蒜苗回锅肉怎么做(没有蒜苗的回锅肉)
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道蒜苗回锅肉怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看!
蒜苗回锅肉是一道非常经典的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下蒜苗回锅肉的制作方法。
材料:
猪肉(五花肉或者里脊肉)500克
蒜苗适量
青椒适量
姜蒜适量
豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
油适量
步骤:
1.将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽腌制10分钟。
2.将蒜苗洗净切段,青椒切丝,姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油,烧热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,捞出备用。
4.锅中再倒入适量油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5.放入蒜苗和青椒翻炒,加入少许盐和糖调味。
6.最后将煸炒好的猪肉片倒入锅中,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.腌制猪肉时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉更加嫩滑。
2.炒蒜苗时不要炒太久,以保持其鲜嫩的口感。
3.豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
总之,蒜苗回锅肉是一道非常美味的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。
以上解释了蒜苗回锅肉怎么做。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。
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