鸭架汤的家常做法(鸭架汤怎么做好喝)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道鸭架汤的家常做法。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

很多朋友对鸭架汤的做法步骤不是很了解，125小编刚好整理了鸭架汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片

2、锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出

3、这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下

4、往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可

5、临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火

6、喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质

7、加入开水的量要一次性加足，没过鸭架子再多一点的水量即可要想熬出一碗奶白的鸭架汤，最主要的就是由始至终都要大火，不要文火，如果火太小，就会使鸭架汤没那么浓稠了

8、鸭子营养丰富，鲜嫩味美，肥而不腻，自古以来是我国中医里的滋补保养佳品懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤，有益健康，延缓衰老、滋阴补虚尤其是秋季，秋冬季进补已成民间习俗，中医认为秋冬是进补强身的大好季节。来上一碗香浓美味的鸭架汤，绝对把你这寒气全都赶走了

9、先把白菜炒一下是为了煮汤时，白菜不出过多的水分，而且白菜的口感也会更好些不喜欢太多油的可不放鸭皮，或在煮汤时把油脂撇干净些加牛奶是为了增加汤的味道和润滑感一定要最后调味，而且要清淡些为好

以上就是关于鸭架汤的做法步骤，鸭架汤的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！

以上解释了鸭架汤的家常做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。