粳米的产地(粳米的产地和特点)

1. 粳米的产地和特点

东北大米主要产地在黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。东北大米是粳米，种植在较为肥沃的黑土地中，吸收了较多的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右

2. 粳米的主要产区在哪里

1、粳米

粳米是粳稻的种仁，其别名为大米，形状为椭圆形或者卵圆形，呈现半透明状态，且粳米的主要产地在我国的黄河流域地区，是亚洲热带地区的重要栽培谷物，养殖粳稻时，需要在土壤中施加磷酸二铵和尿素等基肥。

2、籼米

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。

3. 粳米的主要产地

在我国，大米是我们的主食之一。中国地大物博当然大米的产地也有很多，而且口感各方面也有不同，那么中国大米产地都有哪些呢，哪里的大米是最好吃的呢？我们一起来看看吧。

在我国大米根据国家的标准分为三类，它们分别是糯米，粳米，籼米。我们一般都是以粳米和籼米作为主食。粳米主要产自于我国的长江以北，比如东北，苏北等地区。而籼米主要产自于南方地区。比如在两湖两广，四川江西广东等地区。

此外东北地区的辽宁盘锦大米也是很好吃的大米之一。盘锦大米蒸出来的米饭色泽油润，口感劲道，吃起来清香浓郁，让人感觉十分的满足。南方地区的丝苗米也是非常有名，南方的丝苗米蒸出来口感柔软，香气浓郁，素有饭中之佳品的称号。

4. 粳米的产地和特点介绍

表明品种或者名称。

大米主要分成三大类：粳米、籼米、糯米；另外还有不少的分类，例如白米，糙米、蒸谷米，碎米等，大方向最主要的还是粳米、籼米、糯米这三大米。

粳米：主要产自于东北、华北等地，它的生长时间长，产量低于籼米，米粒呈椭圆形，米粒肥厚，口感上是比较的润滑有嚼劲，按米粒的质量和收获季节分成早粳米和晚粳米。

5. 粳米主要产于什么地方

提到大米大家都不会陌生，作为我们餐桌上必不可少的一种谷物，大米可以说扮演者非常重要的角色，也是咱们中国人食用最为多的一种主食，和面粉一样，几乎是家家户户必备的一种食材，大米不但可以作为主食食用，还可以做成各种美味的小吃，不但美味，而且营养丰富，是一种包容性非常强的食材，尤其是在我国的南方，大米更是最受欢迎的一种谷物，几乎没一顿饭都少不了大米的存在，在我国有名的大米大米产地有很多，那中国哪里的大米最好吃呢？其中这5个地方的大米最有名，看一下有你的家乡吗？

1.黑龙江五常，提到五常大米对于喜欢吃大米的朋友大家应该都非常熟悉，尤其是在北方，五常大米是最受欢迎的种类，在很多人的印象中，南方人比较喜欢吃大米，而北方人比较喜欢吃面食，并且南方被誉为鱼米之乡，理应南方的大米口感和品质更好，其实不然，东北特殊的土壤和气候非常适宜大米的生长，所以这里有着品质非常好的大米，在东北有很多非常知名的大米产地，但是五常的大米是其中最为知名的，在古时候作为贡米的五常大米，口感要比其他的地方的大米更好，口感更好，最为适合蒸米饭，蒸出来的米饭没菜都能吃上两碗。

2.河北御田，相比其它地方，河北食用大米并不多，而且也很少种植大米，但是在河北却有着咱们国内最贵的大米品种，那就是这种胭脂米，和它的名字一样，这种大米的样子和颜色非常的漂亮，有一些像我们吃的黑米，但又不是黑米，它的颜色呈现红色，而且颜色深浅不一，大米的颗粒也是非常的少，这种大米的历史非常悠久，但是因为种植难度很大，而且对于土壤和气候要求比较严格，目前也只有河北玉田这一个地方才可以种植，而且产量非常的少，胭脂米不但漂亮，口感非常的独特，营养价值比普通的米要高，同样价格也非常感人。

3.新疆伊犁，在大多数人的印象中新疆很少食用大米，而是食用和大米类似的青稞等谷物，但是因为新疆等地特殊的气候，加上充足的光照，这种产自新疆伊犁的河谷大米品质非常的不错，口感极佳，蒸出来的米饭香糯弹牙，非常的好吃，而且河谷大米生长在天山脚下，用融化的雪水灌溉，污染很小，这个地方昼夜温差很大，所以河谷大米的淀粉含量非常的高，口感更加的香甜，营养价格也很高，品质自然不用多说，非常的受欢迎。

4.江西万年，江西的气候非常适宜大米等农作物的生长，这种产自江西万年的万年贡米，有着上千年的种植历史，在古时候也是作为贡米，也是现在国宴的指定用米，可见品质非常的高。相比其它的大米，万年贡米的颗粒更大，口感更好，大米的色泽更加的透亮，颗颗饱满，口感弹牙软糯，不但可以直接蒸制米饭食用，也是很多美食必不可少的原理。而且蛋白质含量非常的高，是不可多得的高品质大米，受到很多人的欢迎，但是万年贡米对于种植技术要求很高，所以产量也相对较低，一年才可以种植一季。

5.江苏，江苏历来都是咱们国内大米的主产区，江苏每一个地方种植的大米品质都非常的不错，其中最为好吃的就属江苏的南粳大米，江苏的大米米粒晶莹饱满、香味浓郁、软硬适中等特点，更为重要的是产量大，品质稳定，价格便宜实惠，受到很多人的欢迎，江苏的南粳大米蒸出来的米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，营养价值很高，非常的常见，很轻易的就可以吃到，也成为南方很多地方吃大米的首选。以上就是咱们国内最好吃的5种大米，有没有你的家乡呢

6. 粳米的产地和特点是什么

粳米”的“粳”原来读“jīng”，但现在要读“gěng”。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。