海南的外地美食(海南美食bua)

1. 海南美食bua

食材和调料

皮料 

糯米粉 2斤

热水 适量

花生油 一小碗

嫩椰子叶（做粑壳） 适量

牙签（固定粑壳） 适量

芭蕉叶（做粑底） 一大片

馅料 

老椰肉 3、4个老椰子

姜 一大块

红糖、白糖 适量

海南薏粑(海南bua）的做法步骤

第1步.制作馅料：

老椰肉用刨子刨成椰蓉。

第2步.姜洗净去皮剁成姜末，和刨好的椰蓉混合，加入红、白糖，搅匀。放一旁备用。

第3步.制作粑皮1：

嫩椰子叶和芭蕉叶洗净、晾干。

嫩椰子叶每根剪约27厘米长，卷成圆形后，用牙签固定。（喜欢吃小个的椰子叶就剪短一点，吃大个的就剪长一点）

第4步.芭蕉叶剪成每个直径约为7厘米的圆形（具体视粑壳的大小而定），垫在粑壳底，刷一层花生油。放一旁备用。

第5步.制作粑皮2：

糯米粉加热水，揉匀。再加入刷粑皮剩下的花生油，揉匀。和好后应是没有面粉颗粒，偏湿，不会沾盆的面团状。

第6步.面团取小块，在手中稍微拍成扁圆状，贴着粑壳按均匀。（不要太厚会影响口感，稍薄一点贴着粑壳就行）

第7步.合成粑皮和馅料：

将馅料装入铺好面团的粑壳中，再盖上一层薄薄的糯米面皮。

第8步.上沸水锅蒸个20分钟左右。出锅，皮滑黏糯馅甜，开吃！

2. 海南美食攻略

夜生活娱乐攻略一定要去夜市美食街管逛吃，可以去海大南门夜市，一条街都是小吃，海南特色小吃，南北方特色小吃，都可以在此享受。

3. 海南美食作文

螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴，它是我最爱吃的美食。

螃蟹的味道很好，看相也好。它有一双钳子似的蟹螯，一双圆溜溜的小眼睛缩到了壳里，雪白的肚皮，脚上有着棕色的毛，身着一套鲜红的的铠甲，看上去十分威武。

螃蟹的做法有很多种，我最喜欢吃清蒸螃蟹，清蒸螃蟹的做法很简单。先将螃蟹用清水流净，把它放到笼子里，蒸一会，等上15分钟，螃蟹就煮好了；然后就是做调料了，拿一个小碗，倒上一些醋。一份色香味俱全的清蒸螃蟹就做好了。

吃螃蟹也很有趣。我拿起了一个最大的螃蟹，先把它的蟹螯给拽了下来，然后就小心把螃蟹背折成两半，就发现了我最爱的蟹黄，我把蟹黄蘸了一点醋，就放到了嘴里细细的品味，可真鲜啊。当我把蟹黄吃得干干净净后，就开始吃蟹肉了。我拿着牙签东挑西挑，终于吃到了蟹肉，再看看我面前，我吃的蟹壳都堆成一座小山了。

啊,美味的螃蟹真是令我难忘！

4. 海南美食小吃

海南的特产小吃有港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭、藤桥排骨、临高乳猪、椰子八宝饭、回族鲜鱼汤、温泉鹅、南瓜饭、加积鸭、和乐蟹、文昌鸡、东山羊、海南菜、黄流老鸭等。

5. 海南美食介绍特色美食

特色小吃很多，比如：抱罗粉、海南粉、锦山牛肉干、会文裸粉、煎堆、糟粕醋、菠萝包、会文信封病、椰子饭、文昌鸡饭、白切鸡、盐焗鸡等等。

6. 海南美食不能走向全国的原因

海南有古茗奶茶。其分店位于海南省儋州市那大镇上，儋州市那大镇拥有两家古茗奶茶，一家位于那大镇美食街，一家位于那大镇一小。价格实惠，味道正宗好喝。

7. 海南美食图片

一、汤粉篇

海南粉汤可以用博大精深来概括，真的太多种类了，抱罗粉、后安粉、港门粉、酸粉、海南粉….几乎每个县市都有其得意的代表作，选取几家三亚常见的给大家介绍介绍。

1、抱罗粉

最能征服三亚本地人味蕾的是“正宗文昌抱罗粉”，十点多就卖完了，汤汁浓郁，配料丰富，海螺汤免费喝。

腌抱罗粉

地址：三亚市月川中路，亿源轩宇酒店对面

2、后安粉

浓浓的猪骨汤打底，粉汤里有小肠，肥肠，瘦肉，居然还有猪肚！真的鲜的不能再鲜了！加点胡椒，再来一点黄灯笼，嗯，就是这个味！其次，还有文妈后安粉和小高后安粉口碑比较好。

