台湾芋圆的做法大全(台湾小吃芋圆的做法)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道台湾芋圆的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

台湾芋圆是一种非常受欢迎的甜点，它由糯米粉和红薯淀粉制成，外层柔软，内部有着香甜的芋头馅料。下面是正宗台湾芋圆的做法。

材料：

- 糯米粉 200克

- 红薯淀粉 50克

- 温水 120毫升

- 芋头 300克

- 细砂糖 100克

- 植物油 适量

步骤：

1. 将糯米粉和红薯淀粉混合在一起，加入温水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。将面团放在保鲜膜中，静置15分钟。

2. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头压成泥状，加入细砂糖搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，搓成球状。用手指在球状面团中间压出一个小洞，将芋头馅料放入洞中，然后将面团重新封口，搓成圆形。

4. 将芋圆放入沸水中煮熟，直到芋圆浮起来，捞出放入冰水中冷却。

5. 取出芋圆，沥干水分。在平底锅中倒入适量的植物油，将芋圆放入锅中煎炸至表面金黄色即可。

6. 将煎好的芋圆放在纸巾上吸干多余的油份，然后就可以享用了。

注意事项：

1. 揉面团时，要适量加水，以免面团过于干硬。

2. 芋头馅料中的糖分可以根据个人口味进行调整。

3. 煎炸芋圆时，火候要掌握好，以免煎糊或者煎不熟。

4. 煎好的芋圆可以沾上一些芝麻粉或者糖粉，增加口感。

以上解释了台湾芋圆的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。