法国奶酪产地(法国生产奶酪的地区)

1. 法国生产奶酪的地区

产地是新西兰。新西兰岩烧奶酪的起源就是上面配上一层浓郁的库尔曼奶酪和坚果片，一口咬下去非常松软，乳酪味道蛮足，口感温润不会感觉很干难以下咽。

表面金黄看起来就感觉特别的有食欲，采用的是天然蜂蜜 口感很甜 入口柔软有点弹性 刚出炉的味道最好。

2. 法国奶酪有哪些

法国奶酪哪好看

法国奶酪颜色深些显高级

因为顾虑颜色太多会浪费，直接把波音飞机调深了点涂的两个拱形门内侧，阳光一照却不明显，可以的话还是选择色差大的更有层次感

3. 法国奶酪的种类和口味

今天我们就来看看欧洲十大美味芝士吧！

1. Mozzarella

意大利大名鼎鼎的马苏里拉奶酪，源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯，传统习惯用水牛奶制作，因为水牛中的脂肪含量大约是牛奶的 3 倍，会让奶酪的口感更肥美强劲，但现在用鲜牛奶做的马苏里拉更常见。 外观为球形，颜色雪白，非常可爱。

在制作过程中和普通芝士不一样的是，它在热水中经过揉捻，具有纤长的结构。可以 冷食也可以加热食用，加热后会呈现拉丝状，主要用于披萨拉丝用，烤制的意大利千层面也会用到马苏里拉奶酪，还可以制作各式的糕点。

2. Parmesan / Parmiglano Regglano

中文名为帕马森奶酪，名字来源于其出产地区，意大利的帕尔马以及艾米利亚。帕马森奶酪是喜好乳酪者最爱的奶酪之一，并称其为「奶酪之王」。

色泽金黄，口感上具有浓郁的果香，饱满的奶香；有甜咸两味，咸味像是生蚝里的海水，甜味像是姜汁饼干。推荐的食用方式为洒在意大利面上，也就是将此奶酪磨成细粉，跟意大利面一起食用。

3. Emmentaler

一般说起瑞士奶酪，大家都会想到带孔奶酪。Emmentaler 是瑞士饮食的代表之一，原产地为伯尔尼附近，中文一般翻译为大孔奶酪或瑞士干酪。Emmentaler 表面的颜色为淡黄色，奶酪肉是深黄色，奶酪表面有些不规则孔洞，最大的可以达到一个樱桃的大小。

Emmentaler 也是动画片《猫和老鼠》中常常出现的奶酪原型。常用于芝士火锅或夹三明治。

4. Feta

一般中文翻译为菲达奶酪，源自希腊，这种奶酪 没有外面厚厚的外壳，质地坚实但是易碎，在希腊一般如同豆腐一般浸在水中出售。口味偏咸，颜色为雪白色，并易碎，上面有些细微的小孔。

食用的方法是既可以搭配沙拉，也可以直接在餐桌上食用，口感柔软，一般和橄榄或者番茄搭配做成希腊沙拉吃，也可以制作希腊式烤土豆。

5. Cheddar

原产自英国的西南部的切达村的切达干酪，分为 mild、medium、sharp和extra sharp四种，根据发酵时间和口感的浓郁度而划分。该奶酪的质地平滑，呈金黄色，口味为轻微的咸味。

切达奶酪一般可以和芥末或者酸辣酱混合夹在硬壳面包里吃，mild 的切达奶酪也可以拉丝，所以可以覆盖在有焦酪层的菜品上，以及烤焗饭、蔬菜等。很多汉堡里的奶酪也是它哦！

6. Gorgonzola

原产自意大利北部，中文一般翻译为戈贡佐拉 奶酪，属于蓝纹芝士类。外形呈鼓状，有灰红色的外壳，外壳表面粗糙及有粉斑，干酪肉由白色到淡黄色，并布满蓝绿斑纹，外形看上去并不太可口，有点像是防霉变质的食物，其实，这恰恰是戈贡佐拉奶酪的特色。