地址：三亚市二中旁边的交通巷，后安粉条汤。

后安粉

地址：三亚市二中旁边的交通巷。

3、陵水酸粉

酸粉佐料丰富，味道极其鲜美，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上黄灯笼椒。极力推荐的是君瑞陵水酸粉，这家的酸粉吃起来酸辣甜香，回味无穷。

陵水酸粉

地址：三亚新风街26号

4、港门粉

三亚很多地方能吃到港门粉，我还是比较喜欢吃明珠对面儋州巷子那家。港门粉汤底一定要是螺汤，手打马鲛鱼饼是关键，还要有脆脆的猪皮、碎花生和豆芽！

港门粉

地址：明珠对面儋州小区，有两家一起的，我喜欢吃招牌小的那家。

5、伊面汤

亚花家的粉汤、伊面、炒粉、炸鸭下巴、混沌、白灼粉肠、炒菜都好好吃！伊面汤很鲜，好多肉、螺、青菜，还可以加粉肠！

伊面汤

品得香的炒粉是琼海人炒的，原汁原味，油画般的色泽！每根粉条都裹着酱料，每口都能吃到肉丝和鱿鱼丝！店里还有传统海南早点卖，每天现做的各种面包，椰子包，蛋黄酥等，还有海南粉，抱罗粉卖！

6、炒粉

炒粉

地址：三亚市农垦医院对面有个加油站，沿着加油站旁边的巷子进来，右转第一个小区一楼。

7、海鸭螺汤粉

吃了一碗用料非常丰富，超鲜的海鸭螺粉汤，满满都是螺肉、瘦肉和小肠，绿色的是南瓜花吧，再配一个红心海鸭蛋，就是贵了点，加蛋17元！

海螺鸭汤

地址：金润阳光侧门的好时味旁边，天鹰造型旁。

8、白灼粉肠

他家的瘦肉海螺粉、伊面、猪脚粉、港门粉、牛腩粉都很好吃，本地人经常光顾，随便点都好吃！他家的白灼粉肠也好好吃啊！可以按量付钱，10-30都有。

地址：三亚市群众街尾申通快递旁边

二、炒冰篇

三亚街头一大冰制品热点就是炒冰了，各种热带水果榨汁过滤后用特殊的设备，反反复复翻炒成为口感细腻的冰沙，入口即化，一股清凉沁入全身的感觉。

1、渔村炒冰

最有名的要数渔村炒冰，种类之多令人咋舌，各种水果可以混搭，还有阿华田、绿豆、芋头、清补凉等口味，不过芒果、芭乐这种香气重的水果炒出来会好吃些，特别是加入了很多鲜果在里面，每口都有大块果肉，最后再撒上香香脆脆的花生碎，完美。

芒果炒冰

地址：三亚市南边海渔村七巷

2、姐妹清补凉炒冰

三亚最出名的炒冰是姐妹清补凉的家炒冰，有各种口味的炒冰，像芒果炒冰，香甜的芒果味，绵密的口感，而今天将近30度的气温下，来上这么一碗食材新鲜、口感一流的炒冰，真是太幸福啦！

芒果炒冰

新店： 红旗街84号

三、清补凉

来三亚一定要吃的甜品就是清补凉啦。姐妹家清补凉在三亚开了十几年，很有名气。鲜榨椰奶打底，混入各种绿豆、红豆、薏米、西瓜粒等等食材，一碗下肚清清爽爽！这些龟苓膏、西瓜、红豆、芋圆等等每一样必须都是新鲜的，才能保证整碗清补凉的口感与味道。

