胭脂米产地(胭脂米现在还有吗)

1. 胭脂米现在还有吗

红米可以在做菜的时候用。

胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄（旧玉田县王兰庄） 。

此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宫胭脂米等。

2. 胭脂米是什么

首先胭脂米是一种非常珍贵的农作物，原产地是在我国的河北省丰南县，胭脂米的形状是椭圆柱形，对比普通的大米的长度要稍微长一些，营养的比较丰富的，而且例外的颜色都是暗红色，煮熟了之后的颜色就像胭脂一样，所以胭脂米的名字又由此而来。

其次在目前市场上的胭脂米都只是糙米，胭脂米在水稻的所有品种当中，是唯一含有花青素的品种，花青素是天然的抗氧化剂，可以有效的清除人体内的自由基，如果购买来的胭脂米的红皮被去掉，就会失去胭脂米的营养价值，与普通的大米并没有什么区别。

3. 胭脂米的价格

泰国香米

　　泰国香米全名是“泰国茉莉香米”，它原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香米在煮饭时会冒出有一股特殊而迷人的香气，这也是其香米名头的来源。

　　胭脂米

　　这种米的口感Q弹水润，生米外形跟普通大米差不多，长度略长一点，但是颜色是有些泛红。而且身上还有深色的米线。因为煮熟后颜色偏红，形似女人用的胭脂，所以被称为胭脂米。这种米非常的香，而且颜色大多都呈暗红色，经常食用还有一定的补血功效，不过对生长环境却有着极高的要求，因此数量也是比较稀少的。

　　日本越光米

　　越光米被日本评为特A级大米，这种米煮出来有很明显的一层油亮，米香特别足，口感上偏粘和甜，十分适口。说吃这种米不用配菜有点夸张，不过单独吃的确是非常香，放冷了之后再次加热也不会受影响，不会“回生”，因此用来做寿司或者饭团这类突出米香味的食物，是很合适的。

　　印度香米

　　印度香米有一股坚果香气，口感与泰国香米不同，这种米更硬，黏度低但是价格却比泰国香米要高，是世界上最贵的大米品种。这种米的吸水性更好，搭配汤汁的话能保持清爽，不会很腻。煮熟后长度会增加，据说会达到生米的2~3倍。它和泰国香米一样属于籼米，口感也是比较干松的。

4. 胭脂米好吃吗

云南具有特殊的土壤、气候和水质等高原生态条件。云南各族人民在长期劳作中经过不断选择，逐渐形成的具有地方特色的传统的籼型软米、香米、紫米、红米等高原特色名米产品。其中：八宝米、墨江紫米、卧龙谷香软米、勐海香米、遮放贡米、元阳梯田红米被授予“云南六大名米”称号。

>>八宝米

产地：文山广南八宝镇

特性：八宝米属于籼型稻，分早、中、晚熟品种。八宝贡米白里透青、色泽光洁，煮饭时米汤略带青色，泛油光。米饭有清香味，饭粒软而不烂，隔夜不硬，常温下可放置3天不回生。

价格：昆明市场上的八宝米主要为“八宝贡”、“八宝香”品牌的精米，一般每公斤售价30元左右，尚品包装有机米最高卖价每公斤过百元。

>>墨江紫米产地：普洱墨江县

特性：说它是中国最好吃的糯米也不为过，还有补血的功效，可谓“低调奢华有内涵”，在《红楼梦》中被曹雪芹专门提到，被称为“御田胭脂米”。墨江紫谷属于籼型水稻类，米粒细长、饱满，呈紫色，具有较强的粘性，且蒸制之后能使断米复续，故也有“接骨米”之称。

>>遮放贡米

产地：德宏芒市遮放镇

特性：“出身高贵冷艳”，1956年周恩来总理品尝“遮放贡”米并了解产量后，将其定位国务院接待外宾国宴用米。遮放贡米独产于遮放镇遮放坝子，籼型稻，属于晚熟高杆低产稻种。遮放贡米颗粒大而长，颖壳金黄色，米粒色泽白润如玉，蒸煮后香气袭人，米饭油亮、粘而不腻、滋润香软适口，冷不回生。

价格：一般每公斤在13元到20元，本土原生品种“毫秕王”1公斤装最高可卖到1999元/盒。

>>勐海香米产地：西双版纳勐海县

特性：勐海香米米粒细长，具有粒形细长整齐，晶莹如玉，米质上乘，富含赖氨酸，营养丰富，清洁免淘，软滑适中。米饭蒸煮后香气诱人，享有“一家煮饭，十家香”的美称。适合大众消费。

价格：每公斤10元左右。

>>元阳梯田红米

产地：红河元阳县

特性：人们都知道糙米营养，可好吃的糙米并不多。哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软、冷不回生，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。富含人体所需的18种氨基酸。元阳县种植的红米品种主要有大红谷、红小谷、红早谷。

>>卧龙谷香软米

产地：红河开远卧龙谷坝

特性：卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。香软米品种主要以“云恢290”以及“滇屯502”、红优系列品种为主。

5. 胭脂米出自中国哪里

红稻米是红色的。

红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。

此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。

胭脂米并非血糯米，也不是红米，颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米。

6. 胭脂米产在什么地方

红糯米也就是红稻米，又被大家叫做胭脂米，是一种不常见的米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。红糯米整个颜色呈现暗红色，味道很好是上好的稻米产地不一，有不同品种。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。