广州白天鹅宾馆餐厅-广州白天鹅宾馆餐厅介绍

餐厅用末尾淘汰制的原因是什么?

1、餐厅末位淘汰制是按周期对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的菜品的原材料登记下架，下个周期再用其他新菜品替换。

2、”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例称，为了节约粮食，该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量；同时，每月餐厅会对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架，下个月再用其他新菜品替换。

3、这一方式虽然有点严格，对于我们外出吃饭的人来说有点不方便，但是餐厅的出发点是好的，同时人家的餐厅的食材也是花钱买的，对于淘汰制的出台，很有力的减少了餐厅的损失和食物的浪费，但这也是无奈之举。

4、“末位淘汰制”很残酷，它本质上考验的是职场人的持续价值创造力。无论我们认同与不认同，或者面对与不面对，都要提高自己的生存意识。

5、末位淘汰制的作用：一方面，末位淘汰制有积极的作用，客观上促进了工人的积极性，精简了组织；另一方面，末位淘汰制也有消极的方面，比如丧失个人尊严，太残酷。所谓“淘汰”，本义就是去掉不合适的，留下合适的。

6、这是在双方意愿的基础上行为，一旦订立就对当事人双方产生约束力。在合同期限未满前，任何一方单方的解除合同，都必须有法定的理由，否则就视为违法。

广州白天鹅宾馆的所获荣誉

/11 在广州召开的第五届中国烹饪世界大赛上，白天鹅宾馆饮食部邓伯秋、利树钧、谭广磷一举夺得团体赛金奖和美食展台金奖；邓伯秋荣获个人冷菜拼盘金奖；利树钧荣获热菜银奖；谭广燐荣获面点银奖。

白天鹅宾馆座落在广州闹市中的“世外桃源”——广州城风光最为美丽的沙面白鹅潭，由霍英东先生与广东省 *** 投资合作兴建而成，酒店于1983年开业，是中国之一家中外合作的五星级宾馆，被誉为印证改革开放成功典范。

3年开业的白天鹅宾馆是中国之一家中外合作的五星级宾馆，而它占据的地头是广州城风光最为美丽的沙面白鹅潭。

年，广东省第三次全国文物普查，除了一些有价值的遗址和建筑被认定为文物；一些老字号的“非遗”项目的店铺工厂也榜上有名。中国之一家五星级大酒店——广州白天鹅宾馆将被认定为文物。

羊城记|那些年我在地铁1号线吃过的美食!

吃茶·汕尾特色美食 因为外公老家在汕尾，所以我对汕尾美食有蜜汁热爱。其中汕尾菜茶和咸薄饼我吃了都觉得很新鲜，马鲛鱼丸粿条稍显普通。还有擂咸茶我一直很想尝试，但因为分量较大，所以机会要留到下一次。

地铁1号线静安寺站的“吴山还记得”是上海品牌老字号，这里的素菜小笼包是其招牌之一，使用的原材料均来自当地农家，素菜松软搭配瑶柱汤汁，口味清香甘美，是素食主义者的不二之选。

在福建的省会城市福州，有很多好吃的，不想百度还有询问，那小编可以推荐你做福州地铁一号线，沿线的美食可以让你吃个够。福州地铁一号线本来就是一个福州中心地区的线路，所以沿途的美食非常多，快来品尝吧。

点了熬炒鸡，凉粉，烤肉，香辣猪蹄，粉条白菜，上菜速度有点慢。邓记锦上园联系 *** ：(0371)87787999人均消费：82元地址：中原西路与西三环交叉口向西500米路南吃货点评经常在这吃，我儿子特喜欢吃鸡和猪蹄。

路线一：北京路步行街-环球商城广场-海心沙广场乘坐地铁1号线到公园前的地铁站。动漫星城是公园地铁站前一个比较大的地下商场。这里不仅卖周边的动漫，还有衣服和食物等。离北京路步行街也很近。

牛杂也是来广州的必吃美食，牛佬牛杂就是一个不错的选择，单凭口碑相传就已经远近闻名。

餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制是怎么回事?

末位淘汰制这是一个非常新鲜的名词，尤其是用到了餐饮上面。一般来讲这种制度，会用在企业的人事管理中，将企业员工进行评级考核，将那些排名末端的人开除，以此来让企业，有一个更好的发展。

合理的材料准备 避免原材料损坏造成浪费。包括进料速度的计算、仓库管理(明确标注采购时间，先进先出)。推推即将过保质期或无法保存的原料。控制调料 标准交货，避免浪费。

杜绝浪费。”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例称，为了节约粮食，该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量；同时，每月餐厅会对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架，下个月再用其他新菜品替换。

这一方式虽然有点严格，对于我们外出吃饭的人来说有点不方便，但是餐厅的出发点是好的，同时人家的餐厅的食材也是花钱买的，对于淘汰制的出台，很有力的减少了餐厅的损失和食物的浪费，但这也是无奈之举。

末位淘汰制是绩效考核的一种制度。末位淘汰制是指工作单位根据本单位的总体目标和具体目标，结合各个岗位的实际情况，设定一定的考核指标体系，以此指标体系为标准对员工进行考核，根据考核的结果对得分靠后的员工进行淘汰的绩效管理制度。

广州白天鹅宾馆的客户服务

1、广东旅游大厦附近酒店预订 *** 白天鹅宾馆位于广州沙面白天鹅池，由霍英东先生和广东省 *** 投资兴建。酒店于1983年开业，是中国之一家中外合作的五星级酒店。

2、客房部总监或者是副总经理。酒店的客房部组织机构是客房服务员-领班-主管-经理-总监-副总，都是负责饭店日常房务工作的管理。

3、是广东省人民 *** 国有资产监督管理委员会履行出资人职责的一级企业，拥有白天鹅宾馆、广州白天鹅酒店物业管理公司、白天鹅房地产开发公司和广东大德汽车服务公司等下属企业，形成酒店、酒店管理、房地产、汽车服务四大业务板块。