生拌牛肉怎么做(生拌牛肉能吃吗)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道生拌牛肉怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

生拌牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以鲜嫩的牛肉为主料，搭配上各种调料和蔬菜，口感清爽、爽口，营养丰富。下面就来介绍一下生拌牛肉的做法。

材料：

1.牛肉：300克

2.黄瓜：1根

3.胡萝卜：1根

4.葱姜蒜：适量

5.辣椒油：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.白芝麻：适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，用刀背轻轻拍打几下，使其更加嫩滑。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌料倒入牛肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.将黄瓜和胡萝卜切成丝，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻，使其出水。

5.将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火煸炒至变色，捞出备用。

6.将辣椒油倒入碗中，加入适量的盐和白芝麻，搅拌均匀，制成调料。

7.将煸炒好的牛肉片、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.牛肉要选用新鲜的肉质较好的部位，如里脊肉、牛腱肉等。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3.黄瓜和胡萝卜可以根据个人口味添加或减少。

4.调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以多加一些辣椒油。

以上解释了生拌牛肉怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。