折耳根什么味道(告诉我鱼腥草也就是折耳根吃起来到底是什么味道？)

折耳根什么味道

折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味。

折耳根吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口。折耳根是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广，西南地区人民常作蔬菜或调味品使用。

折耳根高30～60厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色；全部基出或最内对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外对很纤细或不明显。

相关信息:

折耳根阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长更好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。

产区在陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及 *** 、印度尼西亚爪哇岛。全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

告诉我鱼腥草也就是折耳根吃起来到底是什么味道？

鱼腥草什么味道

？

腥味。

新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。

但是经过炮制后的鱼腥草味道则不是一样的，其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味，但是其也会带有苦味，而且苦味的占比会重一些。

折耳根有多难吃？

折耳根有一股浓重的鱼腥味会感觉难吃。

折耳根又被叫做鱼腥草，单只听名字就知道它有一股腥臭的味道，鱼腥草的叶子在揉碎以后确实是有一股浓重的鱼腥味，很多人对这种味道都很难接受，在刚开始吃的时候可能会觉得特别恶心难吃，但吃习惯了以后反而会觉得很好吃，凉拌鱼腥草在重庆一带是一道很受欢迎的凉菜。

折耳根有毒吃了会伤肾不是真的

折耳根味辛，性寒凉，主肺经，它作为一种药食同源的食物，具有消热解毒、利尿除湿、健胃消食的作用，可以用来治疗实热、湿邪、脾胃积热等症状。

折耳根作为一种在 *** 爆炸点中都能顽强再生的中药材，不仅没有任何的毒副作用，还具有抗辐射和增强机体免疫力的作用，所以它对空乘人员、经常操作电脑的人和经常接触辐射源的人员是非常有好处的。所以说对于折耳根吃了会伤肾的这一说法应该是错误的。

以上内容参考百度百科-蕺菜

鱼腥草什么味道

鱼腥草揉碎后含有鱼腥味，味道苦涩，较难闻。很多人不喜欢鱼腥草味，进而导致对鱼腥草植物的整体评价不高。鱼腥草发出的味道是一种叫癸酰乙醛的化学物质。

鱼腥草又名折耳根，在云、贵、川、鄂地区是比较常见的餐桌食材和药材，因为鱼腥草的益处多，深受当地人民的追捧。

鱼腥草产于我国长江流域以南各省区，在四川以引入规模种植，先已带动周边乡镇的折耳根基地发展。

鱼腥草含有较多的微量元素、矿物质元素、和维生素。鱼腥草别名狗心草、狗点耳、折耳根。夏季茎叶生长茂盛。