黄蚬的价格(黄蚬子多少钱一斤2021)

1. 黄蚬的价格

辽宁的小吃很多。列举几个

1、老边饺子。老边饺子是沈阳著名小吃，是边福1828年从河北省传入沈阳，距今已有180多年历史。由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，被评为“中国地域十大名小吃”。无论是沈阳人还是外地游客都赞不绝口。

2、马家烧麦。马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃。“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食品，是大众非常喜欢的民间小吃。马家烧麦的独特之处是用开水烫面，柔软筋道，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香，其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，造型十分美观，让人垂涎三尺。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以每天排队买烧麦的人都络绎不绝。

3、沟帮子熏鸡。沟帮子熏鸡是辽宁著名的传统小吃，始创于清光绪十五年。沟帮子熏鸡做法十分讲究，16道精细工序、30种甄选配料，四代老汤，最后鸡表面刷上一层香油，放入熏炉中，待鸡肉微红时即可。沟帮子熏鸡色泽枣红鲜亮，出锅后看着就诱人，吃完之后更是让人回味无穷。被誉为中国“四大名鸡”之首。

4、小市羊汤。小市羊汤是辽宁本溪特色小吃，是一种满族食膳，至今已有数百年历史。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮1小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤。香气扑鼻、汤白肉嫩、热气腾腾吃上一碗后暖胃暖身，滋补身体。

5、牛肉火勺。牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺形状与馅饼差不多，可是口感味道都不同。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。铁岭牛肉火勺特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，老人和小孩都爱吃。

6、炒碴子。炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，味道独特。炒碴子制作非常简单，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱。

2. 黄蚬子多少钱一斤2021

3月份吃黄蚬子好，三月份是吃黄蚬子的最佳时节，三月份的黄蚬子肉肥味美，吃起来口味极佳，黄显子可以直接煮着吃。

3. 黄蚬怎么吃

1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

韭菜花炒蚬子肉

材料

韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精

做法

1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

2.把黄蚬肉剥出待用

3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

韭菜炒蚬子肉

材料

蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

做法

1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。

2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。

3.下蚬肉煸炒。

4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。

5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。

6.上菜了，很香哦，呵呵。

蚬子肉的家常做法是有很多种的，我上面介绍的三种是我比较习惯并且比较擅长的，大家在无聊时可以试着做一做，相信您一定会喜欢的，另外您还可以按照自己喜欢的口味做出不同的做法来，若是效果好也可以和大家一起来分享下，相信大家都会很喜欢您的方法的，祝您健康。

2凉拌蚬子肉的做法有哪些？

做法一、

原料：

蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

制作步骤：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

做法二、

材料 青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油 做法

1黄蚬子清洗干净

2水烧开倒入一小勺盐

3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中 5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

6清洗干净后盛入容器中控干水分

7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

8、注意在煮蚬子的时候不要煮太久，不然肉老了会咬不动。

3辣炒蚬子肉的做法，这样做好吃极了！

一、辣炒蚬子肉的做法

1、干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用。

2、香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝。

3、锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐。

二、辣炒蚬子的做法步骤

1、蚬子吐净泥沙洗净外壳

2、姜去皮切丝，干辣椒，葱切丝，香菜切段

3、锅中烧水

4、水开时下入蚬子，加入盐煮制

5、待蚬子开口捞出

6、另起锅，倒入油

7、依次下入姜丝，干辣椒丝，葱丝煸炒出香味

8、加入一品鲜酱油

9、下入蚬子翻炒片刻

10、撒入香菜段翻匀即可

11、装盘

三、辣炒蚬子

1.买回来的蚬子，用盐水浸泡2小时，使之吐尽泥沙

2.姜切末，蒜切片、切末，青椒切块

3.蚬子洗净，控干水分

4.锅热入油，下入红辣椒段、姜末

5.下入蒜片、青椒

6.下入蚬子，翻炒

7.放入白糖、料酒、盐

8.大火炒至全部张口

9.加辣椒油

10.出锅前加入蒜末

4. 黄蚬子上市时间

东海大黄蚬子一年四季都有，但是蚬子每年5月到6月最肥。也是最好吃的时候

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。贝壳中等大，外形近卵圆形。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显，位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黄色或黄褐色。壳表的生长纹细密。环走肌痕下缘呈暗紫色。左右壳主齿各3枚，右壳前后侧齿各2技，左壳前后侧齿各1枚。

5. 黄蚬子市场价多少钱一斤

用料

蒜 三四瓣

黄蚬子 2.5斤

干辣椒 三四个

香菜 若干根

糖 一勺

郫县豆瓣酱 一勺

葱 一根

姜 2片

生抽 一勺

蚝油 一勺

淀粉 一勺

啤酒 少许

做法

步骤1，盆里放入没过蚬子的水两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。

步骤 2，蒜拍碎切大块

步骤 3，葱切段姜切片

步骤 4，干辣椒剪成段备用

步骤 5，准备调料

步骤 6，吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。

步骤 7，大概煮两分钟左右关火，过凉水。

步骤 8，锅内少许底油

步骤 9，葱姜蒜爆香

步骤 10，干辣椒爆香

步骤 11，郫县豆瓣酱爆香，炒的时候要用小火。

步骤 12，倒入蚬子翻炒

步骤 13，倒入少许啤酒，代替料酒去腥。

步骤 14，少许生抽

步骤 15，少许蚝油

步骤 16，少许白糖，大火翻炒均匀

步骤 17，此刻锅内有一些汤汁，调少许水淀粉小火倒入锅内。翻炒均匀。

步骤 18，出锅前撒上香菜。