自制压肉模具(压猪头肉模具)
首先,准备好想要做出的压肉模具,把模具设计成所需的形状,确保模具表面光滑度,然后在模具表面涂保护层,可使用开放性或水性清漆,并可以把模具预热,以免食材在压制过程中受到冷却影响。
另外,在压制时还应该考虑原料注入的厚度,建议不要低于四分之一英寸的厚度,防止肉类渗透过模具。
之后,用平坦的物品将原料压实,防止产品未压制紧密而变形。
最后,在将肉块从模具中弹出的过程中,要用稳定的力度,以免将肉类弄乱或扭曲。
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