牛的上脑肉是哪个位置(牛的上脑肉怎么做好吃)
牛的上脑肉是位于颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。这个部位的肉口感非常的嫩,脂肪交错均匀,有着特别好看的花纹。它的肉质中含有很高的蛋白质,特别适合冬天来吃,来暖我们的胃。而口感绵软,入口即化,特别适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
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牛的上脑肉是位于颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。这个部位的肉口感非常的嫩,脂肪交错均匀,有着特别好看的花纹。它的肉质中含有很高的蛋白质,特别适合冬天来吃,来暖我们的胃。而口感绵软,入口即化,特别适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
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