饺子的包法(包饺子的步骤)

如何包饺子?

包饺子有如下几种 *** ：

一、花边饺子：

1、将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。

2、将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。

3、捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

二、元宝饺子：

1、在饺子皮中放肉馅，在饺子皮中放上做好的馅料，然后将饺子皮对折起来。

2、将饺子皮封口捏紧，饺子皮的封口一定要将它捏紧，最后拉着两头捏到一起。

3、将饺子两端捏紧，接着将饺子皮两端捏紧，这样元宝饺子就做好了。

三、花瓣饺子：

1、将饺子皮两端拉起来，将饺子皮放入10克的肉馅，先把饺子皮两边拉起来。

2、将饺子皮捏起来，将中间捏一下，然后捏出一个褶，接着把它捏起来。

3、把封口地方全部捏紧，然后再捏出一个褶，再把它捏起来，全部捏好将封口地方捏好。

吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。

包饺子的步骤

包饺子的步骤如下：

主料：中粉400克、水190克、韭菜猪肉馅料适量、盐2克。

辅料：擀面杖一根、刮板一个、揉面袋一个。

步骤：

1、中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水。

2、用筷子搅拌均匀。

3、再不停的揉搓面团约五分钟左右。

4、面团揉光滑就可以了。

5、系紧袋子静置一小时左右。

6、再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性。

7、切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）。

8、用刮板切成大小一致的小剂子。

9、再把每个小剂子用手掌按扁。

10、用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。

11、饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。

12、中间捏合。

13、再左右各打2、3个褶，这是最简单最基础的一种包法，学会了基础包法，可以试着学花样饺子包法。

14、边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。

怎么包饺子

教包饺子的 *** ：

首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

这个包法跟虾饺有点相似，包出来是特别好看的。

饺子的几种包法

漂亮饺子的包法：

1、月牙饺子

右手推着不动，左手推褶。

2、挤饺子

中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

3、花边饺子

饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

4、元宝饺子

饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

5、葵花饺子

两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。

6、风车饺子

捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。

7、金鱼饺子

饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。

包水饺的 *** 。

包饺子的正确 *** 如下：

1、饺子面要软硬适中，活好面后需要醒10-15分钟.

2、取一撮面，揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片。

3、取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住。

4、再用大拇指和食指积压左右两边，稍微往中间聚拢一点。

5、最后整理一下，饺子就包好了。

饺子（Dumpling），又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”