老白干产地(老白干是哪里的特产)

1. 老白干是哪里的特产

2007年国家质量监督检验检疫总局发布了《老白干香型白酒》国家标准，标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱，其不上头的饮用体验也获得了不少资深酒友的支持与赞誉。

话说当年第三届名酒评选会，凤香型白酒被列为清香型白酒，结果落选，后来两届以凤香型参赛，重夺名酒称号。无独有偶，自第三届评酒会分香型以来老白干香型白酒被列为清香型白酒，从而使得其被拒之于名优酒的门外。随着老白干香型的定型，老白干香型白酒的魅力越来越受到大家的认同，并且越来越多的业界人士开始关注并研究这一独特香型。

老白干香型不是创型而是定型，这是历史条件所决定的。相关研究表明，老白干酒在香味成分和风格特点及工艺操作上与清香型和凤型酒有明显的区别。老白干酒的独特工艺是续渣老五甑工艺地缸发酵，不同于清香型白酒的大二渣地缸分离发酵，所以其生产出的酒具有清香型白酒的清、净、爽的特点，但又比清香型酒醇厚且香味大。

也正是因为老白干香型独特的酿造工艺，使得其具有“不上头”的特点。老白干香型在保证酿造原料优质及生产环境卫生的前提下，使用地缸发酵，酿后严谨清洗杀菌，因为地缸能有效隔绝泥土，所以酿造过程得以避免有害微生物和杂味的产生，其杂醇油的含量就会比较低。据衡水老白干酒业公司董事长刘彦龙介绍，陶制地缸内部涂有一层釉质，这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科学研究显示，造成喝酒上头的关键要素是杂醇油，与酱香型、浓香型白酒相比，因为它们发酵过程必须接触窖泥，所以在杂醇油方面，老白干香型白酒确实拥有先天的优势。

“喝老白干，不上头”是衡水老白干目前的口号，与之前的“衡水老白干，喝出男人味”相比，其采用这一口号的原因除了老白干酒确实具有“不上头”优势以外，相关专家表示这也是面对市场特定需求而进行的自我背书。据《2016 年中国白酒酒业白皮书》显示，有八成的饮酒者喝酒以后感觉不舒服，其中第二天头晕、上头的比例高达 56.9%。正是为了解决饮酒者对“饮后舒适”的需求，衡水老白干简单直白的突出香型特点，用“不上头”的消费者饮用体验，让消费者爱上这种独特香型。

值得注意的是，单论“杂醇油”含量，在中国白酒香型中，老白干香型未必是一枝独秀，讲究一清到底的清香型白酒其杂醇油含量也比较低，即使是不用地缸发酵的其他香型白酒，其杂醇油含量也必须在国家允许的范围内。如果你喝的白酒是正规大厂酒厂的产品，想要不上头，与其关注“杂醇油”的高低，不如少喝两杯来的有用！

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）

2. 老白干是中国名酒吗

是

老白干酒是好酒，目前本部出的酒全部都是粮食酒，市场上没有衡水老白干上市企业出的酒精酒，称得上白酒业的良心企业。老白干也是在国际上获奖最多的企业，可以说是金奖专业户。2018年老白干获得全国质量奖。老白干是外交商务使用频次最多的酒，是最受国际认可的中国白酒之一。老白干总是很低调，市场再怎么低估都默默承受，用一项项荣耀证明着自己的价值，造老百姓能消费的美酒。

3. 老白干是哪里的地方酒

正宗衡水老白干是地方品牌，是河北省很有名的品牌白酒，是真正的衡水老白干香型酒，是纯粮食酿造的白酒，主要成分优质红高梁，小麦，玉米，水，标签有衡水桥，3朵白六、3个桥洞，3棵树，地址是河北省衡水市人民东路809号这是真正的衡水老白干酒，标签这些不全面的，都是假冒的。

4. 老白干简介

白酒，俗称烧酒

衡水老白干度数最高，大约67°

我看看就醉了，你酒量好点就能撑的时间长点

这是国产酒中度数最高的~

5. 老白干的来历

茅台

茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇拉，另外茅台酒的出名是因为有一次酒展会，就茅台酒包装的破破烂烂，别的国家的酒都很漂亮，所以没人看。有个中国人急了，就把酒罐子打碎，酒香传遍了整个会场，后来茅台酒就出名了。

五粮液

五粮液也是一个我国历史悠久的酒品牌，但它一开始并不是叫这个名字的。以前在老百姓中，它被叫做“杂粮酒”，而在文人雅士中，则被称为“姚子雪曲”。 据说有一次晚清举人杨惠泉品酒后对此酒高度评价。因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。邓子均说评价“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”由此五粮液成名。

剑南春

剑南春酒产于四川绵竹，而绵竹在唐代位于剑门关之南，故称剑南。剑南春酒脱胎于唐代的“剑南烧春”，以地命名。

国窖1573

1996年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的酿酒窖池群明令颁布为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国唯一建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，被誉为“活文物”，是中华民族的宝贵遗产，具有不可估量的文物价值、社会价值和独特的生产价值。其酿造之酒已成为中国白酒鉴赏标准级酒品，故名“国窖1573”。

