德林酸菜鱼火锅-德林酸菜鱼火锅加盟

上海徐汇区德林酸菜鱼火锅有人知道怎么做吗?重赏!请要详细的做法,上次...

1、鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐码味15分钟，待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状，酸菜改成小片待用。

2、另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。 泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣（部分）分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。

3、德林火锅南丹店2259￥35 地址： 上海 南丹东路157号(近天钥桥路) *** ： 64382885 介：看家的酸菜鱼锅“蛮好吃”，酸菜“爽口”，鱼肉“白 *** 嫩”，量也“蛮大”。不过酸菜“要晚点吃”，“刚开始会没啥味道”。

4、 *** ： 021-64380577 上次有根一帮同学聚餐，那里东西实惠，而且环境比萨利亚好许多。

上海酸菜鱼火锅做法

酸菜鱼火锅的做法：首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。

做法：准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾 将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。

将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对切劈成4-6块。小葱、红椒切丝。鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。

请问上海哪里有比较好吃的酸菜鱼

溪雨观酸菜鱼好吃。溪雨观酸菜鱼比较好吃，溪雨观酸菜鱼吃起来酸爽，而且口感也是比较不错的，肉质鲜嫩，让人回味无穷，酸菜鱼入口即化，非常过瘾。

上海老幺酸菜鱼总店地址在上海市静安区大统路159弄18号103室。根据查询信息相关显示，上海老幺酸菜鱼总店营业时间10：30-14：30，17：00-24：00。

强烈推荐周渝食惦。朋友带我去吃的，之一次吃酸菜鱼，自己选的鱼7斤，现点现做的端上来好大一锅子感觉两个人吃都吃不完，幸好只点了一份蔬菜菌菇拼盘但也还是浪费了。

在上海吃酸菜鱼，更好的是活杀的黑鱼鲶鱼，其次是个子比较小的鲈鱼，再次是刺多的青鱼草鱼。比较有名的品牌像荷塘码头，有家都挺不错。像荷塘码头黑鱼馆就是专推黑鱼养生这一主题的。

好。味道好。上海太二酸菜鱼长宁区店里面的招牌菜是酸菜鱼，味道一绝，在很多店里都吃不到。服务好。上海太二酸菜鱼长宁区店服务人员态度比较好，还有小零食和小玩意提供。