姐妹清补凉

清补凉

椰奶清补凉

2、传统清补凉

糖老铺老牌清补凉依然保留了最传统的“糖水清补凉”（10元）和“椰子水清补凉”（15元）其实清补凉最开始就是糖水的。他家的食材非常实在，大红豆,绿豆,大红枣,莲子,桂圆都煮的恰到好处，看起来圆润新鲜，吃起来粉粉甜甜的。红糖鸡屎藤味道也不错哈！

传统清补凉

地址:三亚河西路金润豪庭侧门糖老铺清补凉

3、文昌邓记

文昌开过来的店，他家有冰激凌的、糖水的、椰奶的，种类还是很丰富，不过冰激凌我更喜欢吃璐咔的，他家的有点腻。

冰激凌

地址：三亚市和平街爆浆虾饼旁边的:文昌邓记

4、炒清补凉

张婆清补凉做的是琼海清补凉，椰奶是椰肉榨的，她家的特色清补凉可以加冰沙，还可以加冰淇淋球，顶上撒了红枣干和花生碎。

地址：三亚市南边海渔村路223号

除此之外还有第一市场的姐妹炒清补凉口碑不错，大家可以去试试！

四、海南特色小吃

海南小吃种类实在太多了，大概有几十种吧，选几个具有特色的街店介绍给大家，这个篇章比较杂哈。

1、群众街杂粮

群众街海南话谐音“巴黎街”，三亚最接地气的小吃都在这里汇聚。单是甜汤类就有近十种，芝麻糊，银耳羹，地瓜汤，鸡屎藤...海南特色小吃各种粑，紫色紫薯味，绿色鸡屎藤味，白色糯米原味...里面裹着椰丝花生，香喷喷的，还有炸好的鸡屎藤大饼，裹着内陷切成卷子。

海南特色小吃

海南粉，虾饼，米糕...各类你找不到的传统小吃这里通通都有，虾饼比外头的大一圈，上面都是小虾米，才卖3元一个，海南粉倒是从两年前的5元涨到8元了。这里从清早买到下午，任你什么时候来都可以吃个痛快，大约3-8元一份。

地址：三亚市群众街中段

地址：三亚月川老干区六巷七巷中间，就在一家理发店门口。

3、虾饼

虾饼也是深受海南人喜欢的小吃之一，一定要趁热吃，香气四溢，记得刷点甜辣酱。味道很赞，就是虾太少，价格太贵，那么小一个5块！

地址：三亚市和平街“酱爆虾饼”

4、渔村炸鸡

渔村著名小吃，“渔村炸鸡店”的营业时间是17:40—00:30，现在有很多游客也慕名而来，因为店比较小，所以会有拼桌的情况。这家店被评为“舌尖上的天涯味道”，不能提前点单，因为排不到桌的话也没办法上菜。我们每次必点的菜是这些：炸鸡、酸菜炒粉肠（猪小肠）、炸饺、螃蟹粥。

地址：渔村路6巷97号农商银行对面

5、斑斑斓千层糕

商品街里的海南小吃店。烤椰子糕口感香软而不油腻，价格实惠3元一块。还有黑猪排骨饭、菠萝炒饭、椰子冻等等特色吃食。

地址：商品街7巷10号

五、海南菜

海南菜跟粤菜有点像，但是又根据本地特有食材进行改良，以清淡、原汁原味、注重养生健康为主。

老牌海南菜餐厅，很多当地人喜欢在这里摆酒和吃饭，白切文昌鸡、干煸东山羊、鱼丸汤、虾酱地瓜叶等海南特色菜都做的不错哦！椰子饭和鸡油饭一定要尝尝啊！

1、文昌鸡

老牌海南菜餐厅，很多当地人喜欢在这里摆酒和吃饭，白切文昌鸡、干煸东山羊、鱼丸汤、虾酱地瓜叶等海南特色菜都做的不错哦！椰子饭和鸡油饭一定要尝尝啊！

地址：海亚餐厅，三亚市新风街138号(明日大酒店对面)

2、藤桥排骨

三亚十大名菜—藤桥排骨，以藤桥的朱家酒楼名气最大，排骨甜而不腻，口感焦香，来海棠湾必吃！采用藤桥本地农家自养土猪上等排骨，以蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄，入口咸甜适中、外焦内嫩，卖相与味道都极佳。