郎酒

“郎”系泉名，产于四川古蔺县二郎滩镇，酿酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉，得名郎酒。

汾酒

汾酒是我国名酒之一。在南北朝的北齐（公元550—577年）时，汾酒就以名酒为世人所珍爱。据《北齐书》记载：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清杯，劝汝于邺酌两杯。”“汾清”是当时汾酒的名称。帝王特意写信向人推荐的汾清，当然不是一般的酒。这就说明，在公元565年以前，汾酒已经享有盛名。

老白干

衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墙三家醉，开坛十里香”之誉。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

十八酒坊

1945年12月16日，衡水全境得到解放，党和政府就将这十八家酒坊收回国有，成立了“冀南行署地方国营衡水制酒厂”。“十八酒坊”，真是一语惊醒梦中人，她既代表了衡水老白干的历史，“十八”又是一个吉利数字，从而为品牌宣传搭建了一个平台，另外“十八酒坊”四个字读起来又郎郎上口，新品牌就此诞生。

二锅头

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少而后浓度不断地下降，后面流出的谓“酒稍子”不能喝。经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

中国的白酒名字中蕴含了中国前年历史上的无限智慧，相信每一个产品都有一个独特的历史故事，

6. 老白干是哪个地方的特产

酱香型白酒：观其色微黄而透明，闻其味有酱香、焦香、糊香配合谐调，口感细腻、优雅，空杯留香持久。

老白干香型白酒：观其色无色或微黄，酒体清亮透明，闻其味醇香清雅，口感甘冽醇厚、回味悠长，整体十分协调。

二、酿造工艺不同

酱香型白酒以石窖池为发酵容器，以窖泥封窖并制作窖底，这样可为微生物发酵提供适宜的环境，让糟醅在窖池内实现无氧发酵。

老白干香型白酒地缸发酵，不需要像酱香酒一样在发酵过程中接触窖泥，能够有效隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的产生，使酒体更加纯净，“杂醇油”含量也更低，饮后舒适不上头。

至于哪个更好喝，只能说一个人一个口味，智者乐水，仁者乐山。对于我来说，更爱老白干多些。

7. 老白干有名吗

1、潭酒红潭 酒质非常不错，酒体微黄，挂杯明显，酱香突出。

2、金剑南k6 酒体强劲凌厉，入口饱满，收口干净，杂味少。

3、五粮特曲 五粮特曲是五粮液的平替酒，在中端酒中非常有地位，入口柔和，满嘴粮香，中味全面，后调回甘，用作婚宴酒低调又内涵。

4、茅台王子酒 好喝又有名气，几乎每年都在涨价，味道有点回苦，入口绵，别有一番滋味，但市面上这种酒的假酒有很多，一定要通过正规渠道购买才可以。

5、汾酒 老白汾封坛 汾酒是老品牌了，这款封坛15属于清香型白酒，入口甘爽，知名度高，包装好看，作为婚宴白酒比较显档次。

6、榆树大曲 是吉林最好的白酒品牌。7、衡水老白干 河北的白酒品牌很多，最出名的自然是衡水老白干。

8、杜康 光凭曹操的一句“何以解忧？唯有杜康”，杜康酒的知名度也是相当当的存在。

9、西凤酒 这个白酒在中国的历届名酒评选中都榜上有名，而且酒瓶也做的长脖子很有特色，陕西第一名酒无可争议。

10、 酒鬼酒 湖南的酒鬼酒肯定是湘酒第一名。

8. 老白干是哪里的特产酒

衡州市是属于浙江省。

衢州是浙江省地级市，位于长江三角洲地区，浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，截至2020年11月统计，它的总面积为8844．79平方千米。

衢州南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交，有“四省通衢，五路总头”之称。下辖柯城区、衢江区、江山市、龙游县、常山县和开化县。截至2021年查询，衢州户籍总人口257．63万人。（该数据来自2019年末统计）。

9. 老白干是哪儿的酒

衡水老白干的产地：原来的白酒厂在河北省衡水市人民东路809号，目前已经拆迁成为历史。在南环与红旗大街南路西有衡水老白干二白酒厂，目前还在生产。衡水老白干主要产区已经迁到了衡水路北新区。不过要是看产品上的厂址的话目前所有的产品标注的仍然是河北省衡水市人民东路809号，这一点大家要注意。

10. 老白干是哪个酒厂的

河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，衡水解放后，党和政府把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有，成立了“冀南行署国营制酒厂”。经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的 生产厂家，拥有员工4000人，总资产9亿元，占地2000亩。

11. 老白干产地是哪里

老白干酒是优质高梁酿成的。

老白干，是一种生产历史悠久，无色透明，酒体无色透明，烧制后不出水的酒，目前老白干酒主要产自衡水，衡水酒早在汉代就已有历史记载。衡水老白干酿造历史源远流长，据文献记载，最早可追溯到汉代(公元104年)，唐朝时已正式定名，并以“醇香、甘露、丰柔”著称。衡水1900年老白干酿酒基本不间断生产。