戈贡佐拉奶酪味道辛辣，带有蘑菇的味道，有人觉得有点儿臭，有人觉得特别香！它 是很好的传统烹饪的基础材料，常与好的面包和醇厚浓郁的红酒搭配，和梨、桃子或是无花果一起吃也非常不错。用于烹饪菜肴，可以让空心粉、沙拉、西红柿、牛排更有味道。

7. Mascarpone

喜欢烘焙的应该无人不知吧？中文翻译作马斯卡彭奶酪，源自意大利，它是 将新鲜牛奶发酵凝结继而取出部分水分后所形成，属于新鲜奶酪的范畴。质地类似奶油奶酪，但是更软糯且没有咸味。

马斯卡彭奶酪常用于披萨及蛋糕的烘焙，也是提拉米苏的关键成分。同样适用于收稠酱汁，如煮意式米饭 Risotto 时。

8. Scarmoza

中文一般翻译为斯卡莫扎奶酪，原产地为意大利的中部和南部。它的外形特别鼓涨，颜色为淡黄色，独特之处在于它被细绳吊起来成熟，因此形成了葫芦形状，可以说是「芝士中的葫芦娃」。

斯卡莫扎奶酪可以用于做意大利面、烤蔬菜等料理，也常用于烘培面包和蛋糕等。简单烤一下配面包也非常不错哦！

9. Reblochon

传说从前阿拉维山脉上（chaîne des Aravis）的农户需要向地主缴纳挤奶费，于是当地主走后，农夫们又开始悄悄地挤第二次奶，这次挤出的奶，奶油含量更丰富。因此诞生了这款富含奶油又十分滑腻的 Reblochon 奶酪。Reblochon 的名字源于萨瓦方言中的 Reblocher，意为「重新挤奶」，中文翻译为瑞布罗申奶酪。

该奶酪的口感有点像奶油，质地也非常松软。其外壳为淡黄色，上面还有些纹路，切开后的瑞布罗申奶酪表面还会有很多的气孔。入菜后则成就了法国传统家常名菜 Tartiflette 奶酪马铃薯派。

10. Manchego

曼彻格奶酪，原产地为西班牙，就是小说人物唐吉诃德的故乡——拉 ·曼彻。传统的曼彻格奶酪是由羊奶制作而成。口味温和，具有坚果味和浓郁的奶油糖果香味。外壳呈现独特的暗稻草色，而且两面表层都印有如同草叶子包裹留下的花纹。

曼彻格奶酪的最佳拍档绝对是是同样来自西班牙的 Sherry 雪莉酒。

好了，上面 10 种就是欧洲最常见的芝士了~下次去超市就不会再觉得不知道从哪儿下手买芝士啦~

4. 法国生产奶酪的地区在哪里

回答：金文必奶酪（Camembert）和布里奶酪（Brie）都是来自法国的软质乳酪，它们的外观和口感非常相似。但是，它们之间还是有一些区别：

1. 来源地区不同：金文必奶酪产于诺曼底地区，而布里奶酪则产于巴黎东南部。

2. 制作工艺不同：虽然两种乳酪制作过程中使用了类似的原料和方法，但金文必奶酪在发霉前会被喷上白色霉菌孢子，并且需要经过更长时间的熟成才能达到最佳口感。

3. 味道略有不同：由于制作工艺、熟成时间等因素影响，两者呈现出微妙的风味差异。通常认为金文必奶酪比布里奶酪更浓郁、更具蘑菇香气。

总体来说，这两种乳酪十分相似，在品尝时可以根据个人口味选择其中之一或同时品尝。

5. 法国奶酪产量高奶源地众多简述其有利的自然条件

奶酪是一种高钙奶制品，味道香醇浓郁，很适合需要补钙的人群。奶酪是用牛奶浓缩发酵而成的，主要保留了牛奶中营养价值极高的精华，可以说是牛奶的结晶。奶酪被誉为乳制品中的黄金，每一份奶酪所含的蛋白质和钙铁磷等营养素是牛奶的10倍！其独特的发酵工艺，使营养吸收率高达95％以上。50克奶酪≈一瓶牛奶或酸奶。

