凉粉的产地(凉粉是哪里的小吃)

1. 凉粉是哪里的小吃

在六枝郎岱古镇众多小吃中，郎岱凉粉得到认可。有人说到古镇，不吃郎岱凉粉乃一大憾事。主要原料岩脚醋，一碗红白相间的凉粉让其胃口大开。

2. 凉粉是哪个地方的小吃

凉粉是川陕的一道小吃，用红薯粉制作，将红薯粉加入开水冷却后的一种小吃

3. 凉粉是哪儿的小吃

是四川地区的特色小吃。

补充资料：

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。

4. 凉粉是哪里的小吃名称

晶莹剔透，冰天爽口，意犹未尽，光亮通明，凉粉是一种小吃，主要材料是凉粉草，大米，红薯，土豆和豌豆，以酱油，醋，辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一种是凉拌，一种是煎粉。宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

5. 凉粉是哪个地方的特色吗

遵义凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃，因产自遵义而得名。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。

原料及配料: 干豌豆、红油、麻油、花椒油、酱油、辣椒粉、醋、味精、蒜水、等适量。

制作方法:

1、豌豆淘洗干净，浸泡4个小时，用磨磨成粉浆，用石灰水点后待其冷却成型，食用时切成细条状。

2．用大蒜打成蓉制成蒜水。

3．用甜面酱加入适量清水、白糖制成面酱汁。

4．干辣椒炒脆用粉碎机打成细粉状加入麻油、花生油、花椒油制成辣椒酱。5．凉粉切成条，淋上辣椒酱拌匀即成。 风味特色：香辣滑爽，清凉爽口。夏季消暑佳品。

6. 凉粉是哪里的特色美食

在四川,关于凉粉的发明是这样传说的.川北晾粉是清末问世的。当时，原四川南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。

其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。

不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。

而在承德一带,关于凉粉的传说又有所不同.。据记载，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。有一段故事是这样的，咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到承德避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。

7. 凉粉是哪里的特产

是

凉粉和麻腐是同一个东西,只是不同的地区,所叫的名字不一样,同时也因为是不同地方的特色,也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面存在一定的差异

凉粉在我国，是一种几乎遍及全国各地的小吃。无论南疆北国，无论平原山区，几乎到处都有凉粉的身影。凉粉都用淀粉制成，一般为土豆淀粉和红薯淀粉，有的地区也有用荞麦、蚕豆、绿豆粉制作，这主要是根据当地的食材而定。

8. 凉粉是哪个地方的

炒凉粉儿应该是豫西的美食。

而且炒凉粉也有属于自己的故事…

开封的炒凉粉还是节令食品。每到农历的二月二，开封人家家户户都要吃炒凉粉儿。农历二月二，正值春分时节，万物复苏，越冬的动物从冬眠中醒来。民间传说，二月二这天，龙从沉睡中起头，故称“二月二，龙抬头”

中原一带历来春季多旱少雨，水贵如油。旧时，开封城乡都建有龙王庙。二月

二这一天，人们要焚香摆供，祈求龙王降雨。

二月二这天，睡了一冬的龙，虽然抬起了头，却并不轻易升空行云降雨，需要人去请。于是每年二月二一大早，开封城乡的人们就从家中取出灶灰，从大门口一直撒到水井边，俗称“领龙”。将“龙”领到自己家后，家家要把炒好的凉粉供给龙吃。据说，龙吃了凉粉身心凉爽，精神抖擞，就会从冬眠中彻底清醒过来，升上天空，行云降雨。凉粉，敬过龙，全家人也都要吃，以庆贺干早寒冷的季节即将结束，春夏即将来临。

9. 凉粉是哪里的小吃啊

  四川和贵州那边的吧这个地方的特色美食是有很多的，每一种都有它自己独特的魅力，食物的味道特别的香，它的价格的话，也是比较亲民的，在我能够接受的范围内，味道也超级棒，自己在家里也是可以做一下的，用来招待朋友或者做给家里人吃都是不错的选择

10. 凉粉是哪个城市的

吃的，凉粉最好是凉拌着吃很爽口的，可以做成煎粉吃，凉拌着吃起来简单，只是和一些食材搭配好一搅拌就可以食用了，而煎着吃会比较复杂，但是很好吃。

11. 凉粉的发源地是哪里

饸饹，古称"河漏"。'元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼)，而是用一种特制的箔餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉餄餎，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。