怎么做地瓜干才会软糯可口

红薯干是怎么做的?

微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。

步骤红薯洗净；步骤去皮；步骤切成大片；步骤放入蒸锅；步骤大火蒸15分钟至全部熟透；步骤稍微放凉后取出摆在烤架上；步骤放在有阳光且通风的地方；步骤晒啊晒；步骤晒到自己喜欢的干湿度就可以了。

红薯干是一种以红薯为主要原料制作的食品，通过脱水干燥的方式制成。它具有较长的保质期，便于携带和储存，而且口感独特，深受人们喜爱。下面是制作红薯干的具体步骤和技巧：选择红薯：制作红薯干的第一步是选择新鲜的红薯。优质的红薯应该外表光滑，无病虫害，无腐烂，颜色鲜艳，质地坚实。

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

红薯干，又称为地瓜干、甘薯干，是一种以红薯为主要原料制作的食品。红薯干的制作过程主要包括选材、清洗、切片、晾晒、烘烤等步骤。下面我们来详细了解一下红薯干的制作过程。选材：首先要选择新鲜、无病虫害、肉质饱满的红薯。红薯的品质直接影响到红薯干的口感和品质，因此选材非常重要。

地瓜怎样做成地瓜干

窖藏：大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。清洗后锅蒸：把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。去皮：蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。

每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。

食材：地瓜3个。地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。蒸熟后的地瓜去皮。先对切。再切成大片。再切成条状。放在*凉通风处晾半天。这是晾了半天后的样子。放入盘子中，放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。

地瓜干的制作方法

蕃薯洗净，上锅蒸熟 单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。

传统晾晒法：选择成熟、无病虫害的红薯，洗净去皮，切成约3-5毫米厚的片。将切好的红薯片放入沸水中焯水2-3分钟，迅速捞出并放入冷水中**，以去除多余的淀粉和杂质。将焯水后的红薯片摆放在晾晒架上，确保每片之间有一定的间隔，以便空气流通。

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。秋高气爽的天气特别适合晾晒。

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