当前位置：首页 > 美食攻略 > 正文内容

曼特宁咖啡产地(曼特宁适合什么人喝)

2023-05-09 05:00:12美食攻略1

1. 曼特宁适合什么人喝

耶加雪菲咖啡的特点是：

1. 酸度高：耶加雪菲咖啡以其高度的酸度而著名，这种酸度通常被描述为明亮、清新和柑橘类水果的味道。

2. 花香味：耶加雪菲咖啡还有一种独特的花香味，这是由于咖啡豆在种植和加工过程中所受到的环境和处理方式的影响。

3. 丰富的口感：耶加雪菲咖啡具有浓郁的口感，其口感的复杂性是由于咖啡豆所含的各种化合物和酸度的相互作用而产生的。

4. 高质量：耶加雪菲咖啡因其高质量而被认为是世界上最好的咖啡之一。这是由于它的产地、品种和加工方式的影响。

耶加雪菲咖啡的缺点是：

1. 价格高：由于其高质量和稀有性，耶加雪菲咖啡价格相对较高，很多消费者可能会觉得它太贵了。

2. 生产量少：耶加雪菲咖啡只生长于埃塞俄比亚的耶加雪菲地区，而且生产量相对较少，因此难以满足大规模的市场需求。

3. 不适合所有人：耶加雪菲咖啡的高酸度和花香味可能不适合所有人的口味。一些消费者可能会觉得这种味道太过强烈或不够平衡。

2. 曼特宁适合什么喝法

曼特宁：曼特宁咖产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

3. 曼特宁喝冰的还是热的

摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。卡普奇诺这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。椰子汁加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。混合咖啡将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。那不勒斯风味咖啡那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。热的摩加佳巴俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。印地安咖啡印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。冰冻奶油块咖啡冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。咖啡豆的磨制：现煮咖啡一般取2勺（煮一杯咖啡的量）的咖啡豆放入磨豆机中，机子的档位一般控制在2档，出咖啡口用杯具接住即可。纯咖啡的煮制：把磨好的咖啡粉末倒入煮咖啡的器皿中，煮的时间一般为水沸之后的一分钟即可，（蓝山咖啡只需45-50秒即可，一般在煮的过程中搅拌2-3次即可。花式咖啡因的制作：A：克林姆咖啡：先煮好咖啡冷却后加入冰块摇匀，然后倒入杯中即可。上面会有一层奶泡。 B：卡布基诺咖啡：意大利咖啡煮好倒入杯中，上面加入奶泡，然后洒上一点玉桂粉即可。 C：拿铁咖啡：意大利咖啡煮好，倒入杯中奶泡加在上面即可。 D：摩卡冰咖：摩卡煮好，倒入杯中，奶泡加在上面，之后在杯上搁巧克力酱少许即可。冰咖的制作：A：克莱顿冰咖：一杯黑咖啡，附上糖和奶油就可以了。（注：糖的量由顾客自己添加） B：维也纳冰咖：煮好咖啡先冷却。挤点鲜奶油，撒上少许土彩米，附上糖水即可。 C：沸蓝冰咖：用综合咖啡煮好，然后倒入雪克杯中往里加入1勺白糖、2勺奶精，搅匀后冷却，倒入杯中即可。 D：摩卡冰咖：同热的摩卡咖啡一样，区别在于，一个冷、一个热。咖啡的产地及特性：1、巴西咖啡产于巴西其香、醇、酸都属中度苦味较淡，以平顺口感著称。 2、蓝山咖啡产于牙买加的蓝山山脉，蓝山咖啡豆形状饱满比般豆子稍大、酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。 3、哥伦比亚是世界第二咖啡生产大国，仅次于巴西，其咖啡口感则酸中带甘，低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次的风味。4、曼特宁咖啡产于印度尼西亚（爪哇、苏门答腊，苏拉威）在蓝山还示被发现之前曼特宁曾被视为咖啡极品。丰富醇厚的口感、不涩不酸醇度苦度可以表露无遗，中度的烘焙则会留一点适度的酸味。煮咖啡的三个步骤：选豆----烘焙----煮豆咖啡禁喝或少喝人群：患有耳鸣、心脏病、哺乳期女性、孕妇等等

