河南细粉焦丸子的最地道做法(河南酥脆焦丸子做法)

主料：青萝卜1个，粉条80g

辅料：油适量，盐适量，葱花适量，五香粉适量，面粉适量，淀粉适量，生鸡蛋适量

步骤

1、萝卜去皮，用刨丝刀刨成丝，焯水10分钟

2、捞出过凉水，攥干水分

3、加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀

4、再倒入适量的面粉和淀粉，用手拌匀

5、捏成团

6、锅中放油，油八九成热时，下入丸子，炸至金黄色浮起捞出.

7、趁热吃，口感外脆内软

小贴士

1、萝卜丝一定要焯一下出水。

2、面粉可分次加入，以能团成松散的圆形即可，加太多不好吃。

河南细粉焦丸子的最地道做法

黄豆芽和白萝卜、胡萝卜、粉条分别剁碎，葱剁碎，全部放入盆中，豆腐直接用手抓碎放入，放入十三香粉1勺，麻辣鲜粉2勺，生抽2勺，蚝油2勺，鸡精半勺，盐1勺，香油2勺，适量面粉搅拌均匀。

手里抓入馅儿，用虎口挤出一个球状，用勺子挖出来，放入油锅炸至表面金黄色浮起后捞出

河南细粉焦丸子的最地道做法

1、萝卜去皮，用刨丝刀刨成丝，焯水10分钟

捞出过凉水，攥干水分

加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀

再倒入适量的面粉和淀粉，用手拌匀

捏成团

锅中放油，油八九成热时，下入丸子，炸至金黄色浮起捞出