黄油蟹产地(黄油蟹上市时间)

1. 黄油蟹上市时间

上市周期为1年，每年7-8月份上市

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，7、8月才上市。　

“六月黄”也叫黄油蟹，是经过第三次脱壳后的“童子蟹”，壳薄、肉嫩、黄多，每年主要上市时间在农历六月至七月，故称为“六月黄”，供应的旺季在一个月左右。开壳见黄、丰腴肥美的“六月黄”是沿海居民夏季餐桌上过时不候的美味，如今在塔克拉玛干沙漠湖泊内喜获丰收，成为本地居民餐桌上的“新宠”。

2. 黄油蟹几月份最肥美

可以人工养殖。

十年前的黄油蟹都是野生的，但近年来养殖开始增加，因为黄油蟹长在咸淡水域交界地区，要养此蟹也必须在这样的区域。目前多见于香港流浮山海域、珠江口流域，尤其是东莞市虎口太平(本湾)野顺流而下的深圳市海湾海面。黄油蟹比较肥美，口感非常丰腴，有一种流黄的感觉，是一种相对高档的水产品。

3. 黄油蟹什么时候上市

15-30摄氏度左右。

黄油蟹也是螃蟹的一种，在广州、香港、澳门等地区比较流行，是一种油膏比较充足的螃蟹，同时其蟹肉细嫩、Q弹，因此被人们广泛喜爱，而一般食用黄油蟹的季节在秋季，也是农历的6月，一直持续到农历八月，是黄油蟹的旺季，而之后就是大闸蟹、青蟹等螃蟹的旺季了。

4. 黄油蟹是什么季节

肉蟹是青蟹中腹脐部呈三角形的蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

黄油蟹的养成是需要一点运气的。跟六月黄不同，黄油蟹是雌性青蟹，属于海蟹。每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。

5. 黄油蟹上市时间表

在行业当中，也有等级之分，行内分为头手，二手和膏油三种。若是按是否野生来分，则分海油和普通黄油。所谓海油，指的是纯粹野生黄油蟹，在成隆行可以吃到，但要提前一日预订，来货不算稳定，靠天吃饭。

这种海油蟹，油香足，但是会比一般的养殖黄油要咸味重，而黄油则会比较咸香度均衡。