4. 世界十大顶级咖啡豆排行榜

排行榜前十名如下

1、NinetyPlus

上榜理由: 品质极高的咖啡豆生厂商，拥有独家专利技术，每一款产品都是巅峰之作。

2、Intelligentsia/知识分子

上榜理由: 发起超凡咖啡大赛，非常注重豆子的烘焙及冲泡技巧

3、Blue Bottle/蓝瓶咖啡

上榜理由:只销售烘焙完成48小时内的咖啡豆，新

BLUE BOTTLE 鲜程度可见一斑

4、M2M

上榜理由:给全国多家精品咖啡馆供豆，推出手冲和意式，适合各种萃取方式

5 明谦京东旗舰店 >

上榜理由: 除了坐拥极富盛名的黄金曼特宁，各类定豆卡也是一大特色

6、Fisher Coffee/啡舍

上榜理由: 国内销量最高的精品咖啡烘焙商，价格在精品豆中也很有优势

7、beam timer/治光师

上榜理由:自家1500㎡的烘焙工厂，出品稳定产品包装和命名也为人乐道。

8 、Seesaw Coffee

上榜理由: 云南计划发掘了出倍具潜力的云南咖啡，带领云南咖啡亮相全球。

9、Juan Valdez/胡安帝滋

上榜理由:哥伦比亚唯一咖啡民族品牌，拥有哥国最大的精品咖啡慧兰产区

10 、LAVAZZA/拉瓦萨

上榜理由: 坐拥意大产基地，创立了拼配咖啡的概念。

5. 曼特宁好喝吗

味道不同。

蓝山咖啡的酸味、甜味、苦味都十分调和，又具有极佳的风味和香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培，价格昂贵。

曼特宁咖啡的气味香醇，酸度适中，甜味丰富，散发出的香味非常浓厚，适宜深度烘培，价位比蓝山咖啡低。

6. 曼特宁正确饮法

●蓝山咖啡是咖啡中的极品，产地牙买加的蓝山，受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒故而得名，味道清香甘柔而滑口，又具苦味带微酸，一般都单品饮用，极少用来调配，是咖啡中之最高品种。

●夏威夷可娜是咖啡中上高品种，广为人知的质量，又是得醇而酸回味无穷的上等咖啡，尤其是多年生长在咖啡树上的咖啡豆，微酸又独特的风味，被称为多年可娜，深受好评，产地在夏威夷火电山区，产量也不多。●摩卡咖啡具有特殊风味，其独特之甘酸苦极为优雅，为一般高级人士所喜爱的优良品种，普通单品饮用之多，饮之润滑可口醇味，调配综合，更是另一种理想的风味，种产地在伊索比亚。●巴西咖啡属中性咖啡，其风味之佳，被誉为咖啡豆中坚泡饮时单味亦佳，调配其它的咖啡更具有风味，这种豆子烘焙时，若火侯恰到好处，才能将其略酸、略甘、微苦及淡香味品尝出来，产地巴西。●哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡之中。●曼特宁咖啡产于印度尼西亚苏门答腊，酸味适度带有极重的浓香味，口味较苦，但有种浓郁的醇度，一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。●罗姆斯达咖啡作为调配综合咖啡最理想的豆子，其酸性极少，苦强烈纯品饮用少，是南洋代表品种，综合若调配少量的罗姆斯达咖啡，可使咖啡浓度加强，甘味增加酸味减少，产地印度尼西亚爪哇岛。●综合咖啡多种咖啡按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特凤味咖啡，但也能配成清香扑鼻甘香滑口，而呈金黄色的咖啡，可谓上品。●圣多斯咖啡主要产于巴西的圣保罗，此种咖啡酸、甘、苦三味属中性浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。