莲藕的功效与作用(莲藕的功效与作用)
莲藕有什么功效?
藕具有清热生津,凉血,散瘀,止血之功效。常用于热病烦渴,吐衄血,下血等很多功效。
中医还指出,莲藕是治疗发热更好的食疗产品之一,因为莲藕中鞣酸含量丰富,具有止血、凉血、散血、收缩血管的作用。
莲藕还可以健脾,促进肠胃健康。莲藕口感清脆爽口,具有独特的香味,因此具有促进食欲的作用。同时,莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。此外,莲藕富含膳食纤维。多吃可以预防便秘。此外,莲藕中的粘蛋白能与胆酸盐和胆固醇结合,排出体内的脂质,具有减少肠梗阻的作用。
莲藕也有一定的药用价值。它的根、叶和胡须都是珍宝。同时,我们认为莲藕具有增强胃粘膜、预防贫血、辅助肝脏运动的作用。同时,莲藕中碳水化合物的含量也高于其他食用物质。因此,对于糖尿病患者,在食用莲藕时,应适当减少主食的摄入,或直接代替主食。藕粉可以调理脾肾,对于一些胃肠道不好的人,可以适当选择藕粉食用。
莲藕含有粘蛋白和膳食纤维,可与食物中的胆汁酸盐、胆固醇和甘油三酯结合,使莲藕从粪便中排出,从而降低对脂质的吸收。莲藕散发出独特的香味,还含有单宁,具有一定的健脾止泻作用,能增加食欲,促进消化,开胃健体,有利于恢复食欲差和食欲差。
莲藕的主要成分是淀粉、蛋白质、维生素C、维生素K和各种糖。吃莲藕对人体有以下好处:1。具有收缩血管、止血、止血、化瘀、利尿、化瘀的作用。2。降低血糖和胆固醇,调节血压,稳定心率,预防心血管疾病。三。促进胃肠蠕动,帮助排出体内毒素和废物,促进消化吸收。四。美容、抗衰老、滋润肌肤。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血
莲藕如果生吃的话,性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。莲藕味道甘甜且多汁液,对于热病引起的口渴、咯血、下血的人尤其有效。
2. 通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌
莲藕有着补益气血的功效,能够增强人体的免疫力。因为它富含铜、铁、钾、锌等微量元素,而且蛋白质、维生素和淀粉的含量也很高。而且莲藕含铁量较高,缺铁性贫血的人可以多吃一些莲藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。
7.补血益气
莲藕中富含的铁、钾等微量元素,是有利于红细胞的产生的。有补血的效果。因此,缺铁性贫血的患者可以经常吃莲藕,有辅助治疗的功效。
8、生津止渴
莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状,效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。
莲藕功效 莲藕的功效简单介绍
1、莲藕中的膳食纤维,它可以促进肠道的蠕动,帮助消化,还可以清除肠道内的毒素和垃圾,起到一定排毒的功效。
2、莲藕具有不错的美容效果,莲藕中含有丰富的维生素和植物蛋白,可以滋养肌肤,抑制色素、色斑的产生,还能抑制痘痘的产生,使皮肤更加光滑、细腻。
3、吃莲藕还具有减肥的功效,莲藕的热量很低,还可以增加饱腹感,减少其它食物的摄入,莲藕还能加快脂肪的分解和代谢,因此,长期坚持食用藕粉,可以帮助人体减肥,女性吃莲藕是非常好的,不仅能美容,还能瘦身。
4、促进睡眠也是莲藕的功效之一,因为莲藕可以作用于人的中枢神经,缓解人的情绪,提高睡眠的质量,可以防治失眠症状,所以莲藕对失眠多梦、紧张、焦虑等症状具有缓解的作用。
5、吃莲藕还可以促进脑部的发育,莲藕中含有的多种营养物质可以促进脑部的发育,提高脑细胞的功能,增强大脑的记忆力,防止脑功能的减退,起到一定延缓衰老的作用。
6、莲藕还具有补血益血的功效,因为莲藕当中含有丰富的钾、锌、铁等微量元素,可以提高血红细胞的生血能力,对贫血具有不错的预防和治疗的功效。
藕的功效与作用
莲藕是一种大家一年四季都能够吃到的健康蔬菜,经常食用益处无穷。莲藕还有另一个名字,就是玉笋,可见人们对莲藕这种蔬菜的重视程度,也可以看出莲藕的营养价值非同小可。现在大家跟我一起去认识莲藕、了解莲藕,深入认识莲藕的功效。
1、清热
莲藕因从一开始到成熟一直生长在潮湿的淤泥里,因此从药理上来说莲藕性寒,因此具有清热去燥火的作用,中医上讲,可以用莲藕来辅助治疗或减轻热性的病症。当然,莲藕吃起来味道也相当值得称赞,汁多味甘甜,对于有下血病症的患者好处极大。
2、通便
莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维,这些都是人体促消化的重要物质。这些物质能够很好的与人体的胆固醇等结合,除了能够抑制人体对脂类的吸收,降低人体脂类物质的含量的同时,还能够促进肠胃的蠕动,促进排便,加速人体消化系统循环。
3、止血
莲藕含有丰富的单宁酸,知道相关知识的人都知道,这种物质有良好的收缩血管的作用,在医学上常用于止血。除此之外,莲藕还能够凉血,起到非常好的活血化瘀的功效。中医上认为莲藕能够止血不淤血,是一种上等佳品。
4、催乳
如果产妇奶水不够的话,人们会经常让产妇吃猪蹄来起到催乳的作用。实际上,能够催乳的食物可不单单只有猪蹄这一种,莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管,及时清除淤血,从而很好的起到催乳的作用。用莲藕切块煮汤或榨汁,也对咳嗽有奇效。
扩展阅读: 藕 藕的营养价值
藕的功效与作用
生藕功效作用有哪些呢?
“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕。
这久的藕比夏的要实。个个长得饱满沉甸甸。
吃藕是有讲究的。藕性味甘平,生藕性寒,熟藕性温。
要吃生藕得选嫩细长的小尖藕,味清甜。生藕更大的药用好处就是凉血散瘀,解酒清热生津。
如果有人爱长口腔溃疡,每天喝一杯生藕汁,效果奇佳。 这个是我常用的家庭医药方之一。
就嫩藕的吃法略写以下几笔: 一、糖醋藕片:生藕片,糖醋水,淀粉,盐,鸡精。 作法:少许油,热后下藕片,半熟下糖醋水翻炒,要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精 此味酸酸甜甜,越吃越想吃。
二、凉拌藕丝:嫩藕切丝,焯水捞起凉冷,准备些大红辣椒丝,姜蒜丝,白醋,盐,糖,味精, 色拉油。 然后把它们全拌在一起,好了,色彩淡雅,吃起来沙沙作响,是地道的开味菜 三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。
起个什么名了?我想了半天也没有找到,就直接写作法吧。 作法:嫩藕圈轻过水待用。
鲜橙汁一杯,苹果汁一杯,弥候桃汁一杯 把准备好的藕圈各放在这些汁水。 半天后你拿出来一看全是黄的,红的,绿圈,放在透明的碗里,一碗的艳。
不想吃心都动了。 宫爆藕丁,藕香肉丝,香菇藕饼。
。我不在此多写。
上面是嫩藕,老藕的吃法来两个经典的 一、排骨炖藕汤。 这菜只要是女人都应会做吧? 就不写多了。
只是提个细节,藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。这是错的。
这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。
二、糯米藕 把藕切宽点,两头洗净滴干水,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸 熟透后切小段,洒上桂花糖调的汁。 选藕老嫩很简单,用指甲往藕身上轻轻划一下,肉质脆嫩的可划破,仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。
莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。
■莲藕营养丰富 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。 ■莲藕功效多多 莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。
李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。 莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。 老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。 尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。
■莲藕治病也有效 由于受我国古代医学的影响,目前,在韩国、 *** 等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效颇为重视,流传有不少实用 *** 。 感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。
蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能消除疲劳,安慰精神。 *** 是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细 的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。
患支气管炎,用藕汁,藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。
藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。 若加入梨汁,效果更佳。
将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。
■解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。 因莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。
通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,更好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。
藕的好处和不好处
藕没有坏处,藕的好处是: 1、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。 3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。 扩展资料 藕不能和以下食物一起吃: 1、大豆与莲藕食物相克。
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。 2、猪肝与莲藕食物相克。
藕有什么作用
1、清热凉血:莲藕具有清热解毒的作用,因为莲藕的属性偏寒,能够帮助我们清散体内的热气,对治疗热性病症有很大的作用,而且莲藕的水分也多,吃莲藕能够解渴,还可以对咯血和下血者非常有益。
莲藕具有清热解毒的作用
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕的营养是很丰富的,其中含有大量黏液蛋白还有膳食纤维元素,具有很好的润肠通便的作用,而且莲藕有一种独特的清香,其中含有一种鞣质,具有促进食欲,帮助消化的作用。
3、益血生肌:莲藕中含有多种的微量元素,还有大量的蛋白质和维生素等,具有很好的补益气血的作用,经常吃一些莲藕能够增强机体的免疫力,莲藕中的铁元素含量丰富,能够预防缺铁性贫血,是养阴补血的佳品。
4、止血散瘀:藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
5、美容养颜:莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。
6、助消化:莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。
7、补血益气:莲藕中的铁,甲等微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
吃莲藕具有补血的功效
8、生津止渴:莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状,效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。
藕的作用与功效有哪些?
1、防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分,受到人们的重视,这种色淡黄而多纤维的蔬菜,被列为重要的健康食品之一。莲藕的食物纤维能够 *** 肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用,尤以生食或饮用鲜汁最有效。
2、治疗溃疡和贫血症。莲藕含丰富的铁和单宁酸,把莲藕切开后,切口接触到空气会变成黑褐色,这是由于铁与单宁酸和氧所起的化合作用所致。单宁酸具有收敛和止血作用,可以把溃疡的伤口治愈。铁也有止血和构成血红蛋白的作用,对于贫血亦有效。
3、美化肌肤,保持肝脏健康。维生素C有防止出血、产生肾上腺皮质激素、排泄体内有害物质的作用,而且作为美容的维生素,对于保持美丽的肌肤也发挥着很大作用。莲藕所含的维生素C较多,当饮酒过多感到疲倦时,食用莲藕则可减轻肝脏负担。
4、莲藕的营养成分对防治感冒、咳嗽、畏冷和食欲不振均有功效,可作为果品生吃、煮熟或磨鲜莲藕汁饮用。
5、鲜莲藕生食或榨汁饮用,适宜高热病人烦热口渴之时食用;适宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血,以及血友病患者榨汁服用;适宜高血压病、糖尿病、肝病以及便秘之人食用;适宜脾胃气虚、食欲不振、缺铁性贫血,以及营养不良之人食用。莲藕含丰富的铁,故对贫血之人颇宜。
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