烤鸡腿怎么做外酥里嫩

烤鸡腿怎么烤?

烤鸡腿怎么烤用烤箱温度和时间如果是一般的小鸡腿温度是180度，一般将鸡腿放进去烤25分钟左右。如果是250度一般烤20分钟即可。由于每家烤箱攻略不一样，因此具体的时间和温度要视具体情况而定。烤鸡腿怎么烤用烤箱温度和时间 用刀把鸡腿肉划开，抹盐。

鸡腿、烤肉料备用。鸡腿洗净，按摩一下使其肉松驰，背面用刀划几个口子，方便入味道。加入烤肉料拌均匀。盖保鲜膜，放入冰箱内过夜，使其充分入味。翅腿放入锡纸内包好，烤箱温度200度，烤15分钟。正反面撒上黑芝麻。再烤5分钟即可。

将鸡腿清洗干净，鸡腿上划开几道口子。加入生姜末，胡椒粉，辣椒面，倒入一勺清水、耗油、酱油和白砂糖，一小勺盐，搅拌均匀腌制15分钟。准备烤盘包裹锡纸，放入黄油至融化，腌制好的鸡翅放入烤箱，上下火200度烤25分钟即可。

制作材料：鸡腿，葱，姜，蒜，生抽，盐，烧烤料，孜然粉，蜂蜜。先把鸡腿洗干净用刀把鸡腿两侧打两下花刀，然后放盆子里一次放入葱姜蒜，生抽适量，盐适量，然后用手反复揉搓搅拌均匀，封上保鲜膜腌制30分钟左右。

烤小鸡腿的温度调成180度，烤25分钟左右；烤大鸡腿的温度调成250度，烤20分钟左右。烤鸡腿的方法如下：食材：大鸡全腿2个、土耳其风味烤翅料1袋、料酒适量、生抽适量。步骤：鸡全腿用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。

烤鸡腿的家常做法

首先把鸡腿在淡盐水中浸泡15分钟，搓洗干净，去除血水，控干水分备用。用刀在鸡腿两面分别划几刀，方面入味。注意两面的刀口不要连在一起，防止骨肉分离。鸡腿放入容器中，加葱姜蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、老干妈辣椒酱，翻拌均匀，腌制20分钟，使鸡腿充分入味。

材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。将鸡腿剔去骨头。加入15克烤肉料。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。

烤箱提前预热200度，最底部放入烤盘，用来接渗出来的汁水，然后将烤网放在烤箱中层，上下火200度先烤15分钟。（8）15分钟后将鸡腿取出，表面均匀地刷上一层蜂蜜，如果觉得蜂蜜比较甜的话，可以加一点清水稀释一下。

烤箱版烤鸡腿的做法

1、鸡腿泡去血水，洗净，用烤针或者牙签扎洞易入味，准备好烤肉料。根据原料多少放入烤肉料。加水拌匀腌制。放冰箱冷藏腌制24小时，中间记得多翻几次面好入味。预热烤箱200度五分钟以上，同时烤盘上铺锡纸，把鸡腿放烤盘上。用锡纸把鸡腿尾部包起来，防止烤焦，刷酱料撒芝麻。

2、鸡腿2个，奥尔良酱料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少许。鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

3、家用烤箱烤鸡腿的做法用烤箱烤鸡腿，首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水，在鸡腿上划几刀，放入调料，再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。准备食材准备需要的食材：鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。

4、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。小诀窍 腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。

烤鸡腿怎么做好吃又嫩

腌制鸡腿：可以在鸡腿上涂上腌料，比如盐、黑胡椒、生姜汁、蒜泥、料酒等，让鸡腿腌制30分钟到1小时，这样可以让鸡腿入味。 烤之前抹上油：在将腌制好的鸡腿烤之前，可以将鸡腿表面涂上一层油，这样可以保持鸡腿的湿润和嫩度。

烤好的鸡腿会有些出水，属于正常现象，可以把鸡腿去掉锡纸，摆入烤盘，260度，上层上下火，二次烤制10分钟，这样的烤鸡腿外酥里嫩。

食材： 鸡腿两个、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜。鸡腿我选择的是大的这种，肉质比较多，拿回清洗干净，然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分，腌料会不入味。鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。

用料：冰冻鸡腿6个（约2斤），奥尔良腌料1包（200克），料酒适量，姜片片。准备食材：冰冻鸡腿提前解冻，浸泡清洗干净。鸡腿皮轻轻剥下些许，鸡腿肉边上划几刀。

烤鸡腿肉要想做到外酥里嫩，需要掌握一些烹饪技巧和步骤。以下是一些建议：腌制：选择新鲜的鸡腿肉，洗净后用厨房纸巾吸干水分。准备腌料，可以包括盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、迷迭香、百里香等香料，按个人口味调配。将腌料均匀涂抹在鸡腿肉上，确保每个部位都覆盖到。

取一张锡纸，放鸡腿与土豆块，腌汁也放点。烤箱预热150度，把锡纸封好后放入烤箱烤30分钟，30分钟后取出烤盘打开锡纸，放上豆角、玉米在鸡腿的底部，把蜂蜜、焦糖、花生油混合后涂在鸡腿表面。

烤鸡腿的做法

1、食材： 鸡腿两个、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜。鸡腿我选择的是大的这种，肉质比较多，拿回清洗干净，然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分，腌料会不入味。鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。

2、材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。将鸡腿剔去骨头。加入15克烤肉料。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。

3、鸡腿2个，奥尔良酱料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少许。鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

4、最底部放入烤盘，用来接渗出来的汁水，然后将烤网放在烤箱中层，上下火200度先烤15分钟。（8）15分钟后将鸡腿取出，表面均匀地刷上一层蜂蜜，如果觉得蜂蜜比较甜的话，可以加一点清水稀释一下。（9）然后放烤箱继续烤十分钟，十分钟后，将鸡腿端出，两面再刷蜂蜜，最后再烤五分钟即可出炉。

5、具体做法如下：需要提前准备好的材料：鸡腿 3个、小茴香适量、生抽适量、洋葱适量、盐适量、料酒适量。鸡腿洗干净。切两刀。放生抽和盐，小茴香腌制五小时。烤盘放锡纸，放点洋葱圈儿，上面放上腌制好的鸡腿。用锡纸包住。放入烤箱，温度180，烤15分钟。取出，完成。

6、步骤1 准备食材：鸡腿2只、辣椒面20克、蒜3瓣、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙。步骤2 鸡腿洗净改花刀。步骤3 蒜切末。步骤4 首先碗中放入辣椒面、蒜末、孜然粉、黑胡椒粉、蚝油、酱油，少许水搅拌均匀调成酱料备用。步骤5 然后均匀的抹在鸡腿上，封上保鲜膜腌制2小时。