春节汤菜家常做法(春节汤菜家常做法视频)

材料：冬瓜1块，肉馅200克，盐2克，大葱1/3根，白胡椒粉2克，葛根粉30克，凉水适量，香菜1棵

1、 肉馅和冬瓜准备好，肉馅肥瘦比例1：9，冬瓜去皮去瓤去籽，洗净

2、 肉馅中放葱末、盐、白胡椒粉、葛根粉、适量凉水

3、 这是调好的肉糊，不是特别的稀，这样吃起来有点弹口

4、 冬瓜切厚4毫米左右的薄片，片越薄越容易熟

5、 冬瓜片入凉水锅中，大火煮开后转微小火

6、 肉馅用小勺挖球，入冬瓜汤中，全部的肉丸子都入汤中后，转中火煮开，丸子浮在水面上就可以关火了撒少许香菜或香葱都可以。

春节汤菜家常做法

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可