虎皮鸡爪怎么做(虎皮鸡爪怎么做视频播放)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道虎皮鸡爪怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

虎皮鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美味。下面就来介绍一下如何制作虎皮鸡爪。

材料：

1. 鸡爪500克

2. 料酒适量

3. 姜片适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 白糖适量

7. 面粉适量

8. 淀粉适量

9. 鸡蛋1个

10. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，放入锅中加入适量的水、料酒和姜片，煮开后转小火煮20分钟左右，让鸡爪变软。

2. 煮好的鸡爪捞出来，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪变得更加紧实。

3. 取一个大碗，加入适量的盐、生抽、白糖、面粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为面糊。

4. 将鸡爪放入面糊中，用手搅拌均匀，让每个鸡爪都裹上面糊。

5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧至七成热，将裹好面糊的鸡爪放入锅中炸至金黄色。

6. 炸好的鸡爪捞出来，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

7. 再次将鸡爪放入锅中炸一遍，直到表面变得金黄酥脆，就可以捞出来了。

8. 最后将虎皮鸡爪装盘，撒上一些芝麻和辣椒粉，即可享用。

总结：

制作虎皮鸡爪并不难，只需要注意煮鸡爪的时间和火候，以及面糊的比例和油温的掌握。如果你想要更加美味的虎皮鸡爪，可以根据自己的口味加入一些调料，如姜末、葱花等，让它更加香浓可口。

以上解释了虎皮鸡爪怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。