高速路摘核桃视频(核桃采摘)

1. 核桃采摘

目前核桃成熟之后，一般都是通过人工进行采摘，主要是由工人们利用竹竿来敲打核桃枝叶，让核桃自然掉落。

在敲打的时候，也有一定的讲究，一般是从上往下，从里向外进行敲打，这样对核桃枝叶的保护有一定的帮助，不至于影响到下一年度的产量。

在一些核桃种植间距比较大的地方，那么就可以采用机器来进行辅助采收，而这种方式则比较的快速，只需要把地上的果实给捡起即可。但是在我国，因为核桃种植的密度较小，所以机械采摘并不能实施。

2. 核桃采摘机

青皮核桃的采摘时间，一般是7月左右采摘，大部分地区的核桃，会在“白露”节前后成熟，成熟后的核桃会自然开裂，且容易去掉青皮。青皮核桃去皮后，核桃果面非常好看。很多核桃产区百姓，因为怕核桃无法正常采摘，或怕核桃采摘晚了影响到小麦的种植，所以核桃采摘的时机一般偏早。

青皮核桃一般是7月左右采摘，这时候的核桃营养价值极高，一般采用自然阴干、人工去皮、催熟去皮的方法去掉青皮后就可以吃了。

3. 核桃采摘最佳时间

一般来说，核桃采收需要达到完全成熟才可以采收。而核桃的成熟期因气候条件和品种不同存在差异。尤其是早熟与晚熟品种间，成熟期可相差10-25天。

我国北方核桃栽培区的品种一般在9月上旬到9月下旬成熟，最早的品种在8月上中旬就已成熟。另外，同一品种在不同地区的成熟期不同，例如，辽宁1号在大连地区9月中旬成熟，在河南9月初就成熟。如果是同一地区同一品种，平原比山区丘陵地区成熟早，阳坡比阴坡成熟早，干早年份比多雨年份成熟要早。

通常核桃果实成熟时总苞（青果皮）颜色由深绿色或绿色转变为黄绿或淡黄色，部分果实顶部开裂，青果皮容易剥离时采收。

如果采收过早，青果皮剥离困难，种仁不饱满，出仁率低，风味不佳，不耐贮藏；如果采收过晚，容易造成落果，果实在地上捡拾不及时容易霉烂。

4. 核桃采摘园

北京野生文玩核桃北部山区可以摘到。

北部山区盛产野生核桃，不过要想去采摘却是很难。大家都知道野生核桃能卖钱，所以核桃成熟后基本都是被当地人采摘完了。

5. 核桃采摘机械

1. 药剂脱皮

果实采收后可用200-300倍液乙烯利浸泡30秒后，堆放在阴凉处或室内，厚度为50-60厘米为宜，上覆盖草帘或杂草，温度掌握在30℃左右，堆捂2-3天即可脱去青皮，脱皮的果实用清水冲去杂物后进行晾晒即可。

2. 堆沤脱皮

果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆

若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤时间为3-5天，当青果皮离壳或开裂达60%以上时，即可用木棍敲击使其脱皮。

堆沤中要注意观察堆沤核桃的变化情况，切勿使青皮变黑、腐烂，降低核桃品质，失去商品价值。

3. 机械脱皮

机械脱皮，省工省时，效率较高，外观洁净，脱皮清洗过程不用催熟，不用添加剂，不用漂白。

据空空了解，核桃脱皮机青皮剥离净率达到88%，机械损伤率仅为1%，每小时可脱皮1200千克左右，清洗脱皮一次完成，单人即可操作，值得核桃种植大户推广使用

6. 核桃采摘后如何处理才可食用

核桃摘下后先要脱去青皮，可采用乙烯利溶液浸蘸，再堆积成50厘米左右厚度，放置在温度为30℃、相对湿度80%的地方，2天左右即可脱皮。

之后用清水洗去壳面泥土和黑污，再用漂白粉和水按照1：60-80的比例混合，将核桃放入搅拌5分钟左右，捞出在通风处沥干即可，不可在阳光下曝晒，以免造成破裂、变质。