奶酪能增强免疫力，促进人体新陈代谢。对保护眼睛和肌肤都有诸多好处，还能预防龋齿。奶酪营养又美味，是一种非常难得的食物。平时爱吃零食的人不妨多吃奶酪，推荐法国的奶酪~因为它的乳制品特别出名，有“奶之国”的美誉。

想了解更多健康养生知识，请关注本头条号，点击「在线药师」为您解答各种健康问题！

6. 法国有多少种奶酪工艺

印有公牛标志的法国奶酪 法国拉吉奥尔奶酪（Laguiole）是重达50公斤圆柱形的非常古老的奶酪，它的历史可以追溯至几个世纪前，最初是由修道士们在位于奥布拉克（Aubrac)山区的修道院里制作的。在获得原产地保护之前，这种「法国奶酪」几乎在法国乡村迁徙中消失了。幸运的是，当地一家合作社付出了很大努力，确保这种早在12世纪就已形成的传统奶酪制作工艺得以流传。它自1961年起就开始受原产地AOC认证标志保护。它的外形特征是以一个公牛标志和它的名字印在外皮上，以及一个铝制的识别牌匾来区分。「拉吉奥尔奶酪」的原料生牛奶是来自海拔800米以上奥布拉克高原地区的奶牛，每头奶牛的产量限制在每年6000升牛奶，是用生全脂牛奶制成未煮熟的压乳酪，经过两次压榨，成熟期至少需要6至12个月，熟成和储藏的温度需低于14℃。随着奶酪的老化，外皮由白色至浅灰色，再变成琥珀褐色；质地是象牙色至麦秆黄色，坚固柔韧；有新鲜的青草香气，新鲜青草与坚果的香味细微差别相平衡；口感中有强烈的乳酸味儿，细品起来却是清淡的奶香。「法国拉吉奥尔奶酪」的脂肪含量为45%，非常适合作零食，或作为奶酪拼盘的一部分，可以用各种带果香的葡萄酒来搭配它，也是传统的土豆泥法式菜肴（Aligot）的主要配料之一。「欧洲地标奶酪」绿洲

7. 法国生产奶酪的地区是哪里

奶酪英文是cheese 奶酪主要生产自法国和意大利，其中法国奶酪举世公认在全世界质量最好、品种最多。奶酪（其中的一类也叫干酪，英文名字是cheese，所以又叫芝士,吉士）

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

8. 法国奶酪的历史

1、马苏里拉奶酪马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。

2、切达奶酪切达奶酪(Cheddar)，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

3、帕尔玛奶酪帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano)：一种意大利名品，意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。

4、卡蒙贝尔奶酪卡蒙贝尔奶酪（Camembert）当选十大法国奶酪之首，是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

5、蓝纹奶酪蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

9. 法国生产奶酪的地区有哪些

法国是一个发达的工业化国家，其经济多元化，不只是某一个特定领域发达。但是法国的旅游、奢侈品及医药行业被认为是法国最著名也是最发达的行业之一。

1. 旅游业：旅游业是法国最大的产业之一。法国因其具有世界级的地标性建筑，艺术和文化遗产，美食和葡萄酒，以及美丽的海滩和山区而广受欢迎。法国也是欧洲最受欢迎的旅游国家之一，每年吸引大量的游客，旅游业提供了大量的就业机会。2. 奢侈品行业：法国是世界著名的时尚中心。法国拥有许多知名的奢侈品品牌，如路易·威登、

香奈儿、迪奥等，这些品牌享誉世界，产品销售额极高，为法国带来了巨额贡献。3. 医药行业: 法国是世界上最重要的医药研发中心之一，该国的医药公司拥有世界上最好的研发实验室和设施，不断投入大量资金研发新药和新技术。法国的医药行业在国际上树立了良好的声誉，为该国的经济发展做出了巨大的贡献。除此之外，法国的航天、能源、汽车、化工、通信等领域也都有着较为发达的产业。