镇江锅盖面的介绍

中国有名面食

中国10大面条分别是：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、延吉冷面、河南烩面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川。

兰州拉面：原名兰州牛肉面，以其肉汤鲜美、面条精细著称，享誉中外。青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的品牌推广至全国各地，赢得了众多食客的高度评价和荣誉。 山西刀削面：又称为“驸马面”，是山西省的特色传统面食。山西刀削面以其独特的风味在国内外享有盛名。

伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名面食之一，以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，被人称赞为世界最早的速食面，是泡面、方便面，是速煮面的“老**”。

镇江是南方城市,为什么人人爱吃面条?

镇江锅盖面是乾隆下江苏时，乾隆到一面馆吃面，在煮面时，着急把卤汤锅盖在煮面锅上了，汤锅锅盖小，所以锅盖就掉在面条锅里了，因为急也没往外捞，乾隆皇帝到厨房看看面煮什么样，正好看到煮面情景，饭店老店硬着头皮把面捞出来给乾隆皇帝吃，吃完后说非常好，所以就叫锅盖面了。

镇江锅盖面的由来有一个故事，说是乾隆下江南时，乾隆到一面馆吃面，在煮面时，店主急着把卤汤锅盖在煮面锅上，汤锅锅盖小，所以锅盖就掉进了面条锅里，因为急也没往外捞，乾隆皇帝到厨房看看面煮什么样，正好看到煮面的情景，店主硬着头皮把面捞出来给乾隆皇帝吃，吃完后说非常好，所以就叫锅盖面了。

一碗镇江锅盖面涵盖了“红、绿、白、黄、黑”等5类营养食品，红是肉类等荤食品浇头、绿是配料中的蔬菜、白是面条原料面粉、黄是各种豆制品、黑是熬制的酱油和木耳等配料。加之镇江锅盖面含有人体所需的弱碱性物质，所以成品锅盖面的色、香、味、营养都十分全面。

镇江锅盖面又称为伙面。是中国的十大面条之一。在镇江是也是家喻户晓的面试。在江南有天下第一面的美誉。其实锅盖面的做法比较简单，只是在擀面的技术上，可能有点技巧。锅盖面的面不仅要薄还要细，广受大众喜爱。

镇江哪里锅盖面好吃

1、以下是一些在镇江市比较受欢迎的锅盖面店：宴春酒楼：宴春酒楼是镇江市最有名的锅盖面店之一，其锅盖面制作精细，口感鲜美，深受顾客喜爱。老赵面馆：老赵面馆是镇江市一家老字号面馆，其锅盖面味道鲜美，面条劲道，深受顾客喜爱。

2、以下是一些镇江好吃的锅盖面地址：宴春酒楼：位于镇江市京口区中山东路22号，是一家老字号餐厅，以镇江特色菜肴为主，其中包括锅盖面。镇江锅盖面：位于镇江市丹徒区金谷路，是一家专门提供锅盖面的餐厅，口感地道，味道鲜美。

3、元元生活小知识 2023-12-06 · 超过15用户采纳过TA的回答 关注 我认为镇江锅盖面这几家最正宗老字号：可以去大西**民街的老宴春（注意一定是这家店）。镇南面馆：主推牛肉面。小冯面店：斩肉面是一绝。

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