地址：三亚市海棠湾镇藤桥海棠湾农产品批发市场对面

3、龙记烤鸭

伴随三亚人长大的味道，开了好多年了，每到饭点还是很多人，招牌烤鸭25元一斤，还有文昌鸡，粉肠，猪脚，叉烧等等，除了烤卤成品，还可以现场点菜。

地址：第一市场旁的新民街上

六、海鲜美食篇

来三亚大家都想大快朵颐的吃海鲜，三亚海鲜排档吃海鲜宰客早已全国皆知。如何花最少的钱吃到最划算新鲜的海鲜，三亚本地人招待亲朋友好友是到哪里吃海鲜？三亚目前 吃海鲜最好的方式是自己到一市场购买海鲜找加工店进行加工。

1、第一市场海鲜

一市场海鲜很多，价格也便宜，也不担心缺斤少两的问题。现在三亚旅游管控很严，这类现象少了，如果你还不放心，市场就有公平秤。万一买到死鱼，你记下小贩位置，拿回去给他换，如果摊主不肯换，你立即拨打工商电话：12315，马上给你解决，说不定还有奖励！

2、如何挑选海鲜加工店

挑选海鲜加工店方面，教大家几个技巧吧，先在网上搜下哪家口碑好，回头客多。

作为混迹多年的三亚吃货，我每次来一市场吃海鲜选择的都是同一家店。这家店在一市场有20年的历史，是三亚创立的一批海鲜加工店——小胡子川味海鲜，原来的招牌名字叫：四川小胡子海鲜加工店。老字号的海鲜加工店都有一个共同特点：加工费便宜，因为客人多，薄利多销吧。味道好，小胡子家主打的是川味，喜欢吃辣的朋友可以来尝试一下。如果你不喜欢吃辣，小胡子家也会根据你的需求做出不同的口味。

3、海鲜吃法推荐

椒盐皮皮虾，脆脆的虾壳满是椒盐的咸香味，让人忍不住连壳都要嚼一嚼，饱满的虾肉还保存着海鲜特有的鲜与甜，入口皆是回味。

清蒸石斑鱼

石斑鱼已经越来越多的成为大家日常餐桌上的食用鱼类。清蒸石斑鱼会更加鲜美，出锅时撒点葱花、红辣椒圈摆盘看着都很漂亮。

蒜蓉粉丝蒸龙虾，龙虾的肉很鲜嫩，一点都不柴。粉丝吸收了龙虾的鲜味，加上蒜的香味，一口下去，龙虾肉的鲜味和蒜蓉的香味在整个口腔中蔓延，很有满足感。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香浓厚，粉丝细软，最底下的扇贝肉汁水丰富，肉质滑嫩，搭配在一起送进嘴里，那叫一个鲜美。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香浓厚，粉丝细软，最底下的扇贝肉汁水丰富，肉质滑嫩，搭配在一起送进嘴里，那叫一个鲜美。

辣炒芒果螺，小小的壳半张着，里面的肉鲜嫩爽口，辣味完全渗透，一口一个，简直吃到停不下来。

蒜茸蒸鲍鱼

鲍鱼是很多爱吃的海鲜之一， 被誉作“餐桌上的软黄金”， 蒜茸蒸鲜鲍鱼最好吃，蒸鲍鱼的时间掌握的恰到好处，软硬适度，吃起来鲜嫩味美。

除了海鲜，还有两种东西必尝！一个是小胡子店里现场制作的鲜榨果汁。鲜榨芒果汁，果香醇厚、汁水浓稠、绝不掺水，配上热辣的川味海鲜，让人欲罢不能！35元/扎。

另一个则是最具海南特色的椰子饭，糯香甜的椰子饭米细腻香甜，椰肉则是奶香十足，35元/份。

好了，三亚的美食，三亚美食攻略，三亚海鲜加工攻略，三亚海鲜攻略都贡献在这里了，希望对你们的旅途有所帮助，来三亚玩的开心，吃的愉快！

8. 海南美食特色

海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉.小吃类：港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭 美食：藤桥排骨 临高乳猪 椰子八宝饭 回族鲜鱼汤 温泉鹅 南瓜饭 加积鸭 和乐蟹 文昌鸡 东山羊 海南菜、黄流老鸭等 水果：芒果、火龙果、荔枝、龙眼、波罗蜜、甘蔗、香蕉、榴莲、椰子等。