汤圆是开水下还是冷水下(汤圆用开水还是冷水揉面)

我们不论是正月十五，还是日常中，想吃汤圆要开水下，要慢慢一个一个下，煮出来的汤圆熟后，汤也非常清浊，若凉水下锅，待汤圆煮熟后，汤是糊状的

汤圆是开水下还是冷水下

热水

有很多着急的小伙伴都是用冷水下锅，这样的方法是错的，大厨说，用冷水煮出来的汤圆很容易就把皮给弄破了，这样的汤圆吃起来怎么会香甜呢，所以是要用热水煮汤圆。

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轻轻捏。在汤圆下锅之前应该用干净的手微捏一下汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透之后汤圆的里外皆熟不会夹生，而且软滑可口。

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开水下。待水烧开之后把汤圆慢慢的放入锅中，然后随即用勺子将其轻轻地推开，朝同一个方向轻轻的搅拌，使其旋转几圈。这样做的目的就是不粘锅。

汤圆是开水下还是冷水下

热水下锅，如果是一个超市买的话，不仅仅是冻汤圆还是水饺都需要热水开了才能煮的。冷水的话都成汤水了。必须都要热水，还要15分钟才能软。