豆腐的产地(豆腐原产地是什么地方)

1. 豆腐原产地是什么地方

青菜起原于我国，原产于南方。可大白菜在元代以前的古籍上，却并无明确的记载。迄今约七八百年，从元代开始至明清，古籍上开始出现记述结球的大白菜，并渐渐地多了起来。我国古代有很多关于青菜的饮食文化。“鱼生火，肉生痰。白菜豆腐保平安。”

这是一首民谚，虽然流传很广，但各地的表述却并不一致。在南方以“青菜萝卜保平安”为说，还有“青菜豆腐保平安“等等。

这民谚与现代的膳食结构是一致的，现代的膳食结构呈金字塔的形式，最基础的一层为粮食或薯类，这是主食，每人每天食约四百克，当然在成长阶段的孩子和消耗较多的人群应多一些。

上面一层为蔬菜和水果，数量与与基础层的谷物相当，青菜和白菜是我国的最重要的蔬菜，常年生产的青菜在一定的程度上说，可以作为蔬菜的晴雨表，所以民谚中的青菜萝卜保平安，也可以说，具有的多食蔬菜，以保平安的意思。

2. 豆腐发源地是哪里

虹螺岘的干豆腐已有三百多年的历史了，发源地是葫芦岛是虹螺岘镇靠山屯儿村，为什么说那个地方的干豆腐好吃呢？主要还是因为水的关系。水质好，没有污染，像做酒一样全靠的是水。

前段时间有一位外地的朋友来锦州，走的时候给她带上了十斤的干豆腐。她说:“是听说你们这儿的干豆腐好，但不知是怎么个好法。回家后我好好品尝一下”。我告诉了她几种吃法。嘱咐她什么时候想吃告诉我……

最直接的简单吃法: 干豆腐卷大葱。将干豆腐一片或半片儿铺平。放上大葱从一头卷起。然后蘸上农家的大酱，那味道叫一个正。

家常做法。干豆腐炒尖儿椒、炖白菜、切丝儿拌上黄瓜丝儿凉粉儿加芝麻酱，是节日餐桌上必不可少的一道凉菜。

还可以做成素鸡。色香味俱佳，总之，无论怎么个吃法，都会让你赞不绝口，吃了还想吃。

朋友们出门儿时带上好吃又扛饿。干豆腐有两种，一种不放盐，炒、炖吃。

一种放盐的，就是在每片儿干豆腐之间撒上盐，这样适合随口吃，有咸淡味儿。现在卖干豆腐的都有真空包装机免费的，你一定要把它真空包装。要不然会坏掉的。

锦州的干豆腐是以干、薄、细、筋叨儿著称。干是指豆腐压得实干爽。薄是指干豆腐薄如纸，在阳光底下透亮。细是指干豆腐里不含豆渣，口感柔和。筋叨是指干豆腐有嚼劲儿。

为什么葫芦岛虹螺岘的干豆腐称锦州的呢？因为葫芦岛原名是锦西，而且锦西归锦州管辖(现在改名葫芦岛)所以就一直叫做锦州的干豆腐。

3. 豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴

1、王粮：“王粮”即豆腐。这是旧时皮影戏行业中艺人们中间说的隐语行话（见中国西安皮影戏博物馆解说词）。

2、水欢：这是浙江省龙泉、庆元、景宁等县菇民（种植食用菌的农民）中流传的豆腐的隐语。

3、水判：这是四川省成都一带称豆腐的江湖语言。清末傅崇榘编著的《成都通览》（成都《通俗报》社刊印出版）所记之江湖语言，豆腐就有“水板、水判、水林”等几种叫法。

4、水林：这是旧时四川省成都和福建省永安等地豆腐行业中的隐语行话。

5、白物：豆腐的名称较多，它在日本也有异名别称。日本东麓被纳编著的词书《下学集》说豆腐日本称为“白璧” ；而在女性中则又另有叫法，称为“白物”。

豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。

日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。

1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。

但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。

4. 豆腐产自哪里

产自河北省秦皇岛市青龙满族自治县。

属于青龙地方特产，青龙水豆腐压制成块，盐制晾干后就成了地方特色名吃“青龙豆腐干”。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

5. 豆腐原产地是哪里

腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是1种经过微生物发酵的豆制品，是我国独有的发酵制品之1。

在《本草纲目拾遗》中记叙：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。

早在公元5世纪，北魏时期(公元386⑸34年)的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说。

明朝我国就大量加工腐乳。

而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。