卤味熟食团购外地(卤味熟食的市场怎么样)

1. 卤味熟食的市场怎么样

利：卤菜店利润高，如果技术过硬，地址选的好，卤菜的销量是很大的，而且不分季节，卤菜店接待的一般都是回头客，所以说，口感一定要好，价格也要实惠，而且菜品要新鲜，这样做，会挣不少钱

弊：比较忙，买，洗，做等等，很繁琐，还有就是卖不完的怕变质，扔了觉得可惜

2. 熟食卤味店

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。

国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证。

比如鸭脖属于肉制品，故根据食药总局下发食品生产加工目录的要求，你可以在经营范围中注明：肉制品加工与销售最为恰当。

3. 卤味熟食批发市场

那些农贸市场里都有批发熟食的，恐怕经过别人的手的话你的利润就不够了，而且这些卤肉店都是自己的配方，独特的口味，这样才会有熟客的，建议你自己去学一下，做一个好点的配方，然后自己去买材料制作，在去销售，应该比较靠谱

4. 卤味熟食店的经营模式

一、家庭作坊式

家庭作坊式就是老的传统方式，选择一个合适的门面，卖和生产在一体，后面加工生产前面销售，前面销售做一个玻璃熟食车放于门头，早晚收进收出，这是比较普遍的搭配经营模式；

菜品准备：一般没有超过三十个单品菜，几乎都以传统五香卤为主，附带几款凉菜和几道熟食配套菜，地域选择一般是以菜市场、小区内街道，或者是没有超过两车道的住宅街口。

二、合租式

合租式就是找一个能分租的门面商家，你不需要多大，几平米十来平米就可以，单纯的租用地方只卖不生产，做好可以拆卸的用具，有的也做一个熟食车，这要看你跟门面商家谈的方式了，在熟食销售的时间，将要买的菜品在你自己的加工区域生产好拿到分租的地方去销售。

菜品准备：菜品不要超过二十个，味型单元最好单一，如果合租的地域选择在菜市场、小区内街道，那么最好以传统五香卤配带几个拌好的小凉菜就可以了。如果合租地域选择在人流量大、而且年轻人多的地方，那么最好以休闲熟食为主。

三、柜台隔离式

柜台隔离式相对上面两种方式就要高档正规一些了，所需要的装修成本也相对要大一些，门面用玻璃将顾客与销售柜台隔离，做两个出货窗口，平台有用大理石的、有用不锈钢的、也有用冷风柜的，这种方式大多都是只在门面里销售，加工在另外的地方。这是近年比较流行的门面销售方式之一。

菜品准备：这种方式是目前来说熟食店投资最大的一种方式，不管是店铺布局，外观装修，卖场设备和菜品的定位都要求规范精致，所以资金和各方面的要求都高一些，但这种店菜的单品其实还是一样的不要太多，二十多样足够了，根据不同的消费位置做一两款店招菜，在附带五香卤或者是休闲卤还有凉菜，关键是你要突出自己的主打。

四、推车经营

推车经营的方式大体就是三轮车承载方式和熟食车承载方式，也有的就放个桌子和筲箕，不需要租门面，而是选定一个露天的销售区域，大多都在小区门口，菜市口和一些居住户集中的街道沿边。

菜品准备：设施设备决定了这种方式是不能将菜品做得太复杂的，十几样单品，有的甚至于就卖一两个菜品，比如说有的就在人流大的小区口放一张桌子，摆两个盆卖兔头和鸭头也能做起走。

5. 卤味熟食利润怎么样

非常可观

卤味店利润率一般是60%，开个卤味店一年利润能赚25万左右。一家50平米的卤味店每天有效客流人数可达110人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费30元计算。那么一天的营业额就是0.18万元，一个月的销售额就是9.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.94万元，再去掉每月固定成本支出费用3.85万元，每月净利润就是2.09万元，每年的净利润25万元，这个利润还是非常可观的。

6. 卤味熟食市场分析

可以的，而且像这种饮食的生意比起其他生意要好做一点。门面选择小区多，人多一点的地方，味道差不多就行。夏天天气热，是卤菜的旺季，很多人都懒得做饭，买点卤菜，喝点啤酒就行了，过节的时候都排队买，冬天淡季可以带着卖火锅，烤鸭，蒸菜之类的，小本生意，又不存在欠账，就目前来看还是个不错的选择。

7. 卤味熟食店前景

我就是做卤菜这行业的，已经从事此行业5年了，一般情况下卤菜的毛利在50/%左右，做的好吃有客流了，慢慢的收益就起来了，而且增量是成倍增长哦，盈利是非常可观的，我是加盟的“廖排骨”这个品牌。

8. 2021熟食卤菜市场怎样

围绕方便快捷为主，卤菜对于上班族来说很节省时间，轻轻松松搞定午餐晚餐。

9. 卤肉熟食市场前景

1.卤肉熟食店投资成本低

开一间卤肉店，10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少，店面装修不繁琐，只需要做一个好一点的门头招牌，店内保持干净卫生，设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜，操作台即可，这些投资不超过3000元。

2.卤肉熟食店利润可观

猪头肉一般价格在18-20元一斤，成本才6-8元一斤；猪耳朵一斤卖15-18元，成本6-9元；猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元；猪大肠一斤卖12-16元，成本3-4元；参照以上数据，做卤肉生意利润还是可观的。

3.卤肉熟食店经营管理简单

卤肉店一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业，一个人卖一个人切，这是理想当中最圆满的经营模式。卤肉好储藏，一天的卤肉卖不出去，放在卤水中，第二天不会坏掉还可以卖，味道还会非常好。

4.卤肉熟食消费群体广

卤肉熟食一年四季都可以经营，大人小孩都爱吃，也是非常不错的下酒菜，基本上每个餐馆都有卤肉类菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好，只要味道做得好，生意就会很好。一般饭馆餐厅不会自己去做卤肉，所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐馆联系业务，给他们配送，生意会更好！

以上4点很好的介绍了卤肉熟食店的市场前景，显而易见，这个项目的利润空间还是很广阔的，选择经营这个项目，一定能够走向涨收之路！