多食小米功效与作用及禁忌"(小米功效和作用功效与营养)

小米是一种古老的粮食作物，有着丰富的营养价值和许多功效与作用。在中国北方地区，小米是非常常见的一种作物，最早可以追溯到公元前五千年的新石器时代。

多食小米的功效与作用

小米是一种极为健康的食物，它的营养成分丰富，对人体有许多好处。以下是多食小米的一些功效与作用：

1. 增强免疫力

小米富含人体所需的各种营养成分，如维生素B1、B2、E、钙、磷、铁等，可以帮助增强免疫力，提高身体抵抗力。

2. 改善消化系统

小米含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以促进肠道蠕动，增进食欲，改善消化系统，预防便秘。

3. 降低血糖

小米中含有一种叫做“十八烷酸”的物质，能够降低血糖，对于糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。

4. 保护心血管

小米中含有较高的植物甾醇、不饱和脂肪酸等成分，可以起到降低胆固醇、保护心血管的作用。

5. 增强体力

小米中含有丰富的B族维生素和矿物质等成分，能够增强体力，增加身体的耐力。

多食小米的禁忌

虽然小米有许多好处，但是也有一些人不能多食小米，以下是几个需要注意的禁忌：

1. 肠胃不适者

肠胃不适的人最好不要多食小米，因为小米中含有丰富的膳食纤维，容易刺激肠胃，加重肠胃负担。

2. 慢性肝炎患者

患有慢性肝炎的人最好不要多食小米，因为小米中含有较高的胆碱，容易加重肝脏负担，对于肝炎患者不利。

3. 体质寒凉者

体质寒凉的人最好不要多食小米，因为小米是性寒凉的食品，容易造成寒凉体质的人的身体不适，还会影响身体的正常代谢功能。

4. 高尿酸血症患者

患有高尿酸血症的人最好不要多食小米，因为小米中含有较高的嘌呤物质，容易加重病情，增加尿酸的生成。

综上所述，多食小米的好处非常多，但是也有一些人不能过多食用，需要根据自己的身体状况进行选择。在食用小米时，最好选择新鲜、干净、有机的小米，才能最大程度地发挥小米的功效与作用。