海比较有名气的私房菜之一，吸引了无数本地和外地的吃货前来。用餐环境复古精致，海派风情浓郁。还有室外用餐区，视野开阔，景色极佳。美味。
2月湖萃，是一家隐匿在杜月笙别墅里的上海本帮私房菜。地点十分私密，要从东湖路7号的花园进去右拐，路过大公馆，才能看见它的真面目。
3大隐隐于市的高端私房料理餐厅——黄公子，位于徐汇区闹中取静的双层洋房中。一桌无与伦比的美学盛宴；一场心心相印的浪漫邂逅......都可以在这里实现。
4和平官邸位于上海名气很大的陈立夫旧宅，三层楼的欧式风格洋房，只有八个包间，专业的管家服务，给你一次与众不同的私房菜体验。
5胶州路上，有一家富文寿旧居改造而成的私房菜，环境极佳。一进门仿佛穿越回40年代的老上海。三层楼七个房间，一对一的管家服务，私密贴心。
3. 上海外婆家的菜
食材清单
猪肉 150克 、 萝卜干 60克 、 芽菜 60克 、 干豆豉 20克 、 盐 适量 、 花椒油 1小勺 、 酱油 1勺 、 香油 1勺 、 鸡粉 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 干辣椒 2个 、 葱姜蒜 适量 、 干冬菇 4个 、 青红尖椒 适量
具体步骤
步骤1
准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
步骤2
油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
步骤3
放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
步骤4
倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
步骤5
倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
步骤6
再放入芽菜，翻炒均匀。
步骤7
最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
4. 上海外婆菜饭店地址
家里在女儿出嫁时给女儿做的一道菜，叫外婆菜。在湖南还有一种咸菜，几乎所有的人都吃过，它就是外婆菜！据说，这道菜之所以叫做外婆菜，是因为在很久以前，在湘西有一户人家的女儿要出嫁，由于女儿出嫁后很难再回到娘家探亲，所以家里的长辈给自己的女儿做了一道送别菜。
这道送别菜包含了酸、咸、辣、甜等多种口味，这就好比接下来女儿的人生一般，所以叫做外婆菜！外婆菜可以说是我见过最好的下饭菜，不管是吃馒头、面条，还是米饭等等，只需用它一拌，瞬间香气四溢，让人食欲大增。
5. 上海外婆菜饭店有哪些
回答：
上海红烧肉排名如下：
1、圆苑一红烧肉。
2、老吉士酒家一吉士红烧肉。
3、上海1号私藏菜一红烧肉。
4、致真酒家一两头乌红烧肉。
5、海上阿叔一阿叔红烧肉。
6、鑫安坊一鲍鱼红烧肉。
7、老上海弄堂菜馆一弄堂红烧肉。
8、兰心餐厅一红烧肉。
9、HOSE'S私房菜一红烧肉。
10、外婆家一外婆红烧肉。
6. 上海外婆菜饭店有几家
. 张生记(正大广场店)
地址：上海浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼42-44号铺(近东方明珠)
推荐理由：老牌的杭帮菜馆。菜肴首推笋干老鸭煲，用的是整只的老鸭加上火腿肉、笋干及荷叶炖成，荷叶去掉了老鸭的膻味，火腿“提吊了鸭肉的鲜味，实在太鲜美了，几乎每桌必点。
2. 知味观(长寿路店)
地址：上海普陀区长寿路831号智慧广场4楼
推荐理由：杭城老字号，开到上海仍然不失水准。菜式突出杭帮特色，口味地道。龙井虾仁每次必点，大颗的虾仁，弹性十足；炸响铃炸得很透，层层分离，冷了都好吃；蜜汁糖藕甜丝丝的，也要赞一记。环境还可以，家庭聚餐值得考虑。
3. 南麓.碧乡
地址：上海黄浦区四川中路216号(近福州路)
推荐理由：摆盘精致，口味清淡，招牌金汤鳜鱼卖相上佳，大鳜鱼、鲜鱼丸、湖蟹、火腿等多种食材熬制；干炸黄鱼响铃口感酥松，香香脆脆；宋嫂鱼羹也是杭帮菜的名菜，用料十足，味道酸酸甜甜。装修挺有西餐厅的感觉，价格有点小贵。
4. 江南村酒家
地址：上海闸北区长安路1033号长安大厦3楼(天目西路口)
推荐理由：蛮传统的一家杭帮菜馆，东坡肉是大爱的一道，皮酥肉烂透着热气，特别提胃；龙井虾仁里有淡淡的龙井茶叶的香味，弹性鲜美。整体感觉口味不算出众，但价格还算实惠，靠近火车站，交通挺方便。
5. 外婆家(大悦城店)
地址：上海闸北区西藏北路166号大悦城8楼(近曲阜路)
推荐理由：不管杭州还是上海，每次吃饭都是外婆喊你吃饭了。外婆红烧肉、茶香鸡、绿茶饼、麻婆豆腐几个必点特色的和杭州差不多，味道中规中矩，性价比相当高，难怪这么多人排队。
6. 绿茶餐厅
地址：上海虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心A座4楼(近虹口足球场)
推荐理由：沪上杭帮菜新宠，和外婆家同为杭州菜，菜样、价格，连叫号方式都差不多，排队也一样火爆。等位时间太令人煎熬，不过还算很具性价比的杭帮餐馆。
7. 上海外婆菜到底是什么菜
外婆菜源自一个美丽的传说:相传古时湘西每户人家的女儿出嫁之时，家里的长辈都会为自己的女儿做上一份离家的菜。因为出嫁后的女儿，一般都很难再回娘家省亲，于是在这份离家的菜肴中，包含了咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中的滋味融入女儿口中，从此也就开始体会她们自己的酸甜辣味人生，做母亲的也就放心了。这道菜也正是因为母亲的一片爱女之心，于是代代相传下来了。李志祥先生经过不断摸索、改良,终于用湘西高山野菜配合近十种长沙绿色无公害蔬菜加入秘制调料,经过掐、晒、腌、炒多种工艺发明了一道美味的新菜品。为了纪念那次难忘的湘西之旅,李志祥先生将这一新菜品命名为湘西外婆菜。
8. 上海外婆菜地址
外婆菜的正宗做法
1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
4、外婆菜切成合适的大小。
5、萝卜干切成合适的大小。
6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。
7、红辣椒，青辣椒切小段。
8、猪肉剁成肉末。
9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。
10、放入肉沫翻炒。
11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
12、加入外婆菜翻炒。
13、加入萝卜干翻炒。
14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。
15、加入青椒和红辣椒炒到断生。
16、水焖干后关火出锅。
9. 上海外婆小菜
用料红薯粉 2把胡萝卜 1根洋葱 1个菠菜 2把酱油 5-6勺香油 3-4勺糖 3勺盐 2勺木耳 1小把香菇 6-7朵蒜末 6-7瓣瘦猪肉或牛肉 500克
韩国家常小菜——拌杂菜的做法步骤
步骤 1
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准备所需的食材，木耳清水洗干净后，温水泡发（加一点点盐和淀粉，淀粉可以使木耳褶皱地方的脏东西粘出来）香菇泡发（如果可以买到新鲜的香菇最好）蒜切末、胡萝卜、洋葱切丝。
步骤 2
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提前浸泡红薯粉，常温的水浸泡30分钟变软就可以。
步骤 3
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菠菜洗净后焯水，水中加入1勺盐和一点点的食用油（为了保护菠菜的颜色）焯完水后晾凉，水分挤干备用。
步骤 4
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木耳泡发后清洗几遍焯水，水中加1勺盐，挤干水分和菠菜一起备用。
步骤 5
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锅中烧油，下入猪肉丝，翻炒几下加入蒜末继续翻炒，再倒入2勺酱油。
步骤 6
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1勺糖和1勺盐，水分炒干后盛出备用。
步骤 7
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重新倒入一点点的食用油，炒胡萝卜丝，待胡萝卜丝变软盛出。
步骤 8
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加入食用油炒洋葱，1勺酱油，一点点的水，炒到变软盛出备用。
步骤 9
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同样加食用油炒香菇，香菇不容易变软，加一点点水焖一下，盛出备用。
步骤 10
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最后炒菠菜和木耳，因为之前焯过水，所以用油翻炒几下就可以盛出备用。
步骤 11
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配菜都炒好后备用。
步骤 12
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浸泡30分钟的红薯粉煮2-3分钟，捞出冰水里浸泡清洗几次（红薯粉表面的淀粉清洗干净，防止粘连）
步骤 13
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挤干水分，加入4勺酱油。
步骤 14
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2-3勺香油。
步骤 15
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糖和盐各1勺。
步骤 16
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2勺芝麻，开始搅拌，尝一下味道，觉得缺少哪个口味，可以再添加。
步骤 17
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拿一个大一点的盆，中间放上拌好的红薯粉，四周分别放上之前炒好的配菜。带上手套，充分的抓均匀，最后尝一下味道，根据自己的口味再添加。
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