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蒜苗回锅肉怎么做(没有蒜苗的回锅肉)

2023-05-23 21:40:07美食攻略1

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道蒜苗回锅肉怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看!

蒜苗回锅肉怎么做好吃,蒜苗回锅肉怎么做

蒜苗回锅肉是一道非常经典的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下蒜苗回锅肉的制作方法。

材料:

猪肉(五花肉或者里脊肉)500克

蒜苗适量

青椒适量

姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

油适量

步骤:

1.将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽腌制10分钟。

2.将蒜苗洗净切段,青椒切丝,姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油,烧热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,捞出备用。

4.锅中再倒入适量油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

5.放入蒜苗和青椒翻炒,加入少许盐和糖调味。

6.最后将煸炒好的猪肉片倒入锅中,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.腌制猪肉时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉更加嫩滑。

2.炒蒜苗时不要炒太久,以保持其鲜嫩的口感。

3.豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。

总之,蒜苗回锅肉是一道非常美味的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。

以上解释了蒜苗回锅肉怎么做